大切な人へ贈る、バレンタインデー & ホワイトデーコレクション 2026
素材の背景にこだわった、ヴィーガン＆オーガニックの新作ショコラ

グランド ハイアット 福岡（博多区住吉1-2-82　総支配人 佐藤 丈）のレストラン「ザ マーケット エフ」のショップでは、2026年2月1日（日）から3月14日（土）の期間、バレンタインデー＆ホワイトデーチョコレート「Trilogie Végane（トリロジー・ヴィーガン）」及び「Cuvée Organique（キュヴェ・オルガニック）」を販売いたします。今年はヴィーガンとオーガニックという2つのアプローチから、食材の背景・生産者の思いに光を当てた特別なショコラコレクションをご用意しました。

トリロジー・ヴィーガン- Trilogie Végane

動物性食材不使用。“ヴィーガンでも、美味しさに妥協しない”を合言葉に生まれたショコラシリーズ。フランス・リノラ社のヴィーガンチョコレートを使用し、ガナッシュにはアーモンドミルクを採用。さらに、フルーツ生産者のトレーサビリティが明確で、アグロエコロジー（生態系に配慮した農業）を推進する生産者のフルーツピューレを組み合わせました。3種類のフレーバーは、産地の個性がきわだつ華やかなラインアップです。

リノラ社

2016年にフランス・リヨンで創業。乳製品や卵、はちみつなど動物由来原料を一切使わず、ナッツや種実類をベースに上質なカカオと組み合わせた高品質なヴィーガン／プラントベースショコラを製造しています。後口の軽さと素材を引き立てる風味が評価され、著名な料理人やショコラティエから支持されるなど、世界的に注目を集めるブランドです。

ペルー・トンゴラぺ産パッションフルーツ × ミルクチョコレート（Yellow）

パッションフルーツの華やかな酸味をミルクチョコレートがまとめる、トロピカルな印象の一粒。

セルビア・アリリェ産ラズベリー × ダークチョコレート（Red）

酸味と香りが濃密なアリリェ産ラズベリーを、ダークチョコレートで上品に引き立てた一粒。

フランス・コスティエール高原の桃 × ホワイトチョコレート（Pink）

みずみずしく香り高い桃が主役。ホワイトチョコレートの優しい甘みと調和します。

キュヴェ・オルガニック – Cuvée Organique

オーガニック食材の魅力を最大限に引き出すため、オーガニックシャンパンとのマリアージュを追求しました。使用するシャンパンは、フランスのメゾン・テルモンが手がけるオーガニック・キュヴェ「レゼルヴ・ド・ラ・テール」。サステナブルな葡萄栽培を推進し、テロワール本来の個性を尊重するメゾンの哲学が生きた一本です。青リンゴや白い花のようなアロマ、繊細なミネラル感が特徴で、チョコレートとの相性は申し分ありません。今回のコレクションでは、このオーガニックシャンパンのエッセンスをベースに、3種の素材を掛け合わせたボンボンショコラを作りました。

オーガニックシャンパン × オーガニック蜂蜜（Red）

オーストラリア・カンガルー島のオーガニック蜂蜜をキャラメリゼし、糸島の「またいちの塩」をアクセントに効かせた塩キャラメルソースを閉じ込めた一粒。使用するチョコレートは、フランス・ヴァローナ社の「マンジャリ」。マダガスカル産カカオ特有の華やかな酸味とベリーの香りが、蜂蜜の深い甘みと絶妙な対比を生み出します。

オーガニックシャンパン × 玉露（Green）

佐賀県・基山町「鶴製茶」の有機栽培玉露を使用したジュレを忍ばせたボンボンショコラ。お茶本来の旨味が引き立つ、控えめながら奥行きのある味わいです。チョコレートはヴァローナの「ウカンビ・ラクテ」を使用。力強いカカオ感とミルクのまろやかさが共存し、玉露の旨味を包み込むような構成が魅力です。

オーガニックシャンパン ×レモン（Yellow）

福岡県・糸島市で栽培される「糸島れもん」の中でも、化学肥料・農薬不使用のレモンを使った爽やかなジュレが主役。合わせるチョコレートは、ヴァローナ「アルパコ」。エクアドル産カカオの上品な苦味とほのかなフローラル香がレモンの清涼感と響き合います。

※プロモーションの内容は予告なく変更する場合があります

※写真はイメージです

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