FOOD STYLE Kansai 実行委員会(所在：東京都港区、運営：株式会社イノベント)は、2023年1月25日(水)・26日(木)の2日間、インテックス大阪1・2号館にて、FOOD STYLE Kansai 2023／ラーメン産業展 in Kansaiを開催いたします。

◎大阪グルメ情報！

2025年の大阪・関西万博を控え、盛り上がりを見せる関西のフードマーケット。「インバウンド対策」「価格高騰」「DX化」「サステナブル」「日本全国の食」等をテーマに、過去最多の全国47都道府県から550社以上がインテックス大阪に一堂に集結いたします。その他に多彩な企画を準備しておりますので、最新情報の収集、課題解決、新たな取引先との出会いなど皆さまのビジネスにご活用ください。

• FOOD STYLE Kansai 2023／ラーメン産業展 in Kansai 開催概要

名称　：　FOOD STYLE Kansai 2023／ラーメン産業展 in Kansai
会期　：　2023年1月25日(水)・26日(木) 10:00～17:00 ※最終日は16:00まで
会場　：　インテックス大阪(大阪府大阪市住之江区南港北1-5-102)
大阪メトロ中央線「コスモスクエア」駅 徒歩約9分
南港ポートタウン線「中ふ頭」駅 徒歩約5分
アクセス： https://www.intex-osaka.com/jp/access/
公式ホームページ　：
FOOD STYLE Kansai 2023　https://foodstyle.jp/kansai/
ラーメン産業展 in Kansai　https://ramenexpo.jp/osaka.php

• オープニングセレモニー

4年ぶりに、本展にご後援・ご協力いただいている方々にお越しいただき、オープニングセレモニーを開催いたします。ご来賓の代表者様にご挨拶をいただき、テープカットを行います。感染症対策を講じた上で、著名な方々にご参列いただきますので、ご来場賜りますようお願い申し上げます。

日時　：　2023年1月25日（水） 開催：9：35～10：00（予定）
場所　：　インテックス大阪 ２号館 入口前 インテックスプラザ（屋外）

• セミナー

食品業界(外食・中食・小売)に特化したセミナーを会場内で20セッション開催します！著名な講師、話題の業態、最新の情報など変革の時を迎えているフードビジネスに特化したセミナーを無料でお届けします。「売上UP」「商品開発」「食品ロス削減」などをキーワードに多彩なセミナーで皆さまをお迎えします。新たなビジネスのヒントに、目の前にある課題解決に、皆さまの情報収集の場としてお役立てください！
※以下一部抜粋

〇1月25日（水）11：25 – 12：15［Ａ会場］
【初公開】超繁盛店を連発させる非常識な出店方法～ゼロイチの極意～
株式会社 銀の葡萄　代表取締役社長　壽量 健太 氏

〇1月25日（水）15：00 – 16：30［Ａ会場］
SDGs食品ロスを半減！活動事例紹介
～大阪府、エイチ・ツー・オー リテイリング（株）、藍野大学編～
関西SDGsプラットフォーム 食品ロス削減分科会 ZERO FOOD WASTE
事務局 中尾 榛奈 氏

〇1月26日（木）10：15 – 11：05［Ｂ会場］
改正食品衛生法改正食品衛生法の施行！これからのHACCP（ハサップ）について（外食編）
東大阪市 健康部保健所 食品衛生課　古東 敬子 氏

詳細はコチラ https://foodstyle.jp/kansai/seminar.php

• 特別企画／併催イベント

-ラーメン産業展 in Kansai 併催イベント-
〇ラーメンコンペティション 日本 2022～国内産小麦使用生中華麺品評会～出品製品展示
主催：全国製麺協同組合連合会
本企画にエントリーされた全国各地99の選りすぐりの麺をじっくりご鑑賞ください！

-FOOD STYLE Kansai 併催イベント-
〇カフェ・喫茶・スイーツ・ベーカリーパビリオン 特別企画
「省スペース」「低コスト」「高効率」ベーカリーシステム提案！
協力：山崎製パン株式会社、タニコー株式会社
冷凍パン生地をその場で焼き上げ、試食できるコーナーを設けます。

〇大阪産(もん)・大阪産(もん)名品 商談会 in FOOD STYLE Kansai
20社以上の大阪のこだわりの食材・飲料などを提案する事業者が出展します。

〇「ヘルシー外食コンテスト 2022」表彰式
主催：大阪ヘルシー外食推進協議会
約6,600店を対象に健康に配慮したランチメニューを募集し、上位7点の入賞メニューを発表します。

-特別企画・見どころ-
〇一般社団法人夢洲新産業・都市創造機構　特別ブース
協力：万博首長連合
大阪・関西万博を全国各地から盛り上げるため、各地の名産品や観光資源を発信します。

〇関西2府4県ご当地食ライブキッチン＆大試食会
関西の各地域から特色ある食材を使用してのライブキッチン&大試食会を実施します。

〇特別エリア 九州逸品物語
九州から80社以上が集結！注目度の高い九州の「新たなる逸品」との出逢いを創出いたします。

〇“九州はひとつ”九州・沖縄・山口PRコーナー
九州、沖縄、山口各県と経済団体は、｢九州はひとつ｣の 理念のもと、各地の魅力あふれる観光PRを行います。

〇関西2府4県ブランド産品カタログ展示コーナー
各府県のブランド産品をとりまとめたカタログ展示コーナーです。

〇新商品コレクション
出展者の新商品を一堂に集めたパネルを会場入口前に展示します。

〇FOOD STYLE Kansai フードドライブ
出展者の未使用食品を持ち寄り、地域の子ども食堂に寄贈いたします。

詳細はコチラ https://foodstyle.jp/kansai/event.php

• 入場方法

事前登録制
来場事前登録はコチラ　https://foodstyle.jp/kansai/attendance.php

※新型コロナウイルス感染防止対策、混雑緩和、受付で密を避けるため、必ず公式ホームページから来場事前登録をお願いします。
※入場証をA4カラー印刷し、名刺とともに会場にご持参ください。
※VIP招待状をお持ちの方は併せてご持参ください。

• 出展製品

外食・中食・小売業界向けの食材、飲料、厨房機器、設備、DX支援、各種サービス 等

• 来場対象者

外食・中食・小売業界の経営者、購買担当者、総務経理等のバックヤード担当者をはじめとする業界関係者

• 後援・協力

FOOD STYLE Kansai 2023
【後援】
近畿農政局／近畿経済産業局／厚生労働省／大阪府／大阪市／京都府／兵庫県／奈良県／和歌山県／滋賀県／公益社団法人大阪観光局／大阪商工会議所／大阪府商工会議所連合会／関西広域連合／全国商工会連合会／大阪府商工会連合会／京都府商工会連合会／兵庫県商工会連合会／奈良県商工会連合会／和歌山県商工会連合会／滋賀県商工会連合会／日本商工会議所／京都府商工会議所連合会／兵庫県商工会議所連合会／奈良県商工会議所連合会／和歌山県商工会議所連合会／滋賀県商工会議所連合会／三重県商工会議所連合会／京都商工会議所／神戸商工会議所／全国中小企業団体中央会／奈良県中小企業団体中央会／和歌山県中小企業団体中央会／滋賀県中小企業団体中央会／三重県中小企業団体中央会／公益社団法人2025年日本国際博覧会協会／公益社団法人日本給食サービス協会／公益社団法人 大阪府栄養士会／一般社団法人全日本司厨士協会／一般社団法人全日本・食学会／一般社団法人日本飲食業経営審議会／一般社団法人日本運搬車両機器協会／一般社団法人日本外食品流通協会／一般社団法人日本ジビエ振興協会／一般社団法人日本3PL協会／一般社団法人日本惣菜協会／一般社団法人日本厨房工業会／一般社団法人日本パン工業会／一般社団法人日本百貨店協会／一般社団法人日本フードビジネス国際化協会／一般社団法人日本物流システム機器協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／一般社団法人日本洋菓子協会連合会／一般社団法人レストランテック協会／製粉協会／日本マーガリン工業会／全国水産加工業協同組合連合会／NPO法人 居酒屋甲子園／NPO法人 繁盛店への道／一般社団法人夢洲新産業・都市創造機構

【協力】
公益社団法人日本調理師連合会／公益社団法人日本全職業調理士協会／公益社団法人大阪食品衛生協会／一般社団法人大阪外食産業協会／一般社団法人大阪府調理師会／大阪府調理技能士会／一般社団法人日本ラーメン協会／一般社団法人日本回転寿司協会／全国製麺協同組合連合会／大阪府製麺商工業協同組合／日本中国料理協会 大阪支部／大阪府飲食旅館生活衛生組合連合会／大阪府麺類食堂業生活衛生同業組合／大阪府喫茶飲食生活衛生同業組合／大阪府鮓商生活衛生同業組合／大阪府旅館ホテル生活衛生同業組合／大阪府中華料理業生活衛生同業組合／大阪府料理業生活衛生同業組合／大阪府社交飲食業生活衛生同業組合／大阪府飲食業生活衛生同業組合

ラーメン産業展 in Kansai
【後援】
近畿農政局／近畿経済産業局／厚生労働省／大阪府／大阪市／京都府／兵庫県／奈良県／和歌山県／滋賀県／公益財団法人大阪観光局／関西広域連合／公益社団法人2025年日本国際博覧会協会／公益社団法人日本給食サービス協会／公益社団法人 大阪府栄養士会／一般社団法人全日本・食学会／一般社団法人日本飲食業経営審議会／一般社団法人日本運搬車両機器協会／一般社団法人日本外食品流通協会／一般社団法人日本ジビエ振興協会／一般社団法人日本3PL協会／一般社団法人日本厨房工業会／一般社団法人日本百貨店協会／一般社団法人日本フードビジネス国際化協会／一般社団法人日本物流システム機器協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／一般社団法人レストランテック協会／ラーメン文化振興議員連盟／全国水産加工業協同組合連合会／NPO法人 居酒屋甲子園／NPO法人 繁盛店への道／一般社団法人夢洲新産業・都市創造機構

【協力】
公益社団法人大阪食品衛生協会／一般社団法人日本ラーメン協会／一般社団法人大阪外食産業協会／一般社団法人日本回転寿司協会／全国製麺協同組合連合会／大阪府製麺商工業協同組合／大阪府飲食旅館生活衛生組合連合会／大阪府麺類食堂業生活衛生同業組合／大阪府喫茶飲食生活衛生同業組合／大阪府鮓商生活衛生同業組合／大阪府旅館ホテル生活衛生同業組合／大阪府中華料理業生活衛生同業組合／大阪府料理業生活衛生同業組合／大阪府社交飲食業生活衛生同業組合／大阪府飲食業生活衛生同業組合

■サステナブルな展示会を目指して
食品展示会は、全国から多くの食材が集まり、来場者に喜ばれる一方で、余った食材の廃棄が出てしまうという問題がありました。そこで、実行委員会は関西SDGsプラットフォーム 食品ロス削減分科会 ZERO FOOD WASTEにご協力いただき“フードドライブ”を実施いたします。フードドライブとは、家庭で余っている食材を学校や職場などに持ち寄り、それらを取りまとめて地域の福祉団体や施設に寄付する活動です。これを展示会に置き換えて、FOOD STYLE Kansai 2023／ラーメン産業展 in Kansai 出展者の未使用食品を持ち寄り、地域の子ども食堂に寄贈いたします。
協力：関西SDGsプラットフォーム 食品ロス削減分科会 ZERO FOOD WASTE

■詳細の情報は公式HPやfacebookページにて随時公開中！
【FOOD STYLE Kansai 公式HP】https://foodstyle.jp/kansai/
【ラーメン産業展 in Kansai 公式HP】https://ramenexpo.jp/osaka.php
【公式Facebookページ】https://www.facebook.com/foodstylekansai
【FOOD STYLE Kansai 公式Instagram】https://www.instagram.com/foodstyle_kansai/
【ラーメン産業展 公式Twitter】https://twitter.com/ramenexpo?s=11&t=DxZOot2ks9qimogl4_ziTw
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