ブルゴーニュを徹底解剖の新シリーズ！全国どこからでも参加可能な【ブルゴーニュ深層解剖】2024年2月25日スタート！！

by ensen-gourmet · 公開 2023年12月29日 · 更新済み 2023年12月29日

ワインエナジー株式会社が運営するヴィノテラスワインスクールが、「ブルゴーニュ深層解剖」を開催。2024年2月25日～2024年11月24日の全10回開催。

2024年2月25日（日）～11月24日（日）、オンライン会議システムZoom上にて開催
完全オンラインのワインスクールヴィノテラスが、【ブルゴーニュ深層解剖】を開講致します。
試飲ワインは事前に小瓶でご自宅にお届けするので、スクールまで通う必要もございません。

ヴィノテラスワインスクール（本社：東京都千代田区、代表取締役：市原岳洋）が、新シリーズとして「ブルゴーニュ深層解剖」を2024年2月25日（日）～2024年11月24日（日）に開講いたします。

https://school.vnts.jp/course/enjoywine/11942

ワインを愛する者なら避けては通れない銘醸地・ブルゴーニュ。

誰もが認めるワイン界の聖地であり、ワインを学習する際、真っ先に学ぶ産地のひとつでしょう。

各村の名前や地図、グラン・クリュやプルミエ・クリュは試験の際に必死で暗記をしますが、

果たしてそれでブルゴーニュを本当に理解しているといえるのかどうか…

本シリーズでは、醸造学・栽培学といった科学的知見を取り入れ、論文や研究結果を基に、ブルゴーニュ各村の奥底まで全10回の講義を通して深掘りしてまいります。

講師を務めるのは、2023年全日本最優秀ソムリエコンクールで第3位に輝いた若手ソムリエのホープ・中村僚我氏。

「沼」と言われるほど奥深く、終わりなきブルゴーニュ探求を、ぜひお楽しみください。

中村僚我　講師からのコメント

なぜ人々はこれほどまでにブルゴーニュに魅了され、追い求め、感動を覚えるのか。

ブルゴーニュの奥深さを全10回にわたって、各村・生産者など細かなところまで探究していくシリーズです。

フランスの大学院でブドウ栽培・ワイン醸造を学び、3つ星レストランで多くのブルゴーニュを扱う私の経験を活かして、科学と感覚を織り交ぜた講座にしていきたいと思います。

知れば知るほどブルゴーニュのワインが楽しくなるよう、皆様にはさらにブルゴーニュの神秘の虜になっていただきます。

ブルゴーニュ深層解剖スケジュール

2月25日（日）　Vol.1 ブルゴーニュ概論

これまでのブルゴーニュ、これからのブルゴーニュ

3月31日（日）　Vol.2「シャブリ」

ミネラル感の大解剖

4月28日（日）　Vol.3「ジュヴレ・シャンベルタン」-戦士

力強さはどこからくるのか

5月19日（日）　Vol.4「モレ・サン・ドニ」-農民

朴訥とした味わいとは

6月30日（日）　Vol.5「シャンボール・ミュジニー」-貴婦人

気品とエレガンスに迫る

7月28日（日）　Vol.6「ヴォーヌ・ロマネ」-王族

揺るぎない王座の秘密

8月25日（日）　Vol.7「ニュイ・サン・ジョルジュ」- 商人

理解されにくいプルミエクリュの数々

9月29日（日）　Vol.8「コート・ド・ボーヌ白」

還元 × 樽 = ブルゴーニュらしさ？

10月27日（日） Vol.9「コート・ド・ボーヌ赤」

見過ごされやすいブルゴーニュの臥竜

11月24日（日）Vol.10「ブルゴーニュの Hidden Gem (隠れたお宝) 」

※スケジュールは変更となる可能性がございます。予めご了承ください。

※1講座ずつのお申し込みのみで、セットでの申し込みのご用意はございません。

講師紹介：中村僚我

1996年　　　愛知県新城市(旧鳳来町) 生まれ

2017-2018年大学在学中に 1 年休学し、トビタテ留学 Japan 奨学金プログラムを活用し、日本酒をフランスで広めると意気込み渡仏。パリで行われる日本酒コンクール Kura Master の運営に携わり、日本酒を広めるためには国際的なソムリエになろうとソムリエを志す。

2017年の全日本最優秀ソムリエコンクールで岩田渉氏が優勝している姿を見て、コンクールの舞台に憧れ、世界一になりたいと志す。

2018-2020年留学から帰国し大学を卒業するまで、名古屋のフレンチレストラン、醸し人九平次で知られる萬乗醸造などで働く。世界で戦えるソムリエになるために、ブドウ栽培・ワイン醸造の知識を身につけること、英語力を磨くことを考え、大学卒業後はヨーロッパの大学院プログラム Vinifera Euro Master への入学を決める。

2020-2022年 1年間フランス・モンペリエの Sup Agro で世界各地から集まった生徒とブドウ栽培・ワイン醸造について勉強。2021 ヴィンテージでブルゴーニュ・モレサンドニの Domaine Arlaud で研修。

2021年11月2月はイタリア・ボルツァーノで Mountain Viticulture に重点を置き勉強。

2022年3月帰国、ミシュラン3 つ星フレンチレストラン銀座ロオジエでソムリエとして働く。

同月に27歳以下の若手ソムリエコンクールソムリエスカラシップを受賞。

2022年11月ルイナールソムリエチャレンジ優勝

2023年8月第 10 回全日本最優秀ソムリエコンクール 3 位

「2026 年の全日本コンクールで優勝」、「2028 年の世界大会で優勝」を目標に掲げ現在も奮闘中。

▼詳細はこちら▼

https://school.vnts.jp/course/enjoywine/11942

●会社概要

会社名：ワインエナジー株式会社

所在地：東京都千代田区平河町一丁目1番8号