表参道のフレンチ『BENOIT（ブノワ）』ホワイトデー限定コース提供！

by ensen-gourmet · 公開 2019年2月18日 · 更新済み 2019年2月19日

ホワイトデーにフレンチとアマゾンフルーツのコラボはいかが？カカオフルーツとクプアスを使ったホワイトデー限定コース誕生！

表参道のフレンチ『BENOIT（ブノワ）』にて提供！

この度アサイーのパイオニア、株式会社フルッタフルッタ（所在地：東京都千代田区　社長：長澤誠）がブラジルから直輸入しているアマゾンフルーツの「カカオ」と「クプアス」が高級レストランを24時間いつでも予約できる大人の会員制サービスLUXA RESERVE（ルクサリザーブ／年会費あり。初月無料）の会員限定コースのデザートとして採用となりました。

■限定コース提供店舗：表参道のフレンチ『BENOIT（ブノワ）』

カカオの実から5%ほどしか採れない希少な果肉部分「カカオフルーツ」と1週間に100個しか作れない希少なフレッシュチーズとのマリアージュ、カカオの親戚で神秘的でエキゾチックな香りをもつ「クプアス」と「カカオフルーツ」を使用したデザートを主役にしたランチ・ディナーコースとなっております。

バレンタインチョコレートのお返しに、カカオにちなんだコースはいかがでしょうか？

※画像はイメージです

■コース概要

［コース名］希少なカカオフルーツとクプアスを使ったスペシャルコース

［コース料金］ランチ：全５品4,600円／ディナー：全5品8,500円（税・サービス料込）

［期間］2019年3月13日(水)～15日(金)

※カカオのデザートは期間終了後も継続販売の予定

■ご予約・コース詳細

［ランチ］https://reserve.luxa.jp/plan/detail/12698/?trcd=frut

［ディナー］https://reserve.luxa.jp/plan/detail/12697/?trcd=frut

■LUXA RESERVE（ルクサリザーブ）について

会員に登録するだけで予約の取りにくい一流ホテルのレストランや星付きレストランでもWEB上で24時間いつでもどこでも予約できるサービス。

（年会費6,480円（税込）・初月無料）

［URL］https://reserve.luxa.jp/about/reserve/?trcd=frut

■カカオフルーツについて

アマゾンが原産の、チョコレートの原料としてよく知られているカカオの果肉部分。チョコレートのほろ苦い風味とは異なり、フルーティーでエレガントな風味と優しい甘みはまるでライチとマンゴスチンのよう。果肉は実からわずか5％しかとれず、通常は種子（カカオ豆）をチョコレートの原料にするための風味づけと発酵促進に用いられます。果肉がジュースとして採られることはごく稀であり、ブラジル国内でも流通すること自体が珍しい希少性の高いフルーツです。

■クプアスについて

アマゾン原産のカカオの仲間のフルーツ。学名のTheobromaとは「神の食べ物」を意味し、その名の通り神秘的でエキゾチックな独自の香りをもちます。濃厚な口当たりと酸味のなかに淡い渋味があり、例えるなら完熟バナナとシークワーサーのような風味。食物繊維とビタミンC、ビタミンB類、鉄、葉酸が豊富で、リラックス成分のGABAを含むことから癒しの機能性が期待されます。アマゾンの代表的なフルーツで、現地ではアサイーと並ぶ人気があります。