3月6日より提供開始の「春のお祝い御膳」（数量限定、要予約制）

小さなお子様からご高齢の方まで「お腹いっぱい食べられる鰻専門店」

日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから「鰻の成瀬」を2022年9月にスタート。2024年2月より多店舗経営を始め、今年1月には80店舗を達成。3月中に120店舗にまで拡大する見込みです。昨夏よりメディアでも多く取り上げられており、最近では急拡大チェーンとして取り上げていただいております。

鰻の焼き方は地域によって異なるとされていますが、成瀬は関東風のふっくら蒸しあげながら関西風のカリッとした香ばしさを実現。こだわりのタレは割烹料理に精通した職人が監修しており、地域を選ばず老若男女のお客様にご好評いただいております。弊社が実施したアンケートでは65%のお客様が「うなぎが好きだから」と来店理由を回答しており、やはり鰻は日本の国民食であると感じております。また、3月6日からは春の「お祝い御膳」の提供もスタートいたします。お祝い事の多い春。この機会にぜひお腹いっぱいのうな重をご賞味ください。

山形店外観イメージ

＜店舗情報＞

店　　名        鰻の成瀬　山形店

住　　所　　　　山形市若宮2-2-26

交　　通　　　  JR山形駅より車で9分

電話番号　　  023-616-5880

営業時間      11:00～14:00 / 17:00～20:00

座 席 数　　　 30席

駐 車 場　　　　6台

H　   　P　　　 https://www.unagi-naruse.com/

＜鰻の成瀬　特徴＞

1      高級店で提供されているニホンウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。

2      職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

3      ボリューム満点なのにリーズナブル

価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！　一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。　　　＊弊社調べ

＜主なメニュー＞

うな重 ＜梅＞1,600円（鰻半身分）

＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）

＜松＞2,600円（鰻1尾分）

《春のお祝い御膳》

卒業、入学、入社、昇進など　お祝い事の多い春。鰻はお祝い事の時に食べたい食材としても人気です。鰻の成瀬は少しでもお客様のお祝いに花を添えたいと、お値段はそのままに特別仕様のうな重をご用意しました。数量限定ですので、お早めにご予約ください。

3月6日からスタート　　※テイクアウトも可能です。

3月6日より提供開始の「春のお祝い御膳」（数量限定、要予約制）

＜メディア放映情報＞

2023年9月5日　　 札幌テレビ　「どさんこワイド」
2023年9月15日　　広島ホームテレビ　「ピタニュー」

2023年11月7日　　日本テレビ「ZIP」
2023年11月8日　　福島テレビ「テレポートプラス」

2023年11月21日　TBS 「Nスタ」

2023年12月5日　　TBS「THE TIME」

2023年12月12日　TBS 「ひるおび」

2023年12月23日　仙台放送「あらあらかしこ」

2024年1月29日　　テレビ山梨「スゴろく」

2024年2月6日　　　九州朝日放送「シリタカ！」

＜会社概要＞

会　社　名　　　 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社

代　　　表　　　　山本昌弘

所　在　地　　　 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F

設　　　立　　　　2020年9月20日

社　　　員　　　　100名（アルバイト含む）

H　　　　P　　　　https://fbi-consulting.jp/

事業内容         フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、 加盟店資金調達支援など