【ケンズカフェ東京】日本一のガトーショコラが待望のチョコソフトクリームに。「KEN’Sクリオロ・ソフト」6月1日(木)よりTOKYOタワー店限定で販売！

by ensen-gourmet · 2023年5月30日

「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用した世界に一つのチョコレートソフトクリーム

ケンズカフェ東京 TOKYOタワー店が、この夏、待望のチョコレートソフトクリームを販売いたします。
TOKYOタワー店でしか味わえない限定商品。

KEN’Sクリオロ・ソフト

一口サイズの「特撰ガトーショコラ」も添えられて、チョコづくしな一品

日本一の称号を与えられた「特撰ガトーショコラ」で使用されている、イタリア/ドモーリ社の「KEN’S BLEND CRIOLLO」で作られた、贅沢な一品。

高品質チョコレートが生み出す、芳醇なカカオの香り、深くコクのあるチョコレートの甘みがダイレクトに味わえます。

ソフトクリームの要となるマシンは、”ソフトクリーム界のフェラーリ”と呼ばれるイタリア製「カルピジャーニ社」のマシンを導入。
たっぷりの空気が含まれることで、濃厚なチョコレートの味わいがしっかり感じられながらも、ふわっとやわらかく、滑らかな口溶けを実現。最後の一口までお楽しみいただけます。

『KEN’Sクリオロ・ソフト』
価格：1個　770円（税込）

ケンズカフェ東京オリジナル商品

◆特撰ガトーショコラ

東京タワーが描かれた店舗限定パッケージはお土産にも最適

世界最高峰のチョコレート「DOMORI」創始者ジャンルーカ・フランゾーニ自らが、ケンズカフェ東京のために調合した世界で1つのチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用。アルコール、香料不使用。グルテンフリー。

常温で・・テリーヌショコラのようなしっとりとした食感を。
冷やして・・生チョコの口溶けに。チョコレートそのものの味を堪能できる。
温めて・・外はふっくら、中から濃厚なチョコレートがとろけだすフォンダンショコラに。

3通りの味わいが楽しめます。
『特撰ガトーショコラ』
価格：　　　　1個　3,500円（税込）
賞味期限：　　常温で2日間、冷蔵で2週間

◆しっとりフィナンシェ

3種のフィナンシェ

焦がしバターとアーモンドの風味が豊かな、リッチな香りとしっとりした食感が味わえるフィナンシェ。定番のプレーン、ショコラの他、5月から抹茶味も加わり、3種類のテイストが楽しめます。

プレーン・・・スペイン産アーモンド粉を使用し、全体配合を調整。より香り高く、リッチな味わいを目指しました。

ショコラ・・・フランス産カカオパウダーに加え、「特撰ガトーショコラ」で使用しているチョコレートを生地全体に練りこみ、より濃厚な味わいに。

抹茶・・・スペイン産アーモンド粉と国産品抹茶が交わり、甘さとほろ苦さを絶妙なバランスで。新しくもどこか懐かしい味わいは、幅広い年齢層の方に好んで頂ける一品です。

『しっとりフィナンシェ』
価格　各1個　280円

ケンズカフェ東京とは

氏家健治シェフが手掛け、東京・新宿御苑前に総本店を構える日本初のガトーショコラ専門店。『特撰ガトーショコラ』は、スイーツ好きで定評のある美食家、芸能人がこぞって絶賛、日本一のガトーショコラと称される逸品です。
「スイーツ TOKYO 百名店」に5年連続、食べログ「全国人気チョコレート店ランキング」では8年連続第一位に選定されるなど、これまで品評会で高い評価を獲得し、数々の賞を受賞。「日本ギフト大賞2015東京賞」「JAPAN SWEETS AWARD2016」ぐるなびの「接待の手土産セレクション特選30」にも選出されました。