鹿児島NO.1のテイクアウト専門バーガー店※ハンバーガーショップ「にくと、パン。」が天文館に移転オープン！

by ensen-gourmet · 2025年10月1日

※Google マップレビュー数調べ

鹿児島・天文館に“黒毛和牛ミニバーガー食べ放題”誕生！黒毛和牛バーガー専門店「にくと、パン。」が10月3日移転オープン

～テイクアウト専門から、イートイン併設の新店舗へ進化～
株式会社1129（本社：鹿児島市、代表取締役：大隣佳太）が運営するハンバーガー専門店「にくと、パン。」は、2025年10月3日（金）に鹿児島市天文館へ移転オープンいたします。

新店舗は、これまでのテイクアウト専門から念願のイートインスペースを備えた形態へ進化。10月6日（月）からは「ミニ和牛バーガー朝食60分食べ放題」（7:00～11:00／L.O.10:00）も開始し、鹿児島市の中心街で新たな食文化を提案してまいります。

新店舗概要

店舗名：「にくと、パン。」天文館店

オープン日：2025年10月3日（金）10:00～

所在地：〒892-0826 鹿児島市呉服町5-17（旧オーブン料理とパンの店 Backen 跡地）

特徴：テイクアウトとイートインの両立／朝食ミニバーガー食べ放題（10月6日開始）

会社のストーリーとオーナーの思い

「にくと、パン。」は2021年5月29日、コロナ禍の中で誕生しました。鹿児島市・騎射場にて、50年続いた老舗「今村精肉店」を居抜きで引き継ぎ、テイクアウト専門のハンバーガー店として営業を開始。精肉店の加工機械や餃子レシピを受け継ぎ、ラボ機能を併せ持つ店として歩み始めました。

代表の大隣は三代続く畜産農家に生まれ、2019年より通販専門の精肉店を運営。その経験を活かし、精肉の知識と食肉文化を次世代につなぐ思いから「にくと、パン。」を立ち上げました。

ハンバーガー事業では多くの支持を集め、2024年・2025年には「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP」に2年連続出場しBEST50入賞。販売部門でも行列を作り、全国的な注目を集めました。現在はフランチャイズ展開も進み、全国4店舗まで拡大しています。

そして、コロナ禍も落ち着いた今、テイクアウト専門からイートインも楽しめる新しいフェーズへ挑戦します。

なお、引き継いだ「今村精肉店」跡地で営業していた『にくと、パン。騎射場店』の場所は、今後も株式会社1129のラボとして稼働を継続し、精肉分野の製造拠点であるとともに、「にくと、パン。」FCのセントラルキッチンや黒毛和牛ビーフジャーキーの製造工場としても稼働します。
研究開発や商品開発を担う重要な拠点として活用してまいります。

また、新たな挑戦を広く知っていただくために、クラウドファンディングサービス「Makuake」にて応援プロジェクトも展開を予定しております。ご支援いただける皆さまと一緒に、鹿児島から新しい食文化を広げていきたいと考えています。

Makuakeプロジェクト（2025/10/3公開予定）

https://www.makuake.com/project/nikutopan/