生のうなぎを炭火で仕上げる「名古屋スタイル本格うなぎ」が関西へ！大阪市淀川区　西中島に本格間借りうなぎで出店！

フランチャイズ本部や加盟店への支援を行う株式会社アクトコミュニティ（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：柳瀬雅斗）がオーナー制に基づき運営する「コスパ最強本格うなぎ」をコンセプトにした炭火鰻専門店「昼だけうなぎ屋」が大阪市西中島に2025年7月6日にグランドオープン！！
「昼だけうなぎ屋」は生のニホンウナギのみを使用。昨今職人レスの業態が増える中あえて本格的な調理法にこだわり生の鰻を炭火で焼き上げる道を選択する中でも「安くて、早くて、うまい！」を実現し今では栄本店（愛知県名古屋市中区）では行列の絶えないお店に成長しました。

高級食材の鰻を大衆価格で「気軽に食べられる鰻専門店」

鰻は創業90年以上続く仲卸から確かなクオリティの鰻を仕入れして、毎朝生の鰻を串うちし最初から最後まで炭火で仕上げる本格的な技法を採用。タレに関しても、京都の老舗タレメーカーと当店との共同開発により、うなぎに合う飽きのこない味に仕上げることで、他のうなぎチェーンが採用していない本格的なクオリティを追求しております。「昼だけうなぎ」は、間借りだから実現出来る「家賃人件費コスト」を原価に投下し、クオリティは高級店、値段は大衆価格を実現しております。

ローカルでディープな大阪さが残る西中島に名古屋の文化をお届け致します！

大阪の皆様への「日常のごちそう」としての位置付けを

名古屋の鰻文化は土用の丑の時期に限らず、日常的にうなぎを食べます。なので、そのような食文化をお届けしたいと思い大阪の大阪らしらが色濃く残る西中島という地に出店させて頂きました。是非私たちが日頃から親しんでいる、日常食としての「鰻」を楽しんでいただけたらと思っております。

他のうなぎ店にはない「こだわり」と「季節フェア」を実施する事で、年中うなぎを楽しんでもらえるような取り組みを実施

どうしても夏の食材のイメージが強い「鰻」ですが、実は冬〜春にかけても脂乗りがよく柔らかいのが特徴です。そこで年中うなぎを普段からお召し上がり頂きたいという思いから、当店では季節ごとにフェア実施しております。

また、調理過程、食材の管理方法など高級店と何ら変わりがない鰻を提供する為に、それらをブランドのルール化し、当店のこだわりとして取り組み継続する事で、お客様に安心したクオリティの商品の提供を実現しております。

＜店舗情報＞

店　　名        昼だけうなぎ屋　大阪西中島店

住　　所        〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島3丁目17-12　2F

電話番号　　　06-4862-6223

営業時間      　11:00～14:30（L.O14:00)

座 席 数　　　 25席

定 休 日　       月曜日(月曜祝日の場合は翌日火曜日休み）

H　   P　　　 https://www.unagihirudake.com