「人の和の広がりを大きくし、もって人類の福祉増進に寄与する」を建学の精神とする学校法人大和（たいわ）学園（所在地：京都府京都市、理事長：田中誠二）が運営する京都製菓製パン技術専門学校（所在地：京都府京都市、校長：田中幹人）は、4月8日（木）より学生が製造・運営するShop&Cafe「T’s Miyabi」の営業がスタート。

■現場さながらの実習環境
本校の2年制各学科では学生たちがつくったお菓子やパンを販売・提供する実習・演習授業「SHOP&CAFE実践」を実施。
パティスリーショップ・カフェ・和菓子処・ベーカリーショップの4つのお店があり、学生自身が製造から販売・サービスまで店舗運営に関する全工程を行い、現場に対応できる実践力を養うことができます。

【大人気店】学生が運営する洋菓子店の裏側を覗いてみた！京都製菓の誇る「SHOP実践」

その他、カフェ・ベーカリーショップ・和菓子処実践の裏側も動画でご紹介しておりますので、是非ご覧ください。
【動画で紹介】【おしゃれメニュー】学生が運営するカフェ（製造の裏側編）おしゃれメニューはこうやってつくっています。
https://youtu.be/if0ZYBIznhU

【動画で紹介】一日300個⁉焼き立てのパンを大量生産！学生が運営するベーカリーショップの裏側をご紹介！
https://youtu.be/vPzovZ1kras

【動画で紹介】学生が運営する『和菓子処実践』の裏側に潜入!!四季折々。季節の風情を和菓子に込めて。
https://youtu.be/01eAYG0vQ5g

年間約110日の営業日を誇り、営業時間前には行列ができるほどの人気店。
季節ごとにメニューを変え、何度来店いただいても楽しんでいただけます。
■気になるメニューはこちらから：https://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/blog/weblog/archives/2865
■SHOP＆CAFE実践についての詳細はこちらから：https://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/blog/weblog/archives/2865

■Shop&Cafe T’s Miyabiの概要
営業時間：パティスリーショップ/和菓子処/ベーカリーショップ　13:30～15:30
カフェ　13:30～15:00[ラストオーダー 14:40] ※営業スケジュールは、予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

所在地：〒616-8083 京都府京都市右京区太秦安井西沢町４番５
京都製菓製パン技術専門学校　内
URL：https://www.taiwa.ac.jp/restaurantavenue/

■京都製菓製パン技術専門学校　概要
代表者：校長 田中　幹人
所在地：〒616-8083 京都府京都市右京区太秦安井西沢町４番５
アクセス：地下鉄東西線「太秦天神川」駅徒歩4分、嵐電（京福電車）嵐山本線「嵐電天神川」駅徒歩5分、JR山陰本線（嵯峨野線）「花園」駅徒歩13分、京都市営バス「京都先端科学大学前」停留所すぐ
フリーダイヤル：0120-593276
URL：https://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/