ストリングスホテル名古屋『島根・出雲縁結びブッフェ』期間限定開催。

by ensen-gourmet · 公開 2019年12月17日 · 更新済み 2019年12月17日

“縁結びの国”島根・出雲の食材が盛りだくさん！臨場感溢れるシェフのパフォーマンスで楽しむブッフェ！『島根・出雲縁結びブッフェ』開催

期間：2020年1月14日（火）～3月15日（日）/場所：ストリングスホテル名古屋「シェフズライブキッチン」

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。

“ヘルシー・ビューティー・フレッシュ”をコンセプトに、オープンキッチンから提供される出来立て約50種類のお料理とスイーツをライブ感あふれるスタイルで楽しめるブッフェレストラン「シェフズライブキッチン」。2020年1月14日（火）～3月15日（日）まで、“縁結びの国”島根・出雲の旬の食材を中心に、約50種類のブッフェ料理にアレンジした『島根・出雲　縁結びブッフェ』を開催いたします。数多くのご結婚式でご利用いただいているストリングスホテル名古屋自体が幸せのパワースポット。恋愛/健康/仕事等、ご来館いただきました皆様に様々な良縁がありますように、島根・出雲のパワーもストリングスホテル名古屋で存分に体感ください。

大人気のファーストディッシュには、“十六島海苔”を使用したパイ包みスープを提供。パイ包みされた温かいコラーゲン入りスープは、ブッフェ料理を食べる前の食欲増進に効果がある身体も心も温まる一品です。また、“箱寿司”、“へかやき”、“出雲そば”などの郷土料理もホテルのシェフの手によりアレンジ。島根県の旬の食材や郷土料理を味わえる冷製、サラダ、温製メニューが所狭しと並びます。

▲出雲の縁結び効果を名古屋で

『島根・出雲　縁結びブッフェ』メニュー内容

▲料理長が実際に産地で食材を選定

■メニュー　 ※時期により一部メニューが変更になる場合がございます

≪First Dish≫

十六島海苔のパイ包みスープ　雑煮仕立て　あごだしの香り

▲“十六島海苔”のパイ包みスープ

≪Cold≫

隠岐島産　原木乾しいたけのシフォンケーキ/人参と仁多米のムースリーヌ　オレンジの香り　/愛知県産トマトと春日井ノパルのカプレーゼ/本日のテリーヌ

▲栄養価の高い、愛知県春日井市の食用サボテン”ノパル”

≪Salad≫

あご野焼きと冬野菜のODEN仕立て/鯖の炙りと馬鈴薯のコンポジション/牛蒡と水菜のシーザーサラダ　柚子のアクセント/スパイシーな三河鶏とカラフル野菜のタブレ/海老とアボガド、ミックスビーンズのパワーサラダ

▲鯖の炙りの冷製サラダ

≪Dressing≫

胡麻ドレッシング/イタリアンドレッシング/青紫蘇ドレッシング/ビーツ風味のシーザードレッシング

≪和食≫

島根名物“箱寿司”ノドグロのフレーバー（ランチメニュー）/旬魚の竜田揚げ　CLKスタイル（ディナーメニュー）/惣菜各種/赤だし味噌汁

▲のどぐろの風味がする“箱寿司”

≪Live Kitchen≫（ランチメニュー）

若鶏のパリパリ焼き/紅はるかのプランチャ/出雲そばCLKスタイル

▲“出雲そば”をアレンジ

≪Live Kitchen≫（ディナーメニュー）

CLK特製　ローストビーフ/島根県産　冬キャベツの豚玉/紅はるかのプランチャ/揚げたて天婦羅/鮮魚の握り寿司/隠岐わかめのだし茶漬け

≪Hot≫

熟成　島根醤油のブラック炒飯/雲南市産　山椒香る白い麻婆豆腐/ふわふわ蟹玉とアオサの銀餡/旬魚の“へかやき”冬きのこと一緒に/今市蕪の丸ごとロースト　隠岐島の藻塩と共に/蓮根のアラビアータ　バジルの香り/島根名物“赤てん”/CLK特製　牛すじカレー（ランチメニュー）

▲“島根の醤油”を使用した炒飯

▲島根の郷土料理“へかやき”

≪Dessert≫

専属パティシエが作るカラフルストーンアイス/自家製ケーキ各種/チョコレートファウンテン

▲スイーツも数多くご用意

≪Bread≫

ベリーローフ/ロイヤルローフ/パンプキンローフ/胚芽ロール/ワッフル

出雲縁結び絵馬＆縁結びみくじ　体験プラン

▲出雲の縁結び効果を名古屋で

■出雲縁結び絵馬＆縁結びみくじ　体験プラン：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/chefslive/6703.html

■概要：本プランご予約のお客様は、縁結び絵馬をプレゼントいたします。願いを書いてロビーの絵馬掛けに掛けていただくと、フェア終了後に島根県内の神社へ奉納いたします。また、縁結びのおみくじもプレゼント。名古屋の地で、出雲の縁結びパワーを是非ご体感ください。

※内容が一部変更になる場合がございます。

※縁結び絵馬と縁結びみくじは、無くなり次第終了となります。数に限りがございますので、ご希望の方はお早めにご予約ください。

▲ロビーの絵馬掛けに掛けていただく

▲縁結び絵馬　イメージ

▲新年の運試しに、是非縁結びおみくじを

《島根県知事　丸山達也氏より》

▲島根県知事　丸山達也氏

この度、ストリングスホテル名古屋のお客様に、島根の魅力あふれる産品をご紹介できることを大変うれしく思います。島根県には、縁結びの神様で知られる「出雲大社」のほかにも、世界遺産の「石見銀山遺跡」、日本遺産の「津和野」、ユネスコ世界ジオパークの「隠岐」など、豊かな自然や古き良き文化・歴史がたくさん残されています。また、湿度を含んだしっとりした空気や、日照時間の短さ、美肌のもととなる温泉やグルメなど、美肌を育む環境が整う全国でも屈指の「美肌県」でもあります。この機会にぜひ、豊かな自然や食文化に育まれた農産物や水産物など、しまねの食材をご賞味いただければ幸いです。