リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人・荻田 勝紀）では、約400年の歴史を繋ぐ京都・鷹峯「樋口農園」で代々受け継がれる京都産野菜を使用した婚礼メニュー「ＫＹＯのフレンチ」を2019年1月12日（土）より提供開始します。

約400年、脈々と守り受け継がれてきた京都・鷹峯「樋口農園」の野菜。リーガロイヤルホテル京都では、レストラン「懐石フランス料理 グルマン橘」にて「樋口農園」の野菜を使用したメニューを販売しており、レストランシェフが自ら野菜を採りに行き、新鮮な野菜を活かしたメニューが好評です。

今回新たに婚礼にて、樋口農園 14代目 樋口昌孝  （ひぐち まさたか）氏の貴重な野菜を使用した料理を販売します。京都産野菜を存分に堪能していただくため、野菜の種類が豊富な冬から春にかけて時期限定の商品で、新郎新婦様はもちろん、結婚式に参列される京都府内外のゲストに、京都産野菜の魅力が詰まった新メニューをご堪能いただけます。

詳細については次の通りです。

◆◆≪時期限定≫「ＫＹＯのフレンチ」概要 ◆◆

【適応期間】　2019年1月12日（土）～3月31日（日）、

2019年10月１日（火）～2020年3月31日（火）

【料　　金】　お一人様　17,000円（20,196円）

※（　）内は税金８％、サービス料を含みます。

※法令改正・消費税率の変更に伴い、総額が異なる場合がございます

【「ＫＹＯのフレンチ」メニュー】

・宴の初めに五種の前菜盛り合わせ（蕪のブランマンジェと野菜のアスピック キャビア添え/蟹の湯葉巻きロール/京漬物手毬寿司/真鯛とサーモンのタルタル仕立て/小松菜のお浸し）

・白味噌に漬け込んだフォワグラのソテーと樋口農園のさつま芋とともに

・滑らかな樋口農園 聖護院かぶのクリームスープ

・カナダ産オマール海老のフリカッセ 旬のほうれん草を添えて

・一保堂ほうじ茶のグラニテ

・国産牛フィレ肉のローストにエシャロットバターと樋口農園の野菜たち トリュフ香るペリグーソース

・京都産抹茶のパルフェと旬のフルーツ 百花蜜のアイスクリームとともに

・一保堂のほうじ茶 または コーヒー

【ご参考】　樋口農園（ひぐちのうえん）

京都市北区の鷹峯で約400年の歴史を繋ぐ樋口農園。昔ながらの栽培技術を受け継ぎ、今も素晴らしい農園を守り続ける、樋口農園14代目 樋口昌孝氏が育てる野菜は「鷹峯とうがらし」「鷹峯ねぎ」を代表に年間30～40種類生産されています。

「食べて美味しい、安心を届ける」をモットーに育てられた野菜がどのように調理され、お客様の口に届くのかを常に意識し、日々の野菜作りに取り組まれています。

【住　　所】　京都市北区鷹峯土天井町５

【営業時間】　9：00～17：00（定休日なし）

■■■お客様お問い合わせ先■■■

リーガロイヤルホテル京都

TEL 075-361-3335（ブライダル課）

平日11：00～19：00、土日祝9：00～19：00

※火曜定休

URL　https://www.rihga.co.jp/kyoto