名古屋東急ホテル“夜限定”のパフェ『ナイトパルフェ』3種類を提供！

by ensen-gourmet · 公開 2019年3月12日 · 更新済み 2019年3月13日

『ナイトパルフェ』で一日の締めくくりを！写真映えもする贅沢なホテルパフェで夜のスイーツタイムを楽しむ♪

名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄総支配人：大江静男）は、2019年4月1日（月）～5月31日（金）の期間、1階アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」にて、パティシエールのこだわりが詰まった“夜限定”のパフェ「Night Parfait ～ナイトパルフェ～」3種類を提供します。

札幌発祥の一日の締めくくりに食べるパフェ“シメパフェ”。今や札幌の夜の定番となり、話題が話題を呼び、東京や名古屋でも人気が浸透しつつある、夜のパフェをアトリウムラウンジにて提供します。

自分もパフェが大好き！というホテル若手のパティシエールが考案したパフェは、一日の締めくくりに、ゆったりと優雅なひとときを過ごしてもらえるよう、見た目も華やかで、小さいサイズながらも食べ進める中で味の変化をしっかりと楽しめる贅沢なパフェに仕上げました。

ハーブのクッキーやジュレで、風味豊かに仕上げ、エディブルフラワーや飴細工で華やかさを演出する「プランタン」、グラスの中に小さなプリンが隠れた「プディングアラモード」、マスカルポーネのムースやマルサラ酒のアイスクリームに温かいエスプレッソをかけて食べる「ティラプレッソ」の3種をご用意します。

◆ティラプレッソ◆ （4-5月）

ティラミスをイメージしたパフェに、エスプレッソをかける大人の味に仕上げました。ほろ苦いエスプレッソのジェラートに、まろやかな“マスカルポーネ”のムースと程好くお酒の効いた“マルサラ酒”のアイスクリームが絶妙なハーモニー。最後は温かいエスプレッソととろける冷たいデザートのコラボレーションをお楽しみください。

◆プランタン◆ （4月）

さっぱりとした“ベルベーヌ”のジュレに、ピスタチオ・苺・バニラの3種のアイスクリームが春らしい一品は、食べ進めると、ナッツの風味豊かな“プラリネクリーム”、ハーブのクッキー、レモンコンフィなど味わいが変化する4月限定のパフェです。エディブルフラワーや飴細工など、写真映えするキュートな見た目もお楽しみいただけます。