ヴィーガンコンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」の1号店が2019年12月3日(火)に浅草にオープン！

by ensen-gourmet · 公開 2019年11月19日 · 更新済み 2022年5月29日

全て植物性の商品を提供するヴィーガンコンビニ＆ファミレス「VEGAN STORE」の1号店が2019年12月3日(火)に浅草にオープン。オープニングレセプションで先取り体験も

global meets合同会社（代表：鈴木翔子、本社：東京都台東区西浅草2-25-9）は、全て植物性の商品及び料理を提供するヴィーガンコンビニ＆ヴィーガンファミレス「VEGAN STORE」を、2019年12月3日に東京都台東区浅草にオープンいたします。日本で、もっと身近にヴィーガンの食事ができる環境、原材料表示を見ずとも安心して、簡単にヴィーガン商品が購入できる環境を作り広めていく第一歩として、浅草を拠点とし全国展開を目指します。

2020年の東京オリンピックを目前に控えた今、国内ではベジタリアン・ヴィーガン対応がこれまでになく盛んに行われる中、ヴィーガン「専門」店はまだまだ少ないのが現状です。

また、外国人観光客に限らず、日本国内でも健康や環境問題などの意識が高まり、ベジタリアンやヴィーガンが増えている現在、もっとヴィーガン食や商品を身近なものにし、簡単かつ安心して購入できる環境を作るため、当社は全て植物性の料理と商品を取り扱うヴィーガン専門コンビニエンスストア＆ファミリーレストラン「VEGAN STORE」をオープンするに至りました。

第一号店は、外国人観光客が多く訪れる浅草。ここから、全国展開、自社製造製品の工場化を視野に事業展開していきます。

コンビニエンスストア

店内のコンビニコーナーでは、コンビニという便利さを特徴とした小型スーパーマーケットとし、あったら便利なサービスと、雑貨、全てヴィーガンの食品・お惣菜等の提供をいたします。

・ヴィーガン認証マークを取得した商品を優先的に取り扱います。

・ヴィーガン認証マークのない商品は、VEGAN STOREの商品選別チームで調査厳選、VEGAN STORE厳選商品として販売します。

・おにぎり、サンドイッチ、お惣菜などの弁当類、ホットスナック、ヴィーガンソフトクリームなどの自社製品に
関しては全て店内で製造、植物性にこだわるのみならず、添加物も使わない手作りのものを販売します。

・月額会員制サービスを用意し、地域の方が簡単にお得に、美味しくて身体が喜ぶ食を取り入れることができるサービスです。ナッツミルク会員（毎日絞りたて）、五穀玄米会員（毎日炊きたて）からスタートします。

ナッツミルクイメージ（実際の提供形式とは異なる場合があります）

ファミリーレストラン

店内の飲食スペースはファミレスとして、全てヴィーガン、全てグルテンフリーの料理を提供します。

野菜は、業務提携をしているFRIDGE（有機野菜や無農薬野菜を生産している日本全国の生産者たちの野菜を取り扱う）より届いた、安全安心で新鮮な野菜を使用し、子供から大人まで、多国籍で楽しめるメニューを開発、展開していきます。（価格は500円～3000円以下）

・パン（全てグルテンフリー）、ヴィーガンチーズ、ナッツミルク、麺類は、店内で製造し、提供します。

・自社コンビニ内で取り扱っている他社様製品を使ったメニューで、他社様製品を紹介する場としても利用していただけます。

ヴィーガンチーズ＆グルテンフリーパンイメージ（実際の提供形式とは異なる場合があります）

セミナー・ワークショップスペース

店舗2階は、キッチン併設のスペースになっており、各種セミナーやワークショップにご利用いただけます。

自社セミナーとしては、企業様・飲食店様向けの「ヴィーガンセミナー」を開催し、ヴィーガンの正しい理解と普及に貢献します。

ネットモール

自社製品の他、ヴィーガン食品・ファッション・雑貨を扱っている店舗様が出店できるヴィーガン専門ネットモールを運営します。通常はヴィーガン以外の商品を扱っている店舗様でも参加可能、本モール内ではヴィーガンの商品だけを表示、購入できるようにします。
（2020年1月オープン予定。2019年12月1日から出店者様の募集を開始いたします。詳細は12月1日から当社ホームページにてご案内いたします。）

あらゆる食の多様性に対応

植物性食品というだけでなく、ハラール、玉ねぎやニンニクなどの五葷を食さないオリエンタルベジタリアンなどの宗教的な食の制限の対応や、グルテンフリーを代表とする食物アレルギーへの対応もいたします。
日本国内の人、世界各国から日本へ訪れる人、文化の違いや食の制限を越えて、全ての人が楽しく一緒に食事ができる環境を作ります。

専門家を集めたチームで本物を提供

長年の介護業界勤務にて、医療、看護に精通、介護食・病理食を実践し研究、また宗教的な食事の理解を深めるため、マレーシア認証のハラール管理者・ムスリム接遇主任講習も卒業した代表の鈴木をはじめ、浅草のヴィーガン専門カフェレストラン「THE FARM CAFE」のオーナーシェフで、ヴィーガンメニュー開発コンサルタントの須田このみ氏をプロデューサーに迎え、食の多様性に対応できる専門家を集めたチーム構成で運営します。
植物性のみならず、本当の意味で体にも環境にも優しい、多くの人々が食を楽しめる世界の構築に貢献します。

■■オープニングレセプションを開催します■■

日時：2019年12月1日(日)　13:00～16:00

場所：VEGAN STORE

料金：3000円（税込）

※フード、ドリンク1杯目を含みます。ドリンク2杯目以降は別料金となります。

13:00　開場

13:30　ご挨拶、店舗説明、今後の展開などのお話（店舗1階にて）

14:00　飲食していただきながら、お料理の説明など（店舗2階にて）

ビュッフェ形式にて、実際の営業時に提供するコンビニのお惣菜類や、ファミレスのお料理、デザートなどをお出しします。

ベジタリアンやヴィーガン、無添加の食に興味のある方はぜひご参加いただき、新しい世界を体験してください！

参加条件：どなたでもお申込みいただけます。（事前予約制）

お申込み：info@globalmeets.co.jp