仙台の街に開かれたローカルラウンジ「Echoes」が2021年春グランドオープン！

by ensen-gourmet · 公開 2021年4月22日 · 更新済み 2021年4月23日

食、音楽、空間、人との出会いがゆるやかに生まれ、仙台の街にこだまするように広がってゆく新たなラウンジが誕生

◆カフェ・フード・バーを備えたローカルラウンジ「Echoes」が5月下旬、宮城県仙台市にオープン

これまで日本橋や蔵前など今話題の東東京エリアを拠点に、食やアート、音楽、ホステルなど様々なカルチャーシーンの第一線で活躍する人々にフィーチャーしたイベントを開催し、人とひと、人と生き方との出会いを生み出してきたThe Youthが、初の実店舗となるローカルラウンジ「Echoes」を2021年5月下旬に宮城県仙台市青葉区大町に開業します。

店内の内観イメージ

杜の都仙台を象徴するケヤキ並木「青葉通り」沿いに位置している同店は、最寄り駅である市営地下鉄東西線「大町西公園駅」からはわずか徒歩一分。

朝の時間帯には一日のスタートを彩る栄養満点のモーニングプレートとコーヒーを、昼から夕方にかけては地域に門戸を広げ、心落ち着くサードプレイスやワークプレイスへと姿を変え、

夜にはアラカルトメニューを中心に、いつもの仲間とお酒が進む小料理からお腹が満たされる一皿を提供します。バリスタが丁寧に入れたコーヒー、東北地方の食材を使った料理やワインを楽しみながら自由に時間を過ごすことのできるラウンジ空間です。

工事前店舗正面入り口（左）と工事前店内（右）

この場所から新たな食、音楽、空間、人との出会いがゆるやかに生まれ、仙台の街にこだまするように広がってゆく、わたしたちはそのような空間を目指しています。

◆Overview Coffee

プロスノーボーダーであり環境保護に情熱を燃やすパタゴニア・アンバサダーとしても知られるAlex Yoder（アレックス・ヨーダー）によって設立された「Overview Coffee」のコーヒー豆を国内3店舗目として取り扱い予定。コーヒーの栽培方法を見つめ直し、土壌の再生と気候変動問題の解決へ寄与することをミッションに発足したスペシャルティコーヒーロースターです。

◆Events in the Basement