ベジタリアンやビーガンなど多様な食習慣にも対応する新レストラン「GENTLE」7月16日（火）表参道エリアにオープン

～一つの店舗内に「イタリアンレストラン」と「鮨処」の2業態を併設～

全国でウェディングプロデュースを手がける株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：岩瀬 賢治）は、株式会社GENTLE（本社：東京都品川区、代表取締役社長：岩瀬 賢治）を設立し、表参道エリアに新たな飲食店「GENTLE」（ジェントル）を7月16日（火）にオープンいたします。

GENTLEは1階と地下1階の2層構造で、1つの店舗内に「イタリアンレストラン」と「鮨処」という2つの業態を併設。「uplift your mood」をコンセプトとし、訪れたお客様が「ちょっとアガる」瞬間をレストランを構成する様々な要素で提供していきます。

1階のイタリアンレストランでは、異なる食習慣の人たちが楽しくテーブルを囲めるよう、肉や魚などの料理に加え、ベジタリアンやビーガン※の方々も食べられる植物性由来の食品のみで作られたビーガン料理を多数用意いたしました。常時15種類以上ある前菜とデザートは、全メニューをワゴンでお客様のテーブルサイドまで運び、説明や取り分けをその場で行うことで、食べる前の“選ぶ”過程でもワクワクできる工夫をしています。開放感のあるエレガントな店内は、ビジネス、プライベートの多様なシーンで利用いただけます。
※動物性食品の一部又は全部を避ける食生活を実践する人

地下1階の鮨処は、カウンター16席の隠れ家的な空間です。価格や振る舞いが気になりがちなカウンター席で、リラックスして食事をしてもらいたいという思いから、メニューは価格と品数を明示したお任せコース1種類のみといたしました。握りやつまみ、口直しなどを交互に提供し、色々な料理を少しずつ楽しめる、変化に富んだコース構成です。

また、1階にはバーカウンターも設置。バーのみのご利用はもちろん、イタリアンレストランや鮨処でのお食事の前後に立ち寄っていただくなど、用途に合わせて活用いただけます。

店内イメージ／1階　イタリアン

料理イメージ／1階 　イタリアン

当社は、当レストランを長期経営計画「EVOL2027」で発表した新規ホテルプロジェクトの一環と位置付け、今後展開するホテルのメインダイニングとして全国展開を見込んでいます。GENTLEを、多様な食習慣の人々が楽しめるメニューやワクワクするプレゼンテーションで、国籍を問わず様々な人が集まる店舗にしてくことで、より多様性が求められるホテル事業での有効なコンテンツ開発に取り組んでまいります。

• 新レストラン「GENTLE」概要

■オープン｜2019年7月16日（火）

■住所｜東京都渋谷区神宮前5-47-6

〈1階〉イタリアンレストラン：121席（レストラン：73席、半個室：12席、テラス：36席）・BAR：7席

〈地下1階〉鮨処：16席（カウンターのみ）

■個室｜2部屋（8名用）

※個室はコネクト可能で最大20名収容。イタリアン、鮨どちらでも利用・予約可

■営業時間｜ランチ　11：30～15：00、ディナー　17：00～23：00（L.O. 22：00）

※ランチは1階のイタリアンレストランのみ営業

■定休日｜日曜日

■WEB｜https://www.gentle-base.com/

※本日よりWEBからの予約受付を開始いたします

■料金｜

【イタリアンレストラン】前菜：500円～2,000円／パスタ＆リゾット：1,500円～2,500円／メイン：2,000円～5,000円／デザート：500円～

1,500円

【鮨処】11,000円（お任せコース）

■備考｜平日のディナータイムは、中学生未満のお子様はご利用いただけません

店内イメージ／1階　イタリアン

店内イメージ/B1階　鮨処

■店名の由来

GENTLE logo

「GENTLE」という店名は、“優しい、温和な”という意味の英単語が由来です。提供する料理やサービスを通じて、すべてのお客様がストレスなく快適に過ごせる場所であって欲しい、という思いで名付けました。

■株式会社GENTLE概要

会社名　　　　：株式会社GENTLE

株主　　　　　：株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ　100％

代表取締役社長：岩瀬　賢治

設立日　　　　：2018年11月30日

所在地　　　　：東京都品川区東品川2-3-12 シーフォートスクエアセンタービル17F