南あわじ市福良湾で育った「淡路島3年とらふぐ」は、全国の養殖場でも水温が低く、潮の流れの速い鳴門海峡近くで丹精こめて育てられているため、身がしまり、濃厚な旨味が愉しめる逸品です。本日の鮮魚のお造りをはじめ隣接の「淡路島回転すし 悦三郎」自慢のお寿司とご一緒に、淡路島3年とらふぐならではのぷりぷりと弾力のある歯ごたえと上品な旨味を存分に堪能いただけます。

• 悦三郎　淡路三昧てっちりプラン　10,000円税込（おひとり様/お食事代のみ）

[お造り]鰆、平目、ホウボウ(入荷状況により変更あり)
[揚げ物]しらす海苔玉ねぎのかき揚げ、たこのから揚げ
[お寿司]淡路牛、淡路鯛、なめろう巻き、梅しそ巻き
[3年とらふぐのてっちり]3年とらふぐ、春菊、マロニー、エノキ、椎茸、白菜、木綿豆腐
[〆雑炊]紅葉おろし、のり、北坂農園の卵
※２名様より、2日前までの要予約（お電話でのご予約受付となります）
※宿泊代は含まれません。カモメスローホテルご宿泊の場合は平日のみ1日2組限定で「淡路島回転すし悦三郎」でもご利用いただけます。

•  一棟貸のバケーションハウス「KAMOME SLOW HOTEL Sustainable Cottage」

「KAMOME SLOW HOTEL Sustainable Cottage」テラスからの借景

波の音で眠り、朝日とともに目覚める。そして心豊かな一日をはじめるために欠かせない朝食をいただく―“O&B（Oceanfront & Breakfast）STYLE”。 古くから人と自然が調和してきた淡路島にて、断熱性能や自然エネルギー、太陽光を利用した自給自足の新しい省エネの家で体験するサスティナブルな暮らしを体感する自然共生型の宿泊施設です。
■住所：兵庫県淡路市郡家字大谷北1108-1
■電話番号：0799-85-1900
■URL： https://kamome-slow-hotel.jp/

• 海のみえる“浜直”の回転すし「淡路島回転すし 悦三郎」

淡路島は冬の「淡路島3年とらふぐ」、夏の「べっぴん鱧（はも）」をはじめに、白身魚が世界一といわれるほど人気な場所。播磨灘、明石海峡、大阪湾に囲まれ、豊富なエサを食べ、激しい潮にもまれながら日々体を鍛えているからこそ、身がぷりっと引き締まり、脂乗りがいい魚がとれます。地場の水産会社「森水産」と連携した鮮度にこだわる地魚の数々をご提供しています。

■住所 ： 兵庫県淡路市郡家三反切1104-4
■営業時間：11：00～21：00（L.O.20：30）
■電話番号：0799-70-9066
■URL：https://frogsfarm.jp/eat/etsusaburo/