ブリオッシュドーレは、“フランスの本物の味”を提供することを第一に、フランス産小麦や発酵バターを使用し、MOF（フランス国家最優秀職人）が開発したレシピのパンを店内で焼き上げ、フランスの伝統レシピのバゲットサンドやデザートなど豊富なメニューを提供しております。「ブリオッシュドーレ 東京大学中央食堂店」は、東京大学のシンボルである安田講堂前の中央食堂１階に出店。エプロントに続き、東京大学本郷キャンパス内の店舗は、プロントコーポレーション2業態目の出店です。今後も学生・職員皆様のニーズに合ったお店作りをしてまいります。

■「Brioche Dorée（ブリオッシュドーレ）」
「Brioche Dorée（ブリオッシュドーレ）」は、フランスのルデュッフグループの創業ブランドで、パリのシャンゼリゼ通り、オペラ座、リヨン駅や空港などに数多く出店、フランス国内で300店、全世界で約460店舗以上を展開し、フランスで最も親しまれているベーカリーカフェです。
http://www.briochedoree.jp/

■店舗名 「ブリオッシュドーレ 東京大学中央食堂店」
■所在地 東京都文京区本郷7-3-1　本郷キャンパス中央食堂1階
■定休日 無休（東京大学 本郷キャンパスに準ずる）