「原材料の高騰・家賃高騰・人件費高騰・人手不足」など、飲食店における社会環境変化、飲食店ビジネスモデルの基本的概念のひとつでもある、FLコスト（フードコスト・レーバーコスト）の概念見直しを余儀なくされているなか、1.5坪という小さな倉庫リノベーション区画から、新しいビジネスモデルを構築します。

『PotaBento』は、UberEATSでご注文いただく、デリバリー専門のカルビBENTOスタンドです。
こだわりの牛カルビは、骨付き・バラ・肩バラの3種類。パイナップルや香味野菜をブレンドした甘めの特製だれに漬け込んで、ご注文をいただいてから焼き上げます。
ごはんはお肉に合わせて考えた、あっさりブレンドのこだわり米。
特盛級250gのごはんが隠れるほどのお肉180gを豪快に盛り付けて、グリーンを添えたら”カルビBENTO”の出来上がり。器にはエコ-エシカルなペーパーボックスを採用し、環境にも配慮しています。

メニューは左から【カルビBENTO-A／920円（税別）】脂ののった牛バラスライスをジューシーに焼き上げた王道カルビBENTO　【カルビBENTO-B／1,280円（税別）】牛一頭から1kgもとれない希少部位を使用した贅沢カルビBENTO。国産牛ならではのお肉の香りと脂の甘みを楽しめます。　【骨付きカルビ／1,680円（税別）】厚切りの骨付きカルビをどーん！とのせた名物BENTO。骨のまわりが美味しいので、手づかみで齧りついてみてください！

店頭やお電話でのご注文、UberEATSでのデリバリーも承りますので、近隣オフィスでのランチや会議ロケ・撮影のお弁当に、ご自宅でのお食事にも、便利にご利用いただけます。

【店舗情報】
店舗名：PotaBento（ポタベントー）
住　所：〒151-0051　東京都渋谷区千駄ヶ谷2-1-6-1F
電　話：03-6721-0749
営業時間：11：00～15：00
HP：www.friedgreentomato.co.jp/brand/potabento.html
Instagram：https://www.instagram.com/potabento