ゴディバ創業100周年記念！「スターシェフコレクションジュエルオブジアース」～2026年1月15日（木）より期間限定販売～

by ensen-gourmet · 2026年1月14日

貴重な地球のジュエリー“カカオ”への深い敬意と愛を込めて。世界で活躍する5人のスターシェフと創造する遊び心あるプレミアムトリュフのコレクション発売！

2026年に創業100周年を迎えたゴディバジャパン株式会社（東京都港区）は、100周年を記念した「スターシェフコレクションジュエルオブジアース」を、2026年1月15日（木）より、全国のゴディバショップ、GODIVA caféおよびゴディバオンラインショップにて期間限定販売いたします。

1926年にベルギーのショコラティエ、ピエール・ドラップスが始めた家族経営の小さなチョコレート工房から始まったゴディバは、2026年、創業100周年を迎え、これを記念した限定プレミアムトリュフコレクション「スターシェフコレクションジュエルオブジアース」を発売します。

ゴディバはカカオを地球の宝石と捉え、その輝きを芸術として磨き続けています。100年にわたり培ってきたトリュフ創作の経験と技術は、これまでも多くの人々を魅了してきました。今回の「スターシェフコレクションジュエルオブジアース」では、日本の皆さまと100周年を祝うべく、世界の卓越したシェフたちと手を携え、未来のトリュフを描いています。最高級カカオと新たな素材を融合させることで、味覚を巡る鮮やかな旅へと誘う、美しさと味わいの芸術作品を創り上げました。

「スターシェフコレクションジュエルオブジアース」

「スターシェフコレクションジュエルオブジアースプレミアム」

地球が育んだ宝石、カカオ。ゴディバの創業100周年を祝して、世界の舞台で活躍するスターシェフ5人がカカオへの深い敬愛を込め、それぞれの感性で創り上げた限定トリュフが誕生しました。本コレクションの中核を担うスターシェフの内の1人、ピエール・マルコリーニ氏は「ゴディバの最大の特長のひとつがトリュフ。香り高い食材『トリュフ』にインスピレーションを受けた、不均一でラフな新しい形は、クラシックなトリュフに現代的なタッチを加えつつ、同時に、より構造的でモダンな意味を持たせています。」と語ります。

同一のフォルムでありながら、ひと粒ごとにそれぞれのスターシェフの感性輝く、カカオの深い味わい。それらを、真っ黒な黒トリュフのようなシックな箱に詰め、特別なアソートメントとしてお届けします。

■「スターシェフコレクションジュエルオブジアース」チョコレート

トリュフエクラドノワゼット

まろやかでクリーミーなミルクチョコレートのシェルに包まれているのは、香ばしく濃厚なヘーゼルナッツのガナッシュです。上品な口あたりの中に、ひと口で心を奪われるようなインパクトが広がり、ナッツの力強い香りと深みが余韻として残ります。

ヤニック・シュヴォロー　Yannick Chevolleau

ゴディバジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエ／パティシエ。フランス国内の有名パティスリーやミシュランの星付きレストラン、ヨーロッパの5つ星高級ホテルなどで14年以上経験を積んだのち、拠点を日本へ移し、東京の様々なガストロノミーレストランでの仕事に従事。2010年にゴディバジャパンへ入社。以来、チョコレート、アイスクリーム、生ケーキ、焼き菓子などの製品開発に携わる。

トリュフシナモンバニラ

スモーク香薫るダークチョコレートのシェルが、重厚でビターな余韻をもたらします。中には、バニラとほのかに香るシナモンが調和するエキゾチックで芳醇なガナッシュが隠されています。

ピエール・マルコリーニ　Pierre Marcolini

ベルギー王室御用達の世界的ショコラティエ。1995年クープ・ドゥ・モンド優勝、2020年にBest Pastry Chef in the Worldを受賞し2度世界一の栄光に輝く。20年以上Bean to Barのパイオニアとして活動。ショコラティエを含む4つの国家資格を有する稀有な存在でいる。

トリュフポワールベルエレーヌ

インスピレーションを得たのは、クラシックなフランス伝統デザート「ポワール・ベル・エレーヌ」。洋ナシがふわりと香るガナッシュに、甘さと苦味の絶妙なバランスを楽しめるダークチョコレートを合わせ、伝統への敬意とシェフのモダンな感性がひとつになったひと粒です。

ティエリー・マルクス　Thierry Marx

フランス料理界をリードする著名シェフ。フランス料理の伝統と革新的な技術を融合させた一皿は、世界中の美食家から称賛されている。数々の星付きレストランを手がけ、現在は自身の料理哲学を体現する「ONOR par Thierry Marx」、エッフェル塔展望台の「Madame Brasserie」、「Le Bouillon du Coq」など、時代に求められるガストロノミーを多彩に表現している。

トリュフオセザム

奥深いコクとやさしいほろ苦さのダークチョコレートに、香ばしく繊細なゴマの香りがそっと寄り添います。和の素材にシェフの感性が重なり合い、焙煎の深みと素材の純粋さが響き合う、芳醇で奥行きある余韻が広がります。

エマニュエル・リオン　Emmanuel Ryon

フランスの著名なパティシエ兼アイスクリーム職人。1999年にパティスリーの世界チャンピオンとなり、2000年にはフランスの国家最優秀職人章（MOF）をアイスクリームとソルベ部門で受賞。パリの歴史的なマレ地区に「Une Glace à Paris」というアイスクリームショップを共同創立しており、クリエイティブで高品質なアイスクリームを世界に向けて提案している。

トリュフベルガモットローズ

柑橘の爽やかさをもつベルガモットと、華やかで気品あるローズを合わせ、軽やかな口どけの中に広がる芳香の余韻を追求、その香りをホワイトチョコレートで優しく包み込みました。

※製品中ベルガモット0.5%使用

ジャニス・ウォン　Janice Wong

シンガポール出身の著名なパティシエ兼アーティスト。パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」で学び、ピエール・エルメ氏やオリオール・バラゲ氏などの有名シェフに師事した。2014年にシンガポールで「Janice Wong Pure Imagination」を、2016年には東京・新宿に「ジャニス・ウォン」デザートバーをオープンし、アートと食を融合させた「食べるアート」で世界的な評価を得ている。