北海道産酒米「きたしずく」から生まれた限定日本酒と苺が重なる春の一杯。

限られた人しか食べることができない特別なパフェを提供する 会員制パフェバー『Remake easy（リメイクイージー）』

住所非公開の会員制パフェバー『Remake easy（リメイクイージー）』を運営するRemake easy株式会社 (東京都渋谷区、CEO：林巨樹、以下「Remake easy」)は3月限定「桜と日本酒”コメノカジツ”の酒粕マカロンパフェ」を2026年3月1日（日）から3月31日（火）まで提供いたします。

会員の新規募集は不定期でご案内しておりますので、公式SNSまたは公式HPをご覧ください。

Remake easy 公式 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/

公式HP：https://remakeeasy-member.com/

■3月限定「桜と日本酒”コメノカジツ”の酒粕マカロンパフェ」

北海道産「きたしずく」の持つポテンシャルを林巨樹と日本清酒の杜氏が最大限に引き出したRemake easy限定の日本酒「コメノカジツ」を贅沢に使用し、桜の香り成分と合わせます。イチゴのもつ華やかな香りと酸味にシンクロするフルーティな日本酒はまさに米の果実。酒粕に残された美しい香りをバタークリームやアーモンドと合わせたマカロンをパフェスタイルでお楽しみください。

なお、本パフェに使用している日本酒「コメノカジツ」および「酒粕マカロン」は、2026年2月25日（水）より開始したクラウドファンディングを通じて購入が可能です。

店舗で味わうだけでなく、ご自宅でもその余韻をお楽しみいただけます。

クラウドファンディングの詳細はこちら

https://camp-fire.jp/projects/927100/view

■ペアリングカクテル（アルコール）日本酒 コメノカジツ きたしずく 2025 

北海道新十津川町で作られる酒米「きたしずく」を使い日本酒度-8.5の甘口でまるで果実のようなフルーティーな日本酒を作りました。

■ペアリングカクテル（アルコール）あまりんとコメノカジツ

あまりんの持つ華やか春の香りを日本酒コメノカジツとのマリアージュ。フレッシュなイチゴの風味を米の甘さで感じる上品なカクテルです。

■ペアリングカクテル（ノンアルコール）コメノカジツのフルーツ甘酒

コメノカジツの香りが残るフルーティな酒粕を使っていちごとライチとアプリコットの果汁と合わせたノンアルコールカクテルです。

「Remake easy（リメイク イージー）」について

「Remake easy」は、完全会員制パフェバーという新しい業態が話題となり、「一度は行ってみたい」とSNSを中心に口コミで広がったパフェバー。

不定期に開催される抽選に当選した限られた方だけが体験できる“特別なお店”として認知されています。店内には人気のシグネチャーパフェ である「イチゴの花畑パフェ」、各店舗ごとのご当地パフェ、さらに旬の素材を活かした月替わりの季節限定パフェをご用意。

おいしさを最大限に引き出すために綿密に計算されたパフェとそれに合わせたペアリングカクテル。

贅沢な空間で、ここにしかないひとときをお楽しみください。

公式 X：https://x.com/Remakeeasy_

公式 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/

公式Threads：https://www.threads.com/@remakeeasy

出店エリア：札幌すすきの・渋谷・新宿・池袋・名古屋伏見・大阪心斎橋・博多天神

Remake easy株式会社

法人名：Remake easy株式会社

CEO兼プロデューサー：林巨樹

本社：東京都渋谷区桜丘町16-15

事業内容：飲食店・宿泊業、「Remake easy（リメイク イージー）」の運営

企業URL：https://remakeeasy-member.com