吉祥菓寮は、自家焙煎きな粉を使用したきな粉スイーツ専門店です。1934年に北川徳次郎が日本で初めて「煎り大豆」を節分豆として販売する大豆菓子専門店「桂華堂（けいかどう）」を創業。約80年の時を経て、後継者となる北川聡が、国産大豆の美味しさをもっと知っていただきたいとの想いから、京都・祇園の地に「吉祥菓寮」をオープンしました。吉祥菓寮のきな粉はそれぞれの大豆にあった焙煎方法で丁寧に自家焙煎しています。自家焙煎から生まれる香り高いきな粉は、一口食べると口の中いっぱいに広がる濃厚で深い香りとコクが特徴です。看板メニューは、大粒の国産大豆を自家焙煎したきな粉とサクサクとしたメレンゲ、くちどけの良い豆乳ブラマンジェなどを重ねた美しく食感豊かな「焦がしきな粉パフェ」。和菓子・洋菓子の垣根を超えた新感覚なスイーツとして、地域の方々から観光客まで根強く愛されています。

今回、きな粉スイーツをもっと世界へ発信していきたいとの想いから、国際色豊かな東京・六本木へ「吉祥菓寮 六本木ヒルズ店」のオープンを決定しました。京都で人気の定番メニュー「焦がしきな粉パフェ」や春の人気メニュー「春摘み苺パフェ」に加え、六本木店限定メニュー「Japan Premium雅」も提供。香り高い自家焙煎きな粉と、宇治の老舗茶問屋 北川半兵衞商店の石臼挽き京都産100%宇治抹茶が織りなす、ここでしか味わえない贅沢なハーモニーを堪能いただけます。さらに、30日以内に焙煎したフレッシュなきな粉を全卓上に設置しており、“追いきな粉”で心ゆくまでこだわりのきな粉をお楽しみいただけます。また、吉祥菓寮初のナイトパフェ「ピスタチオとフランボワーズのメランジェ」とお好きなアルコールドリンクをセットにしたバータイム限定メニューも登場。京町家をイメージした伝統とモダンが調和する暖かな空間で、ランチやカフェだけではなく、仕事帰りにバーとして、甘い至福のひとときをお過ごしください。

2020年は、今回オープンする六本木ヒルズ店の他、3月13日に京都伏見稲荷店、6月には渋谷に新しく開業する複合商業施設ミヤシタパークへのオープンも予定しています。吉祥菓寮の今後の展開にどうぞご期待ください！

・メニュー紹介　※価格は税抜きです。

・店舗情報
店舗名：吉祥菓寮 六本木ヒルズ店 ※2020年4月10日オープン予定
所在地：〒106-0032 東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワーB1F
営業時間：10:00 – 21:00（ランチタイム：11:00 –14:00／バータイム：18:00 – 21:00）
※ラストオーダーは各30分前

席数：22席（カウンター：5席／テーブル：17席）
電話番号：03-3478-5220
HP：https://kisshokaryo.jp/

​●吉祥菓寮 祇園本店　（下画像）
京都市東山区古門前通東大路東入ル石橋町306
TEL：075-708-5608

●吉祥菓寮 京都四条店
京都市中京区柳馬場通四条上ル瀬戸屋町471ピアヌーラ柳馬場1F
TEL：075-211-7733
※カフェにきな粉の自家焙煎室を併設した吉祥菓寮の旗艦店

●吉祥菓寮 京都伏見稲荷店　※2020年3月13日オープン予定
京都市伏見区深草一ノ坪町27-20

●吉祥菓寮 ミヤシタパーク店　※2020年6月オープン予定

・吉祥菓寮とは
​1934年に北川徳次郎が日本で初めて「煎り大豆」を節分豆として販売する大豆菓子専門店「桂華堂（けいかどう）」を創業。見た目にシンプルな大豆を煎っただけのお菓子。そのシンプルな煎り大豆を作るのに、実に5日の手間をかけており、現在でも世界遺産の平安神宮、上賀茂神社、下鴨神社などで親しまれています。「吉祥菓寮」は、桂華堂の後継者となる北川聡が、国産大豆の美味しさをもっと知っていただきたいとの想いから2015年に京都・祇園の地でオープンしました。上質な大豆を使い、自家焙煎することで生まれる香り高いきな粉を使って、この「煎り大豆」のように、シンプルな中にもこだわりが凝縮された味を追い求めています。

・SNS情報
●Twitter　　  @kisshokaryo
●Instagram　@kisshokaryo　＠kisshokaryo_cafe

・会社概要
会社名：株式会社麦の穂
代表者：代表取締役　杉内健吉
従業員：正社員280名　パ―トアルバイト1,650名（2020年1月時点）
本社所在地：〒530-0047大阪市北区西天満3-13-20 ASビル2F
TEL：06-6361-7000
URL：https://www.muginoho.com

＜事業内容＞
飲食店の経営/飲食店のフランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店の指導業務/菓子の製造、販売