「パティスリー＆カフェデリーモ京都」新しいショコラスイーツの専門店が2019年2月5日(火)オープン！

by ensen-gourmet · 公開 2019年1月26日 · 更新済み 2019年1月27日

ショコラティエが創るパティスリー「Pâtisserie & Café DEL’IMMO」　ショコラティエ江口和明が率いる、デリーモがついに京都初上陸！　パティスリー&カフェデリーモ京都！

古都京都で生まれる新しいショコラスイーツの専門店　ジェイアール京都伊勢丹イートパラダイスにて、 2019年2月5日(火)オープン！

株式会社スイーツデザインラボ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：五十嵐真澄）が運営する「Pâtisserie & Café DEL’IMMO 」（以下「DEL‘IMMO（デリーモ）」は、2019年2月5日(火)に、ジェイアール京都伊勢丹内のJR西口改札前イートパラダイスにて「パティスリー＆カフェデリーモ京都」をオープンいたします。

パティスリー&カフェデリーモ京都は、シェフショコラティエ／パティシエの江口和明が京都に初出店するショコラパティスリーです。京都の伝統と文化を背景に、世界中のチョコレートを知り尽くした日本人シェフショコラティエの江口和明が、自身のフィルターを通して生みだした、古都京都で生まれる新しいショコラスイーツの専門店です。

デリーモ京都限定メニューとして、京都にゆかりのある食材を使用し、和のテイストを取り入れた新しいショコラを開発しております。

その他にも、人気のフルーツとショコラのマリアージュを楽しむことのできる、ラグジュアリーパフェ「メランジュフリュイ」の京都限定版として、「メランジュフリュイ KYOTO マツリ」を限定メニューとして提供いたします。金箔をあしらった豪華絢爛な出で立ちに、厳選したイチゴ、デリーモの代名詞である金色のブロンドチョコレート、京都ゆかりの食材との三位一体の新たなマリアージュによる、奥深い味わいをお楽しみいただくことができます。手土産の需要が高い京都の立地に合わせた、限定ギフト商品の販売も予定しております。シェフショコラティエの江口和明が創る、和と洋のテイストが融合された、全く新しい「デリーモ」を、ぜひご期待ください。

メランジュフリュイ KYOTO マツリ

―Melange Fruits KYOTO MATSURI―

価格：2,484円(税込)

デリーモの代名詞であるブロンドチョコレート×和の融合

豪華絢爛な金箔をあしらったデリーモが贈る、新しい大人の贅沢パフェ

「メランジュフリュイ KYOTO マツリ」は、季節ごとに楽しめるショコラとフルーツのマリアージュパフェ。京都店第1弾は豪華絢爛、金箔をあしらったその名もマツリ。選び抜いたイチゴに合わせるショコラは、金色のブロンドチョコレートと京都ゆかりの食材、それらの三位一体の味わいをお楽しみください。別添えのソースをかけていただくことで、芳醇な香りと奥深い味わいが引き立つ一品となっております。

・パティスリー＆カフェデリーモ京都を彩る様々な新メニュー

・＜パティスリー&カフェデリーモ京都店舗概要＞

所在地：〒600-8555 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町

JR京都伊勢丹 JR西口改札前イートパラダイス

オープン日：2月5日(火)

営業時間(予定)：

平日：午前10:00〜午後10:00 (L.O午後9:00)

土日祝：午前8:00～午後10:00 (L.O午後9:00)

定休日：施設に準じる

・◇Pâtisserie & Café DEL’IMMOとは

チョコレートを知り尽くした江口和明が、そのイマジネーションをもとに世界中のショコラと洋菓子を、赤坂で気軽に食べて頂くことができるようなお店を作りたい。それがデリーモの始まりでした。東京の赤坂で創業し、本店を日比谷ミッドタウンに移してからも、デリーモの洋菓子をお召し上がりいただいた、多くのお客様から高い評価をいただいております。

ヨーロッパで洋菓子の奥深さに魅了され、さらにカカオの虜となり、素材を生かし切ることに情熱のすべてをかけるこだわりが、多くのお客様からも、高い評価をいただけるようになりました。

季節の素材を楽しみ、尽きることのないチョコレートの魅力にも無限の可能性を感じて下さい。