【全8品:新千歳空港限定発売】北海道のバターとチーズをとびきりのスイーツに！「フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店」7/20（日）新千歳空港に初出店
株式会社フェルム ラ・テール(本社所在地：北海道上川郡美瑛町）は、2025年7月20日より新千歳空港クラフトスタジオに「フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店」をオープンします

フェルム ラ・テール美瑛 × Craft Studio

＜フェルム ラ・テール美瑛＞

これまで北海道美瑛小麦を筆頭として、道産の素材にこだわりながらお菓子づくりをしてきたフェルム ラ・テール美瑛。菓子、パン作りに最適な小麦を求めて美瑛町に本店を構え、生産量の減少により幻になりつつあり、希少価値から「奇跡の小麦」と呼ばれていたほど希少なキタノカオリを地元の農家の協力を仰ぎながら契約栽培を行うなど、その素材へのこだわりは本物です。

＜Craft Studio＞

新千歳空港で北海道生まれの雑貨・工芸品を扱う新千歳空港最大級の雑貨セレクトショップです。

新店舗3つの注目ポイント

①コンセプトは「北海道の『バター』と『チーズ』」

今回のオープンにあたってパティシエが着目したのは、北海道といえばの「バター」と「チーズ」です。ありきたりにも思える素材だからこそ何度も吟味し、その美味しさを存分に生かし切ったレシピを考案しました。

②こだわりの北海道素材を使用

◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉

◇北海道バター

◇北海道発酵バター

◇北海道・美瑛「ファームズ千代田さん」のジャージー牛乳

◇北海道生クリーム

◇北海道マスカルポーネ

◇北海道カマンベールチーズ

◇北海道チェダーチーズ

◇北海道クリームチーズ

◇北海道パルメザンチーズ

◇北海道卵

◇北海道練乳

◇北海道・利尻昆布

できるだけ、北海道素材を使用して、おいしくて安心なお菓子を目指しています。

③全商品「新千歳空港限定」

完全新作や、本店の人気商品をさらに進化させた新千歳空港だけのおいしさをおつくりしました。限定パッケージもあり、北海道の思い出に、手土産にぴったりの逸品を取り揃えています。

商品ラインナップ

北のごちそう バターチーズサンド 北海道カマンベールとジャージーミルク

「北のごちそう バターチーズサンド 北海道カマンベールとジャージーミルク」

3個入1,350円／6個入 2,570円（税込）

美瑛産ジャージー牛乳とカマンベールチーズを、たっぷり芳醇な北海道バターを使用したバター&チーズクリームと合せたバターチーズサンドです。ベースのクリームは、北海道産のバターにしっかり空気を抱かせて軽めの食感に仕立てました。そこに北海道産カマンベール＆マスカルポーネチーズを合わせることでうま味が増し、よりまろやかで風味豊かな味わいに仕上げました。

【こだわり素材】

◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉

◇北海道バター

◇北海道・美瑛「ファームズ千代田さん」のジャージー牛乳

◇北海道マスカルポーネ

◇北海道カマンベールチーズ

北のごちそう バターチーズサンド 北海道チェダーチーズ

「北のごちそう バターチーズサンド 北海道チェダーチーズ」

3個入 1,350円／6個入 2,570円／9個入 3,672円（税込）

北海道の素材のおいしさを生かしておつくりした新千歳空港限定味「チェダーチーズ」のバターチーズサンド。北海道美瑛小麦を使ったサクッホロのサブレで、北海道バターとチェダーチーズを合せた風味豊かなクリームをサンドしました。

【こだわりの素材】

◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉

◇北海道バター

◇北海道チェダーチーズ33%使用（チーズに占める割合）

美瑛や上富良野の雄大な風景を切り取った、前田真三氏撮り下ろし限定パッケージも登場。

バタープリン

バタープリン

1本 594円／2個入 1,188円／4個入 2,376円

〜とろり濃厚　北海道づくしの贅沢バタープリン〜

豊かな自然に育まれた北海道の恵みをぎゅっと詰め込んだ、贅沢な濃厚バタープリン。コクのある北海道発酵バターをふんだんに使用し、希少な美瑛町のジャージー牛乳と新鮮な北海道卵、やさしい甘みとコクのあるオーガニックシュガーを使って、職人が一つひとつ、じっくりと丁寧に焼き上げました。ひと口食べると、なめらかな食感の後にバターの芳醇な香りとまろやかな甘さが口いっぱいに広がります。

【こだわり素材】

◇北海道発酵バター

◇北海道・美瑛【ファームズ千代田さん】のジャージー牛乳

◇北海道卵（卵黄）

◇オーガニックシュガー

◇オーガニックバニラ

酪農の風 ミルキーチーズサンド

酪農の風 ミルキーチーズサンド

4枚入 734円／10枚入 1,825円／15枚入 2,743円

〜ミルキーホワイトショコラ　とろけるチーズソース仕立て〜

北海道美瑛小麦を使ったクッキーです。小麦のおいしさを感じられるシンプルな味わいが特長です。クッキーを割ると、ミルキーな味わいのホワイトショコラの中からチーズソースがとろ〜っととろけてきます。サクサクのクッキーと、とろ〜りチーズソースの異なるおいしさがとけ合い、お口の中で広がります。

【こだわり素材】

◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉

◇北海道チーズソース

◇北海道バター

チーズフォンデュケーキ

チーズフォンデュケーキ

4個入 1,782円（税込）

〜とろけるクリームはまるでチーズフォンデュ〜

美瑛本店で大人気のチーズフォンデュケーキ。チーズのやさしい味をイメージした、新千歳空港だけのオリジナルパッケージです。

中のクリームは、チーズフォンデュソースのようにとろ～っとしイメージし、できるだけ生感覚を残したくこだわりました。マスカルポーネや生クリーム、練乳はすべて北海道産にこだわり、ミルキーで濃厚な味わいに。ふんわりしっとりとした生地は北海道産クリームチーズを使い、極めてシンプルに焼き上げました。ふわふわの食感をぎりぎりに残したベイクドチーズケーキです。

【こだわり素材】

◇北海道マスカルポーネ

◇北海道クリームチーズ

◇北海道練乳

◇北海道生クリーム

北の酪香 バターカステララスク

北の酪香 バターカステララスク

6枚入 1,188円／12個入 2,376円（税込）

〜バター香る　カステラ仕立てのケーキラスク〜

サクサクッと崩れるような食感、ケーキのカステラのようなオーガニックシュガーの歯ざわり、香り立つバターの風味とやさしい甘みのなかに、沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに加えました。 甘さの中にふと感じる、心地よい余韻をお楽しみください。

【こだわり素材】

◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉

◇北海道発酵バター

◇オーガニックシュガー

北海道酪舎 バターフィナンシェ

北海道酪舎 バターフィナンシェ

4個入 1,674円／8個入 3,348円（税込）

〜コクと旨み　バターフィナンシェ〜

北海道美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉、北海道発酵バターを贅沢に使用した、風味豊かなフィナンシェ。サクッとした表面に、しっとりバター香る生地。隠し味には昆布パウダーを加え、ほんのりと旨味の余韻が広がります。

【こだわり素材】

◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉

◇北海道発酵バター

◇北海道・利尻昆布

酪農日和 バターサブレ＆チーズサブレ アソート

酪農日和 バターサブレ＆チーズサブレ アソート

10枚入 1,620円／20枚入 3,240円（税込）

〜北海道の恵みを、サクッとひとくち〜

北海道の素材本来のおいしさを生かして焼き上げたサクサク、ホロホロ食感のサブレ。コク深いやさしい甘さの「バターサブレ」、まろやかなチーズの風味を楽しめる「チーズサブレ」の2種類を詰合せました。サブレは、北海道美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉を使って焼き上げた、どこか懐かしくてほっとする味わいです。

【こだわり素材】

◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉

◇北海道バター

◇北海道パルメザンチーズ

北海道土産にぴったり

こだわりの北海道の素材を使用し、新千歳空港だけのおいしさをおつくりしました。旅の思い出に、ご出張の手土産に、いつもと違うお土産をお探しの方に。新千歳空港へお越しの際はぜひ、フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店へもお立ち寄りください。

新千歳空港国内線旅客ターミナルビル2F 保安検査通過前エリア

「フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店」

地図はこちら

※おいしくお持ち帰りいただけるように、オリジナル保冷バックもご用意しております。

【参考】

株式会社 フェルム ラ・テール

「自然に生きる」をコンセプトに、できるだけ国産や添加物を使用しない素材を使用したお菓子、パン、料理づくりを目指しています。

北海道美瑛町に拠点を興し、洋菓子とブーランジェリー、レストラン・カフェで美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や、地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。

フェルム ラ・テール美瑛について詳しくはこちら

フェルム ラ・テール美瑛のオンラインショップはこちら

北海道美瑛小麦について

北海道美瑛町は、道内でも気候が穏やかで、土壌が小麦の栽培に適しているうえ、昼夜の寒暖差が大きいため、風味豊かで美味しい小麦が育ちます。そのため、「春よ恋」「きたほなみ」「ゆめちから」「キタノカオリ」など、多くの品種が盛んに栽培されています。
フェルム ラ・テール美瑛では、この美瑛小麦の中でも代表的な「春よ恋」と「きたほなみ」を用途に応じて配合し、独自にブレンドした3種類の小麦粉 「美瑛の丘」「美瑛の風」「美瑛の空」をお菓子作りに使用しています。

Craft Studio

北海道生まれの雑貨・工芸品を扱う新千歳空港最大級の雑貨セレクトショップです。80以上の工房から、ベーシックなロングセラー商品や季節毎に新しい商品をセレクト。北海道各地のこだわり雑貨が揃います。