株式会社BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：山田 純平）が運営する、バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」は、JR新宿駅のエキナカグルメスポットとして誕生する「EATo LUMINE（イイトルミネ）」にて、「八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店」を、2024年4月17日（水）よりグランドオープンいたします。これを記念し、当店舗限定の新商品「八もなか〈プラリネあん〉」を同日より販売いたします。

全28店舗のトレンドグルメが集まる新グルメスポット「EATo LUMINE」に、

全国8店舗目となる「八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店」をオープン！

バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」は、全国8店舗目となる店舗を、全28店舗のトレンドグルメが集まるJR新宿駅のエキナカ新グルメスポット「EATo LUMINE」に出店いたします。これを記念し、当店舗限定の「八もなか〈プラリネあん〉」を販売いたします。また、6月1日（土）より全国の「八 by PRESS BUTTER SAND」で販売を開始する新商品「和バターサンド〈あんバター〉」の先行販売や、人気の和バターサンド、各種詰合せセット、シーズナル商品などを多数展開してまいります。

ご自宅用やお手土産としてご利用いただくことはもちろん、駅での待ち合わせや一息つきたい時に気軽に立ち寄っていただけるような、親しみやすい店舗を目指してまいります。

当店舗限定！手のひらサイズの「八もなか〈プラリネあん〉」が登場

コーヒーとの相性抜群の【和×洋】新感覚スイーツに！

当店舗限定で販売する「八もなか〈プラリネあん〉」は、ドーナツ型の“最中”となっており、手のひらサイズでカジュアルに食べられる形状に仕上げました。本商品は、“日本菓子三大処”の1つと言われる石川県金沢市で丁寧に手作りされた最中の皮に、4種の素材を使った「八 by PRESS BUTTER SAND」オリジナルの〈プラリネあん〉とバタークリームを詰めています。日本の伝統菓子に洋の要素を加えたコーヒーとの相性抜群の、新たな感覚を得られるお菓子をお楽しみいただけます。

• 店舗概要

店舗名　　：八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店

所在地　　：JR新宿駅 B1階 改札内（西改札方面）

※改札内の施設のため、入場には乗車券類(きっぷ・ICカードなど)または入場券が必要です

営業時間　：8:00〜22:00

定休日　　：館に準ずる

オープン日：2024年4月17日（水）11:00

※準備などの都合により、開店時間が変更になる場合がございます

店舗URL　：https://buttersand.com/store/hachi-by-press-butter-sand-eato-lumine-shinjuku/

• 商品概要

●八もなか〈プラリネあん〉

白あんをベースに、アーモンドプラリネ、ホワイトチョコレートを合わせ、ローストアーモンドを加えることで食感と香ばしさをプラスしたオリジナルの〈プラリネあん〉と、ミルキーなバタークリームをドーナツ型の最中皮にサンド。プラリネあんの上品な甘さ、ナッツの香ばしさ、バタークリームのコクが絶妙にマッチした、「八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店」限定の商品です。ドーナツ型の最中をキャンディ包みにし、カジュアルで気軽に手に取っていただける商品に仕上げました。

・商品名    ：八もなか〈プラリネあん〉

・価格　　：1個 248円（税込）

※4個以上ご購入いただいた場合、オリジナルスリーブBOXでのご提供となります。

・販売店舗：八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店

・販売期間：2024年4月17日（水）より通年販売

●和バターサンド〈あんバター〉

国産の米粉と北海道産小豆で作った小豆パウダーを加えたクッキー生地に、北海道産小豆を使った甘納豆と濃厚なバタークリームで作ったあずきバタークリームとあんバターキャラメルをはさみました。小豆の香りと上品な甘み、まろやかなバターの風味が広がります。あんとバターの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

・商品名    ：和バターサンド〈あんバター〉

・価格　　：4個入 1,296円（税込）

・販売店舗：「八 by PRESS BUTTER SAND」国内常設店舗

「八 by PRESS BUTTER SAND」国内催事店舗

・販売期間：2024年4月17日（水）より通年販売

※2024年4月17日（水）〜2024年5月31日（金）までは、

「八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店」限定で先行販売いたします。

※2024年6月1日（土）より、全国販売を開始いたします。

●八 トライアルセット 5個入

人気の和バターサンド3種とバターどら焼き2種を組み合わせた、「八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店」のオープンを記念した特別な詰め合わせです。

・商品名    ：八 トライアルセット 5個入

・内容　　：和バターサンド〈きな粉あずき〉×1個

和バターサンド〈抹茶あずき〉×1個

和バターサンド〈和栗〉×1個

バターどら焼き おりどら×1個

バターどら焼き おりどら〈苺〉×1個

・価格　　：1,296円（税込）

・販売店舗：八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店

・販売期間：2024年4月17日（水）〜2024年5月5日（日）

※その他の販売商品は、下記公式サイトよりご確認ください

https://buttersand.com/news/hachi_eato_lumine_2024/

• EATo LUMINE（イイトルミネ）とは

　イイトルミネは、気軽に立ち寄ってトレンド感のあるグルメを手に入れることができるタイパ（タイムパ フォーマンス）・ウェルパ（ウェルネスパフォーマンス）の高い食体験の提供を目指した、エキナカならで はの新グルメスポットです。この度、新しく誕生したここだけにしかないショップや、東京初進出、ルミネ初出店の人気店、行列ができる路面店など、注目の28ショップの出店が決定しました。

また、イイトルミネでしか手に入らない限定 商品も多数登場します。

• 八 by PRESS BUTTER SANDとは

「八 by PRESS BUTTER SAND」は、和素材を使ったバターサンドをはじめ、バターと和菓子をかけ合わせた、「バター和菓子」という新カテゴリーで商品展開するBAKE INC.のブランドです。2017年に誕生した「PRESS BUTTER SAND」からスピンオフし、バターの美味しさを、昔ながらの和の製法や日本独自の素材から最大限引き出し、和菓子として表現いたします。目指すのは、和と洋の垣根を越 え、美味しさの可能性を末広げていく、ニッポンの新しいお菓子。そんな願いを込めて、一つひとつ、手間ひまをかけて届けます。

• 会社概要

・名　称：株式会社BAKE（べイク）　英語表記：BAKE INC.

・創　業：2013年4月

・代表者：代表取締役社長 CEO　山田 純平

・所在地：〒108-0071 東京都港区白金台3-19-1 興和白金台ビル6F

・企業情報：https://bake-jp.com/

・事業内容：

1）菓子の製造・販売

2）ECサイト「BAKE the ONLINE」の運営

3）WEBメディア「THE BAKE MAGAZINE」「CAKE.TOKYO」　の運営

・展開する8つの菓子ブランド

1）焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」（https://cheesetart.com）

2）シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」（http://zakuzaku.co.jp）

3）焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」（http://ringo-applepie.com）

4）バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」（https://buttersand.com）

5）ガトーショコラ専門店「Chocolaphil」(https://bake-the-online.com/collections/chocolaphil）

6）バター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」（https://hachi.buttersand.com）

7）架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」 (https://shiroishi-yougashiten.com/)

8）ナッツ菓子専門店「caica」（https://caica-nuts.com/）