『橙家』新宿店・国産和牛と雪室熟成牛等を使用した新メニューを新宿店限定でご提供♪

by ensen-gourmet · 公開 2019年7月10日 · 更新済み 2019年7月11日

雲丹・トリュフ・フォアグラを使った贅沢な“炙り和牛寿司”を食べ比べ　とっておきの日のためのハイグレードな肉料理　『橙家』新宿店限定提供

高級食材との組み合わせを楽しむ　贅沢な肉尽くしのお食事を

豊田産業株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：豊田貴久）が運営する「橙家」新宿店では、2019年7月10日（水）から、国産和牛と雪室熟成牛等を使用した新メニューのご提供を、新宿店限定で開始いたします。

■　牛の旨味を最大限に引き出した見た目も楽しめる肉料理

『橙家』新宿店では、炙り和牛寿司をはじめとする肉料理を見た目も華やかに一新いたしました。

・　炙り和牛寿司盛り合わせ　～あれこれ4貫～　1,980円(税抜)

和牛ロースに雲丹・トリュフ、和牛ロースに刻みフォアグラ、和牛ロースにパクチーサラダ、炙り和牛ユッケ風の4種類を食べ比べしてお楽しみいただけます。他では味わえない贅沢な組み合わせは、肉のうまみを最大限に引き出します。様々な種類を少しずつ楽しむことを好む女性におすすめです。ぜひ赤ワインと合わせてお楽しみください。

・『雪室熟成牛』ロース・牛タン　2種の焼しゃぶ
120ｇ　2,680円(税抜)
200ｇ　3,980円(税抜)

雪室熟成牛は、新潟県・魚沼の雪室でゆっくりと熟成させて作られます。熟成することで甘みやまろやかさといった旨味が増幅され、より深い味わいとなります。

当店では、人気の「牛タン」に加え、ロースの中でも希少部位の「ザブトン」を“焼しゃぶ”でご提供いたします。絶妙な厚さにスライスされた牛タンとザブトンは、さっと炙ることで柔らかさと歯ごたえの両方を感じられます。

・和牛肩ロース肉と生雲丹の肉巻き　～ポン酢ジュレと刻み山葵～　2,980円(税抜)

・極馬肉とろユッケ　～生うに・いくら・トリュフ～　　　　　　　2,480円(税抜)

店人気メニューの「和牛肩ロース肉と生雲丹の肉巻き　～ポン酢ジュレと刻み山葵～」は、和牛の肩ロースの炙りと、生雲丹を一口でいただく贅沢な一品です。ポン酢のジュレでさっぱりとお召し上がりください。馬肉を贅沢に使用したユッケは、とろける食感が楽しめます。

生雲丹、いくら、トリュフといった高級食材とのマリアージュをご堪能下さい。

※　写真はイメージです。「和牛肩ロース肉と生雲丹の肉巻き」は火を通してご提供いたします。

■　接待や顔合わせなど大切なお食事に

『橙家』新宿店は、接待や会食、結納や顔合わせなど、かしこまった席にもお選びいただけるようなお席と、お料理をご用意しております。みなさまのご要望になるべくお応えできるよう、今回新宿店でご提供を開始する肉料理に加えて、魚料理にも力を入れており、和食をベースとした豊富なメニューラインアップとなっております。季節毎に旬の食材を使ったフェアを行っておりますので、何度ご来店いただいてもお楽しみいただけます。

鮮度抜群の魚介を彩りよくご用意した「お刺身三種盛り合わせ」や、レアに仕上げたマグロカツを、甘辛い焦がし醤油ソースで召し上がっていただく「中落ちまぐろの特製カツレツ　玉葱と焦がし醤油のジャポネソース」など、王道からアレンジを加えたものまでご用意がございます。

・お刺身三種盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,850円（税抜）

・中落ちまぐろの特製カツレツ　玉葱と焦がし醤油のジャポネソース1,400円（税抜）

・鯛の土鍋御飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,550円（税抜）

・daidaiya海鮮窯焼き玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　880円（税抜）

夏はクラフトビールがワンコイン500円（税抜）で楽しめるフェアも行っているので、お料理と合わせてお試しください。

■　高級感の中にカジュアルさも感じられる大人も満足な空間

新宿駅から徒歩1分という好立地にありながら、新宿の喧騒を忘れさせる落ち着いた和モダンの空間が広がります。それぞれのスペースで表情が変わるため、用途によってお使い分けいただけます。

オープンなテーブル席は、間接照明とインテリアがあたたかな雰囲気を演出します。窓に面したお席は、他のお席と仕切りのあるお席なので、夜景を眺めながらデートや女子会が楽しめます。

人気の個室席は、最大60名様でご利用可能な“パーティールーム”、12名様までお座りいただける“掘りごたつのお座敷席”など様々なタイプをご用意しております。また、少人数様用の個室は、接待や会食の際によくご利用いただいております。銘々盛りのコースもご用意がございますので、ぜひシーンに合わせてお選びください。