『第16回調味料選手権2025』一次専門家食味審査会を開催！！

by ensen-gourmet · 2025年7月14日

過去最多となる264品のエントリーを記録！！『調味料』日本一を決める「第16回調味料選手権2025」一次食味専門家審査会を7月15日～18日開催！
日本一の頂点を目指し過去最多の264品が集まる！！一次審査を通過する調味料は？？

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会(東京都中央区、代表理事：福井栄治、以下当協会)は、11月3日「調味料の日」を記念し、2025年7月15日（火）～18日（金）に調味料の魅力を社会に広めるイベント『第16回調味料選手権2025』一次専門家食味審査会を開催します。

日本全国から過去最多となる264品の調味料が全国からエントリーされました。これは、前回大会の183品を大きく上回る出品数となり、16回目を迎える本大会史上最多のエントリー数です。

食のプロによる一次食味審査会を行い、最終審査会へ進出する調味料を決定します。

●第16回調味料選手権選手権2025　エントリー一覧

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●最終審査会は阪神梅田本店食祭テラスで開催

試食会を含む最終審査会を阪神梅田本店食祭テラスにて開催し、10月19日（日）に2025年の日本一の調味料を決定します。

＜第16回調味料選手権概要＞

■一次専門家食味審査会

〈東京会場〉

・2025年7月16日(水)

〈審査会〉1部 11:00～12：30　2部 13:30～15:00　3部 16:00～17:30　4部 19：00～20：30

〈会場〉文化総合センター大和田（学習室）（東京都渋谷区桜丘町23-21　文化総合センター大和田 2階調理室）

・2025年7月17日(木)

〈審査会〉1部 11:00～12：30　2部 14:00～15:30

〈会場〉文化総合センター大和田（学習室）(東京都渋谷区桜丘町23-21　文化総合センター大和田 2階調理室）

・2025年7月18日（金）

〈審査会〉1部 11：30～13：00　2部 14：30～16：00

〈会場〉モリ乃ネ KITCHEN STUDIO（東京都千代田区富士見1-12-9グリーンアースビル1F　モリ乃ネ KITCHEN STUDIO）

〈大阪会場〉

・2025年7月15日(火)

〈審査会〉第1部　11：00～12：30　第2部　14：30～16：00

〈会場〉NSE貸会議室（大阪市北区西天満2丁目6番8号堂島ビルヂング9階）

・2025年7月16日(水)

〈審査会〉第1部　11：00～12：30　第2部　14：30～16：00

〈会場〉NSE貸会議室（大阪市北区西天満2丁目6番8号堂島ビルヂング9階）

【審査方法】

エントリーのあった全商品について、食の専門家それぞれの視点から、食味・商品背景・パッケージ・価格・購入意思など総合的に評価を行います。審査員の得点を集計し、一次審査通過商品を決定します。

■一次審査結果発表：2025年8月6日（水）予定

最終審査進出商品を発表

■最終審査会：2025年10月15日（水）～10月20日（月）

〈会場〉阪神梅田本店　食祭テラス　(大阪市北区梅田1-13-13)

■最終審査結果発表＆表彰式：2025年10月19日（日）

〈会場〉阪神梅田本店1階　食祭テラス

■販売会

阪神梅田本店：2025年10月15日（水）～10月20日（月）

〈会場〉阪神梅田本店1階　食祭テラス

※場合によって、スケジュール・会場が変更する場合がございます。予めご了承ください

●第16回調味料選手権特設ページ

https://vege-fru.com/choumiryo/championship/2025/

前回総合第1位に輝いたのは、北海道産いくら醤油漬けと鮭の魚醤をブレンドした贅沢な味を堪能できる調味料！

《第15回調味料選手権2024 総合第１位＆しょうゆ部門最優秀賞》

空知舎　いくら醤油／株式会社ロコファームビレッジ（北海道）

しょうゆ部門W受賞

北海道産いくらに、鮭魚醤と鰹節を使用しました。魚醤のうまみといくらのうまみを十分に楽しめて、上品で贅沢な味わい。いくらの濃厚さ・コク・香りを最大限引き出した、まさに「かけるいくら」。

●第15回調味料選手権2024 結果リリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000093.000110263.html

「調味料選手権」について

　新しい調味料の斬新性やインパクト・使用用途・食味などを評価して表彰するイベント。全国各地の知る人ぞ知るご当地調味料やメーカーいちおしの調味料を発掘し、社会にその存在を知ってもらうきっかけとなることを目的としています。調味料の魅力を社会に広め、調味料業界が一層活性化することを目指しています。受賞商品は前年比売上５～10倍の可能性も!2024年10月開催の「第15回調味料選手権2024」では、「空知舎　いくら醤油」（株式会社ロコファームビレッジ／北海道）が総合第１位を受賞後に品薄の状態が続きました！そのほかの入賞商品も問い合わせが増えるなど調味料業界注目のイベントです。また、調味料選手権の特別企画「第２回ドレッシング選手権」「第2回パンのおとも選手権」には、テレビを始めさまざまなメディアにも多数取り上げられ、個性豊かな調味料の数々に大きな注目が集まっています。