7/22（土）複合型天然温泉リゾート「アクアイグニス淡路島」に世界大会3位の中西シェフが手掛けるベーカリー&カフェが新たにオープン！

by ensen-gourmet · 2023年7月5日

三重県で大人気の「マリアージュドゥファリーヌ」が淡路島に

株式会社アクアイグニス淡路島（兵庫県淡路市、代表取締役：立花哲也・太田孝昭）が運営する、兵庫県淡路市の複合型天然温泉リゾート「アクアイグニス淡路島」内に、パン世界大会3位の中西智彦が手がけるベーカリー「マリアージュドゥファリーヌ淡路島」を、2023 年7 月 22 日（土）に新たにオープンいたします。
「マリアージュドゥファリーヌ」の店舗名は直訳するとフランス語で「粉の結婚」。その名の通り、国産小麦にこだわり、粉の持つ旨みや深みを引き出すのが特徴です。統括責任者は、2020年に行われたパンの世界大会「シゲップインターナショナルベーカリーカップ」に日本代表として出場し、世界3位に入賞した経験を持つ中西智彦シェフ。淡路島店では、淡路島産の小麦や牛乳、特産物である玉ねぎなど、この土地ならではの素材を使用した美味しいパンを提供致します。
7月22日（土）のグランドオープンに先立ちまして、7月20日（木）に、メディア向けの内覧会、7月21日（金）には地元のお客様向けにプレオープンいたします。

ご多忙の折大変恐縮ではございますが、この機会にご取材の協力を賜りたく、ご案内申し上げます。

■メディア向け内覧会
日時：2023年7月20日（木）11:00～13:00（受付開始10:30～）
会場：アクアイグニス淡路島（〒656-2306兵庫県淡路市夢舞台2-28）
スケジュール：
11:00～11:30　ご挨拶・商品説明・質疑応答
11:30～13:00　ご試食・自由取材

〈出席者（予定・敬称略）〉
株式会社アクアイグニス淡路島　代表取締役立花哲也／副社長町井義生
マリアージュドゥファリーヌ淡路島　統括責任者中西智彦

※大変お手数ですが、内覧会にご出席いただける場合は

7月17日（月）までにご連絡下さいますようお願い申し上げます。

ＴＥＬ：0799-73-6602　 Mail：miyawaki@aquaignis-awaji.jp

（株式会社アクアイグニス淡路島　宮脇宛）

■プレオープン（地元のお客様向け）
日時：2023年7月21日（金）8:00～

※パンが無くなり次第終了
※先着100名様にミニパンをプレゼント

■グランドオープン　※通常営業
日時：2023年7月22日（土）8:00～17:00
※先着100名様にミニパンをプレゼント

～　店舗情報　～
マリアージュドゥファリーヌ淡路島
所在地：〒656-2306兵庫県淡路市夢舞台2-28（アクアイグニス淡路島内）
TEL：0799-73-6591
営業時間： 8：00～17：00
定休日：年中無休（予定）
施設HP： https://www.aquaignis-awaji.jp/（アクアイグニス淡路島）

統括責任者
中西　智彦（なかにし　ともひこ）

1980年、滋賀県生まれ。小学3年生から高校までを長野県で過ごし、パン職人になることを決意。埼玉県のDAISY（デイジイ）を経て、大阪府のBoulangerie Parigot（ブーランジェリーパリゴ）の安倍竜三氏に師事。現在は広島県に自身の店舗Boulangerie N（ブーランジェリーエヌ）を経営する傍ら、アクアイグニスのマリアージュドゥファリーヌ3店舗も統括する。テレビ東京「TVチャンピオン」での優勝、「モンディアル・デュ・パン」準優勝、2020年に行われたパンの世界大会「シゲップインターナショナルベーカリーカップ」では、日本チームとして出場し３位に入賞するなど受賞歴多数の実力者。