飲食事業やコンテンツ企画サービスを展開する株式会社エスエルディー（本社：東京都港区、代表取締役社長：有村 譲、証券コード：3223、以下「当社」）は、2025年12月5日（金）にチーズ専門店「CheeseTable-carnival- コピス吉祥寺店」をオープンいたします。

当店は、季節の食材を使うなど、様々なアレンジを加え、チーズ料理の楽しさを伝え続ける「CheeseTable」の姉妹店。「CheeseTable-carnival-」は吉祥寺エリアのお客様によりお楽しみいただけるよう、新しい看板メニューをいくつも取り入れ、CheeseTableに来店されたことのあるお客様にも、初めてご来店されるお客様にも満足していただけるメニューのラインアップとなっております。

テーマは“祝祭（カーニバル）”。テーブルで繰り広げられるいくつもの小さな祝祭を私たちがプロデュースいたします。大切な方のお誕生日・記念日のお祝いなど特別な日はもちろん、日常の何気ないお食事でさえも少し特別な祝祭に変えて。完成までにかなりの時間を要し、繰り返し試作を重ねた「ポップオーバー」は外はカリカリ、中はふわっと理想的な食感を再現。お食事メニューをご注文いただいたお客様に「食べ放題」でお楽しみいただけます。

また、お店に入ってすぐのひと際明るいショーケースにはチーズデリを中心とした彩り豊かなデリカテッセンを常時8種類ご用意。店内だけでなく、ご自宅でも楽しんでいただける「CheeseTable -carnival-」

是非、大切な方とお越しください。

ご予約・詳細URL：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13315235/

■CheeseTable-carnival-メニューについて

※価格はすべて税込

《アラカルト》

※一例

ペコリーノチーズのブリュレチーズフォンデュ　バニラ香るフランベで(2人前～)　1,680円

イタリア産のチーズ「ペコリーノ」をアクセントに仕上げた　CheeseTable-carnival-のオリジナルフォンデュ！

とろーりチーズの楽しさとおいしさを五感で体験下さい！

とろ～り厳選ラクレットチーズ～vege & meat carnival～  2,880円

アルプスのあの女の子も大好きなチーズを贅沢にとろ～りがけ。素材の色々なおいしさを堪能して下さい！

その場で仕上げる 濃厚チーズリゾット トリュフの香り 2,280円

削りたてチーズのおいしさをすぐに届けたい。そんな想いでお作りします。リトアニア産デュガスチーズとトリュフの風味で贅沢な味わいです！

No！クアトロ、Si！カーニバル・フォルマッジォ 2,480円

いいえ、これはクワトロcheeseではありません！そうです！

8種のcheeseを使ったまさにcarnivalなピッツァなんです！

厳選Beefのグリルステーキ　クラシックマッシュポテト添え　2,880円

牛肩ロースに近いサーロインをポワレした後にグリルしました。肉本来の美味しさと香ばしさをお楽しみ下さい。

マリネしたサーモンのステーキ グリビッシュソースのタルタル　2,680円

脂の乗ったサーモンをグリルし、余分な脂を落としつつ美味しさを保ちました。食べる野菜のタルタルでさっぱりと！

グラン・カーニバル・パレード～デリカテッセン8種、チーズとシャルキュトリー盛り合わせ～　2,880円

まるでcarnivalのように沢山のお料理がついた祝祭プレート！

色々な味わいをシェアしながら楽しんで

《ランチ》

※一例

■DELIdishパレード・カーニバル　2,800円（ポップオーバー食べ放題）

①メイン：4種より1種をセレクト

②デリ：8種

③選べるスイーツ

④コーヒー or 紅茶

■ベジ カーニバルランチ 1,480円（ポップオーバー食べ放題）

①本日のスープ

②デリ：8種より5種をセレクト

■デミグラスハンバーグのオムライス　濃厚フォルマッジォソースも 1,680円（ポップオーバー食べ放題）

■チーズで溢れるハンバーグステーキ　クワトロフォルマッジォソース 1,680円（ポップオーバー食べ放題）

《スイーツ》

※一例

■ハニーレモンのベイクドチーズケーキ　980円

■焦がしキャラメルのブリュレチーズケーキ　880円

■抹茶のバスクチーズケーキ 880円

■ショコラバスクチーズケーキ 880円

■チーズ屋さんのクラシックプリン 特製チーズホイップ 680円

■飲めるチーズケーキ　（ストロベリー 780円、ピーチ・マンゴー 各750円）

《ポップオーバーについて》

ポップオーバー（popover）とは、アメリカ発祥の軽くて中が空洞のパンのような焼き菓子です。

見た目は丸いシュー生地に似ており、外側はパリッと香ばしく、内側は空洞ができていて、もちもち・しっとりとした食感が特徴です。

当店ではトッピングに塩ホイップクリームとメープルシロップをご用意しております。

ランチメニューをご注文のお客様、ディナータイムには全てのお客様にポップオーバーの食べ放題をお楽しみいただけます。

（16:00以降は500円のテーブルチャージを頂戴します。）

《デリカテッセン》

店頭のショーケースではデリの販売をいたします。

お肉やお魚、地元のお野菜を使ったお惣菜を常時8種類ご用意。

彩りにもこだわったラインアップをお楽しみに！

また、店内でご提供しているチーズケーキもテイクアウトが可能です。

■CheeseTable -carnival- について

-Cheese Table carnival-

日常にちょっとしたカーニバル -祝祭- を。

「CheeseTable」は様々な料理に魔法のようなエッセンスを加えるチーズの魅力をもっとたくさんの人に伝えたいという想いで誕生しました。

チーズ好きはもちろんのこと、そうでもないご家族、友人、恋人も。

全ての方々に「チーズって、おいしいね」と言ってもらえるよう様々なチーズ料理を展開してきました。

そんなこだわりの専門店をよりたくさんの人々に楽しんでもらうべく誕生したのがこの「CheeseTable-carnival-」です。

カーニバル。それは祝祭。

彩りや香り、音や食べ方。様々な工夫を添えてテーブルの上、五感で楽しめるお料理の数々。

そんな仕掛けに笑顔と歓喜で溢れるそのテーブルはまさに「小さな祝祭」。

大切な人たちと過ごす、“おうちごはん”もチーズをちりばめた食彩豊かなデリカッセンで華やかに。

パッケージを開けるワクワクから始まるささやかな祝祭で、より豊かに、楽しくなるように。

そんな想いをこめて、私たちはこだわりのチーズ料理をお届け致します。

CheeseTable-carnival-コピス吉祥寺店

所在地　：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5

コピス吉祥寺 A館 1F

営業時間：11:00～23:00（LO：22:00）