株式会社LUNAN（本社：東京都渋谷区、代表取締役：菅谷剛志）の運営するdolloom ebisuが
10月10日にリニューアルオープン致しますのでお知らせさせて頂きます。

テーマは「ヘルシー＆ビューティー」とし、食を通して皆様の健康美をサポートするカフェダイニング。

①話題の『CBDオイルRECAL』を使用したお料理やお飲み物の提供。
植物由来成分。dolloomオリジナル製品のCBDオイルは大学教授や医学者と共に開発した
日本製CBDオイルを使用し、お料理やお飲み物に入れて提供させて頂きます。

②ＳＤＧｓの蜂蜜や、蜂蜜マイスター監修による蜂蜜を使用した『3種類の蜂蜜かけ放題』。
数多くある蜂蜜の中から蜂蜜を監修して頂きました。常時3種類の蜂蜜を用意し、それぞれの
お料理に合うよう提案もさせて頂きます。（ランチタイムは1種類のみ）

③さまざまな効能。『20種のスパイス』を調合してお料理に使用。
ラム肉やグリル野菜などのお料理にスパイスを使用しております。

④契約農園のお野菜を使用。お肉も産地にこだわり『安全安心な食材』を使用し提供しております。

＊上記の詳細は下記にてご説明させて頂きます。

●CBDオイル入りドリンクはイートイン＆テイクアウトでも販売。
お好みでピンクドーナッツのトッピングも可能。

焙煎士に監修して頂いた「スペシャリティコーヒー」はイートインのみ
販売しております。

【美味しい渋谷区プロジェクト入選】した、CBD　CURRYは缶詰にもなり、一般発売もしております。店舗ではランチタイムのみ販売。

●SDGｓの蜂蜜や蜂蜜マイスターに監修して頂いた
蜂蜜を使用。
常時3種類をご用意し、お料理やお飲み物に合わせて
蜂蜜かけ放題となります。
（蜂蜜は季節等により不定期で入れ替え予定）

オープンにあたり今回は、
国産の純粋はちみつ、蓮華の花の蜂蜜、コーヒー蜂蜜を
ご用意しました。

コーヒー蜂蜜は、コーヒー発祥の国エチオピアの自然の
コーヒー、原生林の花から現地の固有種である
「アフリカ蜜蜂」を集めた珍しい生のはちみつです。
エチオピアの貧困解消を目指す為、SDGｓにも協力
させて頂きました。

●蜂蜜に合うチーズ料理やお肉料理も多数ご用意しました。
溢れるチーズの「シカゴピザ」（画像左上）・「つくば鶏のベイクドチーズチキングリル」（画像右上）
3種のチーズで作る「ピンクチーズフォンデュ」（画像左下）
蜂蜜に合うよう作った「フライドチキン」（画像右下）などお好みの蜂蜜をかけてお召し上がり可能です。
牛肉は、ほほえみ牛を使用。

●世田谷区尾山台にある「炭ラム」さんと契約し、「20種のスパイス」をdolloomでも使用可能となりました。
アンチエイジング効果にも期待の出来る、癖になるスパイスと特製ソースなどでお作りする
ラム肉料理のもも肉、肩ロースの鉄板焼きは100g～ご用意。又、キノコのスパイス炒め、本日のグリル野菜など
スパイスを使用したお料理も多数ご用意させて頂きました。

●長野県のらくら農園さん、長野県石川農園さん、千葉県ジャガオカファームさん、東京都辻村農園さんの

契約農園のお野菜も使用。

日替わり野菜で変更となる、「ブーケサラダ」「パフェサラダ」「アフタヌーンティーサラダ」
「ピンクチーズフォンデュ」は毎回お野菜が変更となるので何回来ても楽しめます。

アルコールやノンアルコール類も充実

樽出しのスパークリングワインや、ワイン、ハイボール、サワーなど、お酒に合うおつまみもご用意しております。

オリジナルカクテルはアルコール、ノンアルコールからお選び可能で、お酒を飲まない人でも楽しめるよう工夫もしております。

●店内はピンク・白を基調にした全室個室。
2名様～12名様迄の個室を用意し、誕生日・記念日には
テーブルアートでお祝いも大人気です。

●【dolloom店舗情報】
dolloom　ebisu ~ドールーム恵比寿～

東京都渋谷区恵比寿西1―9―7グランベル恵比寿西ビルB1
営業時間　（ランチ＆カフェ）11：30～１６：００（15：00迄はお得なセット販売もご用意）
（ディナー＆バル）16：00～23：00　（20：00～は完全予約制）

（公式ホームページ） https://dolloom-cafe.owst.jp/
（電話）　03―6712―7079
（お問い合わせ）　lunan@uspot.jp

●【CBDオイルRECALM情報】
（公式ホームページ） https://recalm.co.jp/
（電話）　03―4400―6697
（お問い合わせ）　lunan@uspot.jp