Autumn Harvest　イメージ

• Autumn Harvest　オータム ハーヴェスト

五穀豊穣を願う三十雑穀米を使ったアミューズから始まるディナーコースは、富士山サーモンを様々な味わいでご堪能いただく前菜、たもぎや柳松茸など信州直送のきのこ5種の味わいを凝縮させたスープ、伊豆産鮮魚を秋茄子と春菊に合わせ豆腐のエスプーマを添えた一品、スモークチップで香らせた東京・秋川牛の炭火焼きなど、趣向を凝らした料理がテーブルを飾ります。各地の美味しい食材を用いた美食とともに、大切な方との忘れられないひとときをお楽しみください。

Autumn Harvest　イメージ

◇アミューズ
秋の収穫 五穀豊穣をモチーフにした一口前菜
◇前菜
富士山サーモンのディグリネゾン
＜山梨県＞
◇スープ信州直送5種のきのこのコンソメ

＜長野県＞
◇魚料理
伊豆産鮮魚のポワレ 秋茄子と春菊
豆腐のエスプーマ添え
＜静岡県＞◇メインディッシュ

東京・秋川牛の炭火焼き 三浦直送野菜添え グランピングスタイル
＜東京都＞
◇デザート
モンブラングラッセのシュープリーズ

期間：2020年9月1日（火）～11月30日（月）
時間：17:00～21:00（L.O.20:30）
料金：1名様 ￥7,500
場所：ラウンジ＆ダイニング G

• Original Cocktails オリジナル カクテル

オリジナル カクテル

和素材を使ったジャパニーズ・クラフトジン「ROKU」と、厳選された国産米で作られるジャパニーズ・クラフトウォッカ「HAKU」を使い、すっきりとした味わいに仕上げたカクテル3種をお届けいたします。ピンクペッパーを効かせたピリリと辛いカクテルや、抹茶リキュールを合わせた和テイストのカクテルなど、ディナー料理とのマリアージュをお楽しみください。

＜写真左から＞
◆Green Martini（グリーンマティーニ）￥1,800
「ROKU」をベースに、鷹の爪や紫蘇、レモンやライムを合わせたすっきりとした味わいのカクテル。
◆HAKU10（ハクトウ）￥1,800
「ROKU」と「HAKU」を合わせ、クランベリージュースとローズシロップで優しい甘さと酸味をプラスしました。ピンクペッパーを効かせた華やかな一杯です。
◆Challenger（チャレンジャー）￥1,800
「HAKU」をベースにカカオホワイトや抹茶のリキュールを合わせ、シナモンとオレンジピールをアクセントにした爽やかなカクテルです。

期間：2020年9月1日（火）～11月30日（月）
時間：17:00～21:00（L.O.20:30）
場所：ラウンジ＆ダイニング G

ROKU／サントリー

ROKU（六）
日本の四季が生んだ六種の和素材（桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子）を使用したジャパニーズ クラフトジン。繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求した、スムースな口当たりと上品な味わいが魅力です。

HAKU／サントリー

HAKU（白）
日本の自然と職人魂から生まれたジャパニーズ クラフトウオツカ。原料に国産米を100％使用し、原料酒の丁寧なつくりわけとブレンド、竹炭濾過により生み出される優しく華やかな香りと、ほのかな甘みが特徴です。

＜ご予約・お問い合わせ先＞　ラウンジ＆ダイニング  G
TEL：03-5488-3929
Email： info@tokyo-marriott.com
URL: ：www.tokyo-marriott.com/restaurants/
※表示料金には、消費税・サービス料10％を加算させていただきます。
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。

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