50周年スクエアディナー詳細はこちら▼
https://www.tokyuhotels.co.jp/akasaka-e/restaurant/plan/50265/index.html

ホテル開業50周年を記念して、高級食材を用いた特別コースを期間限定でご用意いたしました。

赤坂エクセルホテル東急は、来る2019年9月13日（金）をもちまして開業50周年という節目の年を迎えることとなり、日頃からご愛顧いただいている皆様への感謝の気持ちを込め、50周年を記念した様々なプランやイベントを開催しています。本商品も“食”を通じて 「50年間のありがとう」を伝えたい想いで企画。高級食材の“キャビア”をふんだんに用いて“50”と描いた遊び心あふれる一皿を盛り込んだディナーコースです。

まずは“仔牛の胸腺肉とエビのフリット”から。柔らかく滑らかな食感と繊細な味わいの仔牛の胸腺肉と海老は、外はカリカリ、中はふわふわの食感です。記念ロゴマークをイメージした“サーモンと真鯛のカルパッチョ 50周年記念スクエアダイニング風”は目でも舌でも楽しめる一皿に。黒い宝石のようなキャビアの風味や香り、濃厚な味わいをご堪能ください。

赤ワインソースでお召し上がりいただく口どけ滑らかなフォアグラと、海老の甘味とコクが凝縮したアメリケーヌソースを添えたオマール海老のデュエットに続くのは、しっとりと柔らかくジューシーに仕上げた“仔羊の骨付き背肉のロースト バジル風味のソース”、デザートには冷たいアイスクリームに熱々のソースをかけた“チェリージュビレ”を。少し待って溶けてから味わうのもお勧めです。

50周年だからこそのプレミアムなコース料理で、大切なかたと心に刻まれるひとときをお過ごしください。

赤坂エクセルホテル東急は今後も“食”でのおもてなしを追求し、時代のニーズを取り入れながら進化を続けて参ります。

■50周年スクエアディナー概要
https://www.tokyuhotels.co.jp/akasaka-e/restaurant/plan/50265/index.html
提供期間：2019年9月 1日（日）～9月30日（月）
提供時間：17：00～22：00　※要予約（前日の17時まで）
提供場所：赤坂スクエアダイニング「レストランコーナー」
料　　金：1名様 4,630円 (5,500円)
※カッコ内の料金にはサービス料・消費税が含まれます。
※食材の入荷状況等により、メニューおよび食材の生産地が変更になる場合がございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※写真はイメージです。
※本コースの当日キャンセルは、料金の100％を頂戴しております。ご了承ください。
※法令によりお車を運転される方、未成年のお客さまへのアルコールの提供はお断りいたします。

■メニュー
・仔牛の胸腺肉とエビのフリット
・サーモンと真鯛のカルパッチョ 開業50周年記念 赤坂スクエアダイニング風
・ オマール海老とフォアグラのデュエット
・トリュフ風味のジェルミニ
・仔羊の骨付き背肉のロースト バジル風味のソース
・チェリージュビレ
・パン と バター
・コーヒー または 紅茶

■赤坂エクセルホテル東急について
東京・永田町にるあるホテル。1969年9月13日にオープンし、今年で開業50周年を迎えます。ピンクとベージュのストライプ柄に彩られた大きな建物の様子から、開業当時は「軍艦パジャマ」の愛称で親しまれました。487室の客室と4つの宴会場があり、ご出張のビジネスマンをはじめ国内・海外からいらした幅広いお客様に心地よいおもてなしとくつろぎの空間をご提供しております。

ロゴデザインは、ホテルの「伝統」と「花街赤坂」からイメージし扇の形に、「進化」は今後も様々な融合を図り走り続ける意図を込め、デジタルな表現でデザインしました。色合いは特徴的な外観を想起させるものとなっています。