★【大丸梅田店】歴代将軍にも愛されてきた1000年以上の歴史ある干し柿を使ったスイーツブランド〈美濃蜂屋〉が初登場！

by ensen-gourmet · 公開 2024年10月15日 · 更新済み 2024年10月15日

◆2024年10月16日(水)～22日(火)◆大丸梅田店地1階西出入口前お菓子なパレード

～おいしい文化を、今のカタチに～柿スイーツの新ブランド〈美濃蜂屋〉が期間限定で大丸梅田店に登場します。昔ながらの伝統の味と洋菓子の組み合わせから生まれた、新しいおいしさをお届けします。

【新スイーツブランド〈美濃蜂屋〉とは】

岐阜県美濃加茂市の伝統の製法による干し柿「蜂屋柿」と、洋菓子とのコラボレーションで生まれた新感覚スイーツ。味わい深い干し柿をどの年代の方にも手に取りやすいスイーツに形を変えてお届けします。蜂屋柿の自然なやさしい甘さを引き立たせるため、何度も試行錯誤し2種類の柿スイーツができあがりました。

【商品紹介】

「蜂屋柿くりーむさんど」

(2個入り)税込680円

(5個入り)税込1,674円

ホワイトチョコと細かく刻んだ干し柿を練り込んだコクのあるバタークリームを、しっとりと焼き上げたクッキーでサンドしました。仕上げに果肉の食感をしっかりと味わえるサイズの蜂屋柿をトッピングしています。バタークリームの控えめな甘さに、蜂屋柿の奥深い甘さのバランスが良くマッチしています。

「蜂屋柿ふぃなんしぇ」

(2個入り)税込540円

(6個入り)税込1,566円

バターの濃厚な風味と香ばしいアーモンドプードルの香りが広がるふぃなんしぇ。カットした蜂屋柿の果肉をトッピングした、贅沢で特別感のあるお菓子に仕上げました。大きくカットした蜂屋柿の果肉をトッピングしているスイーツは、他にはないのではないでしょうか。口いっぱいに広がるふぃなんしぇと蜂屋柿の贅沢なおいしさをお楽しみください。

「蜂屋柿詰合せセット」

(10個入り)税込2,754円

蜂屋柿くり－むさんど4個、蜂屋柿ふぃなんしぇ6個を詰め合わせたセット商品です。

【堂上蜂屋柿について】

岐阜県美濃加茂市の特産品「堂上蜂屋柿」は、一つひとつ手作りのため希少で高級な干し柿で、サイズ・品質条件をクリアしたものだけがその称号を得られます。しかし、あまり知られていないのが現状です。

その中には味は変わらないのに「堂上蜂屋柿」の規格条件に満たないだけで世に出回らない「蜂屋柿」もあり、食品ロスが発生する年もあります。そこで蜂屋柿の認知度向上と食品ロスの削減のため、「蜂屋柿」を原料に使用した新しい柿スイーツが誕生しました。誰もが手に取りやすいスイーツに形をかえることで、今まで干し柿を食べたことがない方にも召し上がっていただき、柿スイーツ〈美濃蜂屋〉を通して地元特産品を全国の方へ知っていただきたいと考えています。