福島・喜多方のパンケーキ屋「Cocco tree」に新商品「台湾カステラ」が登場！

by ensen-gourmet · 公開 2022年2月10日 · 更新済み 2022年2月10日

～ふわふわパンケーキが有名なパンケーキ屋が作るふわふわのカステラ～

㈱河京Cocco tree（本社：福島県喜多方市、代表取締役：佐藤富次郎）は、新商品「台湾カステラ」の販売を開始しました。毎週土日月曜日の限定販売、数量限定の台湾カステラをどうぞお楽しみください。

【概要】
「台湾カステラ」
価格：378円（税込）
販売店：㈱河京Cocco tree
福島県内産「いきいき花たまご」を使用しており、口に入れた瞬間に広がるたまごの風味とやさしい甘さを感じられます。
台湾カステラの特徴でもあるふわふわさ、そして１日寝かせることによってしっとりさがプラスされ、スフレのような食感をお楽しみいただけます。
電子レンジで温めるとふわふわさが増し、まるで焼きたてを食べているかのよう。生クリームを添えて食べるのもおすすめです。販売当初はオープンして30分ほどで売り切れ、現在も予約殺到中の人気商品です。

毎週土曜日・日曜日・月曜日の限定販売、また数量限定になりますのでお買い求めの際はお早めにご来店ください。

【台湾カステラ誕生の背景】
オープン当初からお世話になっているパティシエ宮東弘之氏からお声がけをいただき商品開発に着手。
たまごをふんだんに使ったスイーツを販売、そしてふわふわのスフレパンケーキを販売している当店の新たな名物として販売を開始しました。

パティシエ宮東　弘之（みやひがし　ひろゆき）
1968年生まれ、兵庫県出身。大阪あべの辻製菓専門学校を卒業後、ホテルプラザ、守口プリンスホテル、南海サウスタワーホテル、シティクラブオブ東京、資生堂パーラー、パティスリーマディ、ル・コンセール、オーバカナル原宿などで経験を積む。2001年よりアトリエ・ド・リーブ　グランシェフ就任。
イクスピアリ・ららぽーと・自由が丘スイーツフォレストにも出店経験あり。
2008年1月に「PATISSERIE UN FOND SOLAIRE（パティスリーアン・フォンド・ソレイユ）｣をオープン。支店の青戸店が2016年5月にオープン。
パティスリーアン・フォンド・ソレイユURLはこちら
(https://www.unfondsolaire.com/ )

株式会社河京Cocco treeについて
昭和31年、福島県喜多方市にて山菜加工の製造販売を開始し、きのこの缶詰の加工・販売を経て
喜多方ラーメンの麺の製造・販売を開始した株式会社河京が、平成27年に新業態としてオープンさせた
カフェ＆スイーツCocco treeです。オープン時からとろ～りなめらかぷりんを販売し、翌年平成28年に
ジュレぷりんの製造・販売を開始しました。店内ではぷりんのほかにパンケーキや軽食などもお召し上がりいただけます。