品川『ストリングスホテル東京インターコンチネンタル』スプリングコレクション2019開催

by ensen-gourmet · 公開 2019年3月29日 · 更新済み 2019年3月30日

春爛漫、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン・スプリングコレクション2019！

可憐なお花・いちご・メープルで感じる春色のアフタヌーンティー、アミューズとフリーフロードリンクを楽しむ夜限定オファー、食べて美しくなるビューティーチャイニーズディナーほか

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（所在地：東京都港区港南総支配人：ネイザン・クック）のレストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」、「バブルズバー®」、そして中国料理「チャイナシャドー」では、4月8日（月）より5月26日（日）まで、春を彩るレストランオファーをご用意いたしました。人気のアフタヌーンティーをはじめ、エイジングケアをテーマにしたチャイニーズ、そしてアミューズとフリーフロードリンクがセットになった夜限定のプランなど、バラエティ豊かなラインナップです。品川駅より徒歩1分、新元号の幕開けをお祝いする、華やかでエレガントなオファーを心ゆくまでご堪能ください。

「イチゴとメープルのアフタヌーンティー～Flower Party～」

「イチゴとメープルのアフタヌーンティー～Flower Party～」

エグゼクティブシェフパティシエ鈴木崇志が現在ご好評をいただく「イチゴとメープルのアフタヌーンティー」を春らしいお花の要素を取り入れたメニューにアップデート。女性が大好きな苺に、バラやスミレ、エルダーフラワーを使った華やかなスイーツ&セイボリーを考案しました。ふわりと芳醇なバラの香りが優雅なメレンゲにメープルフレーバーのホイップクリーム、そしてフレッシュ苺をまるごとあしらった“ローズのメレンゲ苺とメープルクリーム”をはじめ、エルダーフラワーの爽やかな甘みと苺の酸味が絶妙な“エルダーフラワーといちごのジュレ”、春になると咲き始めるスミレの香り豊かなガナッシュにお花のアクセントが愛らしい“スミレのチョコレートタルト”など、乙女心をくすぐるディテールを施したアイテムがラインナップ。

そのほか、マカロンやロールケーキ、そしてフレッシュな苺をメープルシロップやスペシャルディップでお召し上がりいただく不動の人気メニューもお楽しみいただけます。セイボリーには“イチゴの天ぷら”や“タコとイチゴのピンチョス”などのユニークなアイテムをご用意。ドリンクは、コーヒーや紅茶、フレーバーティーなど、約20種類のバラエティ豊かなセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。麗らかな春の訪れを心ゆくまでご堪能いただける、春色のアフタヌーンティーコレクションです。

「イチゴとメープルのアフタヌーンティー～Flower Party～」概要

期　間： 4月8日（月）～5月26日（日）

場　所：レストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」（26階）

時　間： 1部：15:30～17:30（L.O. 17:00）/ 2部：16:00～18:00（L.O. 17:30）

料　金：お一人さま　平日4,000円 / 土日祝4,500円

内　容：

＜スイーツ＞

エルダーフラワーと苺のジュレ/ローズのメレンゲ　苺とメープルクリーム/スミレのチョコレートタルト/ストロベリーロールケーキ/いちごマカロン/メープルカップケーキ　フレッシュイチゴ　メープルシロップとメープル&練乳の特製ディップで

＜セイボリー＞

タコとイチゴのピンチョス/イチゴの天ぷら/イチゴのチーズベーグル

＜スコーン＞

メープルスコーンいちごのクロテッドクリームを添えて

<ドリンク>

コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど約20種のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。

ご予約・お問い合わせ：「ザ・ダイニングルーム」　公式サイトまたは TEL. 03-5783-1258

18時からはじまる、夜限定のフリーフローオファー「スパークリング・ナイトアウト」

「スパークリング・ナイトアウト」

夕方から夜にかけての最も美しく、希少な時間帯の“マジックアワー”に、シェフの感性が光るアミューズブーシュやスイーツをフリーフロードリンクとともにお楽しみいただけるスペシャルオファーです。キャンドルライトがきらめく、ドラマティックで洗練された空間にて、お仕事帰りや、ご友人とともに気取らない一夜をお過ごしください。

「スパークリング・ナイトアウト」概要

期　間：4月8日（月）～5月26日（日）

場　所：「バブルズバー®」（26階）

時　間：18:00～21:00（２時間制、30分前L.O.）

料　金：お一人さま　5,000円　※2名様より承ります。

内　容：三段のスタンドにてご提供いたします。

＜セイボリー 4種＞

春野菜とチキンコンソメのジュレ/野菜スティック　アンチョビディップ/ストロベリーブリーチーズのブリュスケッタ/ポップコーンシュリンプ&フレンチフライ

＜スイーツ 3種＞

ラズベリーのヨーグルトムースパフェ/スミレのチョコレートタルト/いちごマカロン

<ドリンク>

スパークリングワイン、ロゼスパークリングワイン、赤・白ワイン、ドラフトビール、ミモザ、ソフトドリンクからフリーフロープランでお楽しみください。

ご予約・お問い合わせ：「バブルズバー®」　公式サイトまたは TEL. 03-5783-1258

きらめく夜景につつまれながら、食べて美しくなる春の食養生「美膳チャイニーズ」

「美膳チャイニーズ」

中国料理「チャイナシャドー」では、ディナータイムに「美膳チャイニーズ」を提供いたします。冬が明け、万物が生まれ樹木が成長する春は、気温の変化で体調を崩しやすい時期。今回のコースでは、栄養、香り、味、色、食感、デザインと、すべてがバランス良く揃った食養生をベースに、燕の巣や山ゴボウなどをはじめ、サボテンやクコの実、キヌア、ひじき、アロエなどのアイテムをふんだんに使った、デトックスやエイジングケア、美肌などの女性に嬉しい効果が期待できる全6品のメニューを考案いたしました。地上110メートル、きらめく大パノラマを眺めながら、春を健やかに過ごすための、食べて美しくなるチャイニーズコースをお楽しみください。

「美膳チャイニーズ」概要

期　間： 4月8日（月）～5月26日（日）

場　所：中国料理「チャイナシャドー」（26階）

時　間：ディナー　17:00 – 21:00 (L.O. 20:30)

料　金：お一人さま　6,500円

内　容：「美膳チャイニーズ」

 サボテン入り野菜サラダ

 手毬海老のパンプキンソース　燕の巣とともに

 山牛蒡のスープ　クコの実芽白菜花椎茸

 白身魚とサーモンのキヌア蒸し

 紫蘇の葉とひじきのチャーハン

 アロエ入りココナッツミルク

ご予約・お問い合わせ：「チャイナシャドー」　公式サイトまたは TEL. 03-5783-1257

東京のパノラマビューとともに愉しむ点心とスイーツ「アフタヌーンティー KEN～塤～」の春メニュー

点心とスイーツ「アフタヌーンティー KEN～塤～」

中国の吹奏楽器でフルートのような清らかな音を奏でる“塤（けん）”と名付けた、中国料理「チャイナシャドー」の同メニューでは、シェフの技とこだわりが詰まった点心とチャイニーズスイーツを中国茶とともにお楽しみいただけます。今季も色鮮やかで見目麗しいアイテムが勢ぞろい。美しい翡翠をイメージした点心をはじめ、まるでブーケのような、大豆のシートで野菜をくるりと巻いたサラダ、ぷりぷりの海老ワンタンが嬉しいスープ、甘辛いソースで味付けした豚トロを中国風蒸しパンで挟んだサンドイッチなどのチャイニーズセイボリーに、マンゴープリンやエッグタルト、ゴマ団子などの人気スイーツも旬のイチゴを使い、春らしく仕上げました。満足感あふれるラインアップで、遅めのランチにもぴったりのコースです。お飲み物には、オリジナルブレンドの龍鳳影茶（ロンフォンインチャ）や、爽やかな味わいの高級ジャスミン茶、龍珠花茶（シンジュハナチャ）など計6種類をご用意。あふれんばかりの光が差し込む「チャイナシャドー」にて、26階から楽しむ圧巻のシティービューとともに、チャイニーズスタイルのアフタヌーンティーを心ゆくまでご堪能ください。

「アフタヌーンティー　KEN～塤～」春メニュー概要

期　間： 4月8日（月）～5月26日（日）

場　所：中国料理「チャイナシャドー」（26階）

時　間：平日13:30～16:00 (L.O. 15:30)/土日祝14:30～17:00(L.O. 16:30)

料　金：お一人さま　4,000円

内　容：「アフタヌーンティー　KEN～塤～」春メニュー

＜チャイニーズセイボリー計5品＞

点心2種/豚トロの辛味炒め　中国風蒸しパンサンド/サラダブーケ　大豆のシートで/海老ワンタンスープ　黄ニラとキヌガサ茸

＜チャイニーズスイーツ　計5品＞

マンゴープリン/ストロベリープリン/エッグタルト　イチゴのミルフィーユ仕立て/カスタードのゴマ団子　イチゴのデコレーション/イチゴ大福チャイナシャドースタイル

<ドリンク>

以下の6種からお好きなものをお好きなだけお楽しみください。