素材と出所にこだわる、新時代の健康美食

株式会社マグネティックフィールド（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：山本将守）は、卵かけごはん専門店「シセヰ（しせい）」＆純米生酒専門店「YATA（やた）」を、2024年5月1日（水）名古屋駅前・大名古屋ビルヂング B1Fにてグランドオープンします。

• コンセプトは、『あたりまえを、あたりまえに』

素材と出所にこだわり、ちょうどよいボリューム感、健康のバランスに配慮した丁寧な味付け。

日本酒の専門家が辿り着いた、素材と出所にこだわる、健康定食。

お米は、透き通るように輝くもっちりとしたあいち米の最高峰「愛ひとつぶ」を使用。卵は、愛知県岡崎が誇るブランド鶏「岡崎おうはん」の中でも珍しい最高級の100％「平飼い卵」を使用した、絶品の卵かけご飯。

愛知県伝統の白醤油でお召し上がりいただきます。

定食の小鉢の肉じゃがは、料理酒ではなく純米酒を使用した肉じゃがとなっており、使用する純米酒は毎日日替わりでこだわりの肉じゃがをお楽しみいただけます。

また、お料理の美味しさは美しさも肝心という思いから、提供する和食器は石川県を代表する伝統工芸品の九谷焼をセレクト。和食器は店舗でご購入可能です。

・シセヰ定食　　1,000円 （税込 1,100円）

卵かけごはん、汁物、煮物、漬物

・ごはんのおとも　一品150円 （税込 165円）

高菜、ヤンニンジャン、ちりめん山椒

梅干し、塩こんぶ、辛子明太子

※ごはんのおとものみのご注文はお受けできません。

・九谷焼の和食器

店舗でご購入いただけます。

• 業界初、純米「生」酒専門店

純米酒専門YATA（やた）は、日本酒を気軽に楽しめる立飲みスタイルの日本酒バーとして2012年に誕生、原点である「純米酒を知る」というテーマが純米酒専門YATAの始まり。

今回、純米酒専門YATAの新業態、純米【生酒】の魅力を偏りなく伝えるがコンセプトの、純米生酒専門店として大名古屋ビルヂングにオープン。生酒はこの時代だからこそ楽しめる、生熟成や生燗など、固定概念に縛られない新しい伝統のアップデートを目指します。また、YATAでは卵かけごはんやお味噌汁など単品でご注文も可能です。YATAが創業当時からこだわる10種類以上の醤油からお好みの醤油を選んだり、お酒の肴と卵かけごはんをペアリングしたり、肉じゃがには熱燗の純米酒をかけたりと、卵かけごはんを一気に大人の料理へと誘います。

【メニュー】

・YATA唎酒コース　2,200円（税込）   ほか

• 店舗データ

【店舗名】卵かけごはん専門店「シセヰ」

営業時間　11：00〜17：00（L.O 16：00）

【店舗名】純米生酒専門YATA

営業時間　17：00〜23：00（L.O 22：30）

【所在地】愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12

大名古屋ビルヂング B1F

【シセヰInstagram】https://www.instagram.com/shisei_tkg?igsh=cXVvdW1nZGUwdGd4

【YATA公式HP】https://junmaishu.net

• ご取材に関して

取材をご希望のメディア関係者様は無料でご招待させていただきます。

日時：4月30日（火）11:00〜16:00　※別日でも取材可能です。

以下の必要情報を、4月28日（日）迄に、広報担当アドレス（yamaguchi.startitagain@gmail.com）宛にお送りくださいませ。

・御社名（部署）

・御名前

・御連絡先

・人数

・御来店日時

・当日の取材、撮影　有/無

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