期間限定！ホテルプラザ神⼾フレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」でデザートだけのフルコースを楽しめる！ 9⽉のメニューをご紹介！！

by ensen-gourmet · 公開 2020年9月9日 · 更新済み 2020年9月9日

信和グループの㈱SHINKAホテルズ（神⼾市東灘区、代表取締役：村⽥敦哉）が運営する「ホテルプラザ神⼾」内にあるフレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」が期間限定でデザートコースを実施することをお知らせします。

ホテルプラザ神⼾フレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」
パティシエ達が、味・⾷感・⾹りなど多岐にわたる表現を楽しんで完成させたデザートだけのフルコース、全５のコース。季節の⾷材を使った⾊彩豊かなデザートの数々を期間限定でご提供致します！

今回は、9月のデザートコースの内容をご紹介します！！
9月のデザートコースのコンセプトは「早秋のフルーツを使って…」です。
まだ暑い日が続く中で、日に日に感じる秋の佇まい。秋の実りを使ったデザートを取り揃えました。
ホテルパティシエこだわりのスイーツだけを堪能できる贅沢なデザートコースを存分にお楽しみください。

海の風景を満喫できるメインダイニング。そして神戸から大阪へと雄大に広がる「みなと神戸」を眺望できる特等席でお召し上がりいただけます。
パティシエが創り出すオリジナルのデザートの数々を一皿に込め、優雅な時間をお過ごしください。

～MENU　早秋のフルーツを使って～

オードブル

【オードブル】
和梨のタリアテッレ

水分が多くさっぱりとした和梨をパスタ
（タリアテッレ）に見立てた青柚子香るデザート

コンポート

【コンポート】
イチジクのコンポートサングリア風

イチジク、オレンジ、レモン、プルーンなどを使って赤ワインでサングリア風に…アルコールは飛ばしてあります。

グラニテ

【グラニテ】
ブドウとフレッシュハーブティーのグラニテ
～液体窒素を使って～

ヴェルヴェーヌ、ミント他のハーブとブドウで瞬時にグラニテを作り上げます。

グランデセール
【グランデセール】
白桃とヨーグルトのコラボ
　～飴に包まれて～

飴のボールの中には桃のエスプーマ、コンポート、ヨーグルトのソルベが隠れています。飴をパリッと割って、中身と共にお召し上がり下さい。

【ミニャルディーズ】
締めの小菓子

ミニャルディーズ

■ギモーヴカシス
　カシス味のマシュマロ
■無花果のフィナンシェ
無花果入り焦がしバターのフィナンシェ
■ほおずきチョコ
　ホワイトチョコ掛け
■ラングドシャ
　キャラメルクリームサンド

コーヒー　又は　紅茶

※気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。

10月のデザートコースは、10月4日（日）、10月18日（日）の2日間に開催する予定です。「収穫祭～秋の味覚～」をテーマにしたコースをご用意致します。詳しくは次回リリースにて新メニューをご紹介いたします。ぜひ、ご覧ください。

【プロフィール】

Patissier 森⽥⾄彦

ブーランジェリーを営む両親の元で育ち、⾃らも美味しさで⼈々を幸せにするパティシエを志す。⽇本菓⼦専⾨学校を卒業後、東京や神⼾で様々なジャンルの菓⼦作りを学ぶ。
２００５年からホテルプラザ神⼾にて卓越技能賞（現代の名⼯）や⻩緩褒章を受章した阿部忠⼆のもとに師事。フランス菓⼦の伝統と現代の嗜好との調和を考え、⽇々創作活動に励んでいる。

【開催⽇】2020年9⽉10⽇（⽊）、9⽉20⽇（⽇）

【時間】 14：00〜16：00

【場所】ホテルプラザ神⼾ 18階最上階フレンチイタリアンスマイリーネプチューン

【料⾦】3,500円※表⽰料⾦はサービス料込、別途消費税を頂戴いたします。

▼お客様のご予約・お問い合わせ先
フレンチレストランスマイリーネプチューン（受付時間10：00〜21：00）
TEL:050-3134-5409(直通）

【ホテルプラザ神⼾概要】