『タイ屋台999（カオカオカオ）』新感覚鍋「チーズ火山鍋」新橋店にて提供を開始！

by ensen-gourmet · 公開 2018年12月18日 · 更新済み 2018年12月28日

日本初上陸の「チーズ火山鍋～青のマグマ～」！1m も吹き上がる炎の臨場感と新感覚の青のマグマ（チーズ）はムービージェニック間違いなし『タイ屋台999』新橋

～　タイ料理が苦手な方も楽しめる、エンターテインメント型『タイ屋台999（カオカオカオ）』　～

東京・中野、新宿三丁目、新橋にてタイの屋台料理店『タイ屋台 999（カオカオカオ）』を展開する、株式会社カオカオカオ（本社：東京都中野区、代表取締役：新井勇佑）は、2018年12月18日（火）より、さらに進化を遂げた、新感覚鍋「チーズ火山鍋」を、『タイ屋台999』新橋店にて提供を開始いたします。

・『タイ屋台999（カオカオカオ）』とは

TV、雑誌、Webサイトで話題を集めるほか、SNS上でも注目を集めている『タイ屋台999（カオカオカオ）』。日本でも数多くのタイの料理店がある中、当社はタイのローカル人の台所である、タイの屋台をコンセプトとした店舗を展開しています。店の外観からまるでタイ旅行をしているような感覚に陥るほど、店内も、徹底的に「MADE IN THAILAND 100%」にこだわり、タイの屋台を忠実に再現しています。

・日本初上陸！バージョンアップした“新感覚のチーズ火山鍋”

本場タイのレストランやナイトマーケットで、ここ数年突如登場し人気を集めているメニュー「火山鍋」。日本から火山鍋ツアーが組まれる程注目されている話題の「ムービージェニックメニュー」を、先駆けて当店にて提供をスタートいたしました。日本でも本場の「火山鍋」をお楽しみいただけるよう、オリジナルの鉄製火山鍋を当社が“鍋”から開発！！日本で「チーズ火山鍋」を味わえるのは当店だけと、自負しております。ムービージェニックで迫力満天なビジュアルの「チーズ火山鍋」をぜひお楽しみください。

■火山鍋とは？

直径33センチ、高さ32センチもの火山型の鍋“火山鍋”に火をつける演出からスタート。火山鍋に火をつけると、まるで火山が噴火したように炎が燃え上がり、その炎の高さは約1mにもなります。火山鍋の中には、特製トムヤンクンペーストで一晩寝かせた、大ぶりのブラックタイガー（海老）をぎっしりと敷き詰めて蒸し焼きにします。

「チーズ火山鍋」の見どころは、蒸し焼きにした海老を取り出した後に始まります。目を疑うほどの青いチーズを鍋に流しこみ火をつけると、加熱した青いチーズ（999オリジナルバタフライチーズ）がフツフツなり、まるで“マグマ”のようなフォルムに仕上がります。焼き蒸した海老、セットの海老トースト・バケットを、たっぷりと青いチーズに絡めてお召し上がりいただくスタイルです。

今まで見たことない、新感覚の「チーズ火山鍋」は、青いマグマ（チーズ）と赤いマグマからお選びいただけます。

■商品

・チーズ火山鍋～青いマグマ～(バタフライチーズ味)

・チーズ火山鍋～赤いマグマ～(明太チーズ味)

■料金

単品： 2,500円（税込）

コース：タイで大流行!!火山鍋コース5,980円（税込）

（全7品　3時間飲み放題付き）

※単品・コース共に3名様より 2名様は電話にて要確認

■「火山鍋」ご提供の流れ

1．卓上に「火山鍋」をセットします

2．火山鍋の噴火！　1mも燃え上がる炎をお楽しみください

3．火山の蓋を取り、トムヤンクン味の大ぶりなブラックタイガー（海老）を取り出します

4．チーズ（青いマグマもしくは赤いマグマ）を鍋に流します

5．焼き蒸された海老、海老トースト、バケットをチーズ（マグマ）につけてお召し上がりください

6．特注卵麺の焼きトムヤムラーメン（季節によっては、汁ありトムヤムラーメン）で〆ます

★チーズ火山鍋～青いマグマ～(バタフライチーズ味)

天然の“バタフライピー”というハーブで色付けをしたチーズ“青のマグマ”。

バタフライピーは、本場タイの公園などでよく見られるマメ科のハーブ。別名ブルーハーブとも呼ばれ、鮮やかな青色が特徴的です。青いマグマの着色には天然の“バタフライピー”を使用しています。さらに、バタフライピーは”アントシアニン”を豊富に含むことから、美白・美肌・アンチエイジングなどの美容効果が高く見込め、美容に関心の高い女性におすすめです。

インパクト大の鮮やかなフォルムからは、味を想像することができませんが“バタフライピー”は無味のため、ベーシックなチーズフォンデュの味わいをお楽しみいただけます。

★チーズ火山鍋～赤いマグマ～(明太チーズ味)

日本人には馴染み深い明太子で、チーズを赤く色づけしました。明太子＆チーズという鉄板の組み合わせは相性抜群です。蒸し焼きにした海老・海老トーストとの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

まるで火山が噴火したかのように炎が燃え上がる臨場感たっぷりの「チーズ火山鍋」。迫力満点なパフォーマンスはパーティーを盛り上げること間違いなしの一品です。〆の焼きトムヤンクンラーメン（季節によっては、汁ありトムヤムラーメン）で、最後の一滴まで「チーズ火山鍋」をお楽しみください。

・『タイ屋台999』の名物料理

本場バンコクの屋台の味を提供する『タイ屋台999』でバンコクの屋台飯をお楽しみください。

一番人気！限定20食　カオマンガイ

朝絞めの”鳥取県産・大山鶏”を使った、当店自慢の「カオマンガイ」990円（税込）は、タイの屋台でも定番の一品です。毎月9日（平日のみ）は、カオマンガイを99円（税込）でご提供いたします。無くなり次第終了いたします。

びっくり仰天メニュー

常識を覆す、透明な「トムヤムクン」980円（税込）、通常の2.5杯分もの「バケツビール」999円（税込）、驚愕！1.5kgのパクチー鍋　2,700円（税込）など、見て楽しい・食べて美味しい料理を多数ご用意しております。

透明なトムヤンクン

1.5kgのパクチー鍋

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『タイ屋台999（カオカオカオ）』新橋店舗概要
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□店舗名　：『タイ屋台999（カオカオカオ）新橋店』

□ジャンル：　タイ料理

□URL ：　http://www.thailand999.com/

□所在地：　東京都港区新橋3-22-2 RIZE新橋1 2F

□電話番号：　03-6435-8354

□営業時間：

ランチ

11:30～14:00 (平日)

11:30〜15:00 (土)

ディナー 17:00～ 24:00

□定休日　：　日曜日

□席数：　全50席（1階28席、2階22席）

□坪数　：　全19坪（1階10坪、2階9坪）

□オープン日： 2018年8月1日

■株式会社カオカオカオ

株式会社カオカオカオは、お客様に美味しい食事をお召し上がりいただくだけでなく、エンターテインメント性を持たせた“びっくり仰天メニュー”を提供することで、よりお客様にお楽しみいただける店舗づくりを目指しています。徹底的に「MADE IN THAILAND 100%」にこだわり、社員全員でタイの有名店やタイ屋台での現地研修を経て、メニュー開発をおこない、本場のタイ料理の味を再現しています。

中野店限定【8日、9日、20日限定】　パクチー　99円で食べ放題

パクチー好きには堪らない、99円（税込）で、自家製農園ですくすく育ったパクチーが無制限にお召し上がりいただける企画です。

999農園パクチー　食べ放題

毎月8日・9日・20日　限定9組様

お1人様：99円（税込) ※平日のみ、予約可能