青山ファーマーズマーケット１０周年！！

１０年間の食の体験が詰まった真夏の記念イベント『APPETITE 』を開催します。

– ウェブマガジン「APPETITE」のローンチを祝して –

自分の好みを見つめ直す真夏の週末。

日時：２０１９年８月３１日（土）、９月１日（日）

場所：国連大学青山ファーマーズマーケット内中庭

NPO法人ファーマーズマーケットアソシエーション（東京都目黒区、代表理事 諸橋洋勝）は、開催１０周年となる一年の総まとめとして、2019年８月３１日（土）、９月１日（日）に、これまでのファーマーズマーケットの体験が詰まった記念イベント『 APPETITE 』（アペタイト）を開催します。

青山ファーマーズマーケットは2009年に約30店舗規模でスタートし、10年後の今は毎週末100店舗前後が出店する大きなムーブメントとして成長してきました。この度、同マーケットが次の10年を見据えるためのウェブマガジン「APPETITE -Food Experience Press- 」を立ち上げ、食べることを中心にこれからの行き方を探求し、東京・青山から世界に向けて発信することを目指していきます。

そのウェブマガジンのローンチを祝して、ちょうど10年目から11年目の節目となる8月31日と9月1日の２日間で、10周年記念イベントを開催します。なお８月３１日（土）は、ファーマーズマーケットが夜まで開催時間を延長する「ナイトマーケット」に合わせて、夜８：００までの開催となります。

《 ウェブマガジン「 APPETITE -Food Experience Press- 」について》

「APPETITE -Food Experience Press- 」は東京から「food & culture」について世界に発信していくオンラインマガジン。青山ファーマーズマーケットを取り巻く国際的なコミュニティーと農家さん、料理人、職人達のストーリーにインスパイアされ「農」と「食」にまつわる経験（＝Food Experience）を伝えたいという想いからオンラインマガジンの発行を決めました。取り上げるテーマは「Culture」「Farm」「Drink」「Recipes」の４つ。10周年記念イベントと合わせて公開するために現在準備を進めています。

APPETITEウェブサイト：http://appetite.press/

《 開催10周年記念イベント！３つのスペシャルコンテンツ 》

1. Food Experience

この10年間で繋がりを築き上げてきた農家さん、料理人、フードカートの方々と連携して、「農」と「食」にまつわるより良い「おいしい・楽しい・面白い」体験を提供します。その体験を、青山ファーマーズマーケットでは「Food Experience」と定義して今後の10年の大きなテーマにしていきたいと考えています。本イベントでは、日本の夏にふさわしい屋台フードの進化版の提案などを予定しています。

参加予定シェフ：
森枝 幹 氏 （UB1 TABLE）
厚東 創 氏 （Hajime Koto）
加田俊介氏（La Reve）
藤川真至 氏 （CHEESE STAND）

森枝氏

厚東氏

2. Farm to Bottle
日本酒、ワイン、クラフトビール、クラフトジン、ジュース、お茶、コーヒー等の飲料、さらにはソースやジャムなど。自然の恵みをガラスびんに詰め込んだ食品・飲料を一堂に集めたマーケットを2日間限定で開催します。

出店予定者（順不同）：

◎ワイン
タケダワイナリー、ノンナアンドシディ、ヴィナイオータ、winy.tokyo、Fattoria AL FIORE / Kunoh Wines by Yuki Nakano、トレジャーフロムネイチャー、パシフィック洋行

◎日本酒
吉田酒造店、WAKAZE、酒屋八兵衛、宮坂醸造、平和酒造、木戸泉酒造、いまでや

◎ビール
ブラッセルズ、bread beer bar、平和クラフト

◎コーヒー／ティー／ジュース類
ONIBUS COFFEE、The Local、STOCKHOLM ROAST、KOMBUCHA SHIP、FRUITBAT LEMONADE、ますいさんちの茶「益井園」、GINGER & COMPANY

◎その他
TOKYO BINZUME CLUB、FARM CANNING、THE BLUE TRUCK、しげくに屋55ベーカリー、瀬戸内小豆島長期熟成生ハム、CHEESE STAND

Farm to Bottle のテイスティング料金

新しい時代を感じさせる様々な飲み物を、会場内でジャンルを問わず制限なくご提供することで、お客様一人ひとりが自分の「Appetite（＝好み）」を発見していただけるように、全てのドリンクを飲み比べできるフリーフロースタイルでお楽しみいただく料金の設定を予定しています。

“Farm to Bottle” Drink Tasting Ticket”
・グラス付き3,500円（税込）
・グラス無し3,000円（税込）  ※マイグラスを持参いただく必要がございます。

チケットページ：https://appetite.peatix.com

Glass Bottle Market

今回の「Farm to Bottle」企画の中では、『Life With Bottles』をテーマに日本のガラスびんを140種ほど集めた「Glass Bottle Market」もオープンします。これまで私たちファーマーズマーケットは、再利用可能な循環型資源の１つとしてガラスびんに着目してきました。諸事情により新鮮な状態で販売できなくなった農作物を加工品の原料として世の中に提供する時、そこには必ずガラスびんの存在が必要と考えています。

自然の恵みを濃縮させたり発酵させたりする容器の１つとして、マーケットの農家さんや料理人の方々からも要望の高いガラスびん。「どのような容器があるのか多くの種類を見てみたい」というニーズにも応えたいと考え、この「Glass Bottle Market」を会場内で展開します。

3. NAKED – waste less market （日曜のみ）
青山ファーマーズマーケットが今後の10年間を見据えてスタートさせたプロジェクトの１つ。新鮮な野菜や果物、加工品、パンなどを、なるべくビニール袋や個包装を使わずに、ありのままに勢いよく並べるマーケットの形を模索する取り組みです。個包装せずに「量り売り」スタイルを基本とし、お持ち帰りいただくのはマイバッグやガラスびんを使用していただき、ビニール袋等の消費を軽減することを目的にします。

出店予定者（順不同）：
農園ヘブン、Totoya、の〜ぷら/No Plastic Japan、The B、パパラギ、TOKYO JUICE

《 夏限定！ナイトマーケットとは 》
ファーマーズマーケット10年目から11年目を迎える記念企画。計３回にわたり、夜８：００までのナイトマーケット企画をスタートさせます。

第一弾は、8月3日(土)。毎月第１土日でお馴染みのヴィンテージ中心のマーケット『RAWTOKYO』も同時開催。屋内スペースで行われる『SWEETS +SAKE』では、ファーマーズマーケットのフルーツを使ったスイーツと酒のペアリング企画も開催予定です。

第二弾は、8月31日(土)。10周年記念イベント『Appetite』を開催します。

第三弾は、9月7日（土）。記念すべきファーマーズマーケット11年目の第一回目の開催。『RAWTOKYO』はもちろん、クラフトジンの飲み比べイベント『JUNIPER TOKYO』を屋内ラウンジにて初開催します。

写真：2019年８月３日（土）に開催されたナイトマーケット第一弾の様子。

《APPETITE イベント開催概要 》
名称    ：APPETITE （アペタイト）
開催日：2019年８月３１日（土）、９月１日（日）
会場   ：国際連合大学 中庭（東京都渋谷区神宮前5-53-70）
時間    ：８月３１日（土）13:00 〜 20:00、９月１日（日）12:00 〜 17:00
主催   ：NPO Farmer’s Market Association
共催    ：Media Surf Communications Inc.
協賛    ：日本ガラスびん協会

ウェブサイト：http://farmersmarkets.jp/appetite/

各種広報素材、詳細情報、当日ご取材などにつきましては、下記お問い合わせ先までご連絡いただきますよう、お願い申し上げます。

お問い合わせ先
NPO法人 Farmer’s Market Association
青山ファーマーズマーケット運営事務局
担当：田中、星野、大倉
Tel：080-6592-0030（大倉）　／　Email：appetite@farmersmarkets.jp

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