『渋谷ストリームエクセルホテル東急』一夜限りの Spring Wine Party 開催

~4階 Bar & Dining 「TORRENT」(トレント)のダイニングスペース~

和の食材と5カ国のワインのマリアージュを。一夜限りのSpring Wine Party開催

 

 

Bar & Dining 「TORRENT」ダイニングスペース

 

Bar & Dining 「TORRENT」ダイニングスペース

<Spring Wine Party 概要>

[場所] 渋谷ストリームエクセルホテル東急

4階 Bar & Dining 「TORRENT」 ダイニングスペース

[開催日] 2019年4月18日(木)

[時間] 受付 18:00 / イベント開始 18:30 / イベント終了 21:00

[料金] お1人さま 5,000円(サービス料・消費税込)

[内容] コース料理 4品、ワイン 5種

[人数] 40名さま限定

[料理メニュー]
  • 前菜 自家製オリーヴマリネ、トマトとモッツァレラのフィンガーフード、
  • あんぽ柿とハモンセラーノ
  • パスタ タスマニアサーモンのフェットチーネ
  • メイン 雪室熟成牛根菜のヴァプール
  • デザート 松本さんが作った蜂蜜と焼きたてクロワッサンワッフルと生乳ヨーグルトアイス
[ワインリスト]
  • 乾杯 スパークリングワイン :セグラ ヴューダス ブルート マグナム(スペイン)
  • 前菜 ロゼワイン:アロモ ロゼ(チリ)
  • パスタ 白ワイン: ヌーガン エステート サードジェネレーション シャルドネ(オーストラリア)
  • メイン 赤ワイン: グラン マレノン マグナム(フランス)
  • デザート スパークリングワイン(甘口):キアルリ ランブルスコ ロッソ ミラベッロ (イタリア)

■料理長 永妻信人(ながつま のぶと)

調理師専門学校卒業後、18歳で料理の世界に入り、名古屋市内のホテルで勤務後、23歳で渡仏。ボルドーの2つ星レストランで2年間修業をする。帰国してからは都内の有名レストランでスーシェフを歴任した後、セルリアンタワー東急ホテルに入社。2009年、タワーズレストラン「クーカーニョ」のシェフに就任。2018年9月より、渋谷ストリームエクセルホテル東急の料理長に就任。

 

料理長 永妻信人(ながつま のぶと)

 

料理長 長妻信人(ながつま のぶと)

 

■ワインコーディネーター 中野尚美(なかの なおみ)

一般社団法人日本ソムリエ協会 公認ソムリエ

大学卒業後、イギリス・ロンドン居住、外資系航空会社の客室乗務員として勤務。帰国後、ワインセミナーの企画や主催・原稿執筆。また、研修講師としてニーズに合わせた社員教育を行う。現在は京都東急ホテルのコンシェルジュとして勤務。

 

ワインコーディネーター 中野尚美(なかの なおみ)

 

ワインコーディネーター 中野尚美(なかの なおみ)

 

【Bar & Dining 「TORRENT」ダイニングスペース 概要】

〔営業時間〕 7:00~10:00 (L.O.09:30)/11:30~15:00 (L.O.14:00)/15:00~16:30 (L.O.16:00)/ 17:00~23:00 (L.O.22:00)

〔客席数〕 66席

 

Bar & Dining 「TORRENT」ダイニングスペース

 

Bar & Dining「TORRENT」ダイニングスペース

【渋谷ストリームエクセルホテル東急 概要】

〔所在地〕東京都渋谷区渋谷三丁目21番3号

〔アクセス〕東急東横線・田園都市線、東京メトロ半蔵門線・副都心線「渋谷駅」16b出口直結

〔開業日〕2018年9月13日(木)

〔客室数〕177室

〔付帯施設〕Bar & Dining 「TORRENT」(4階)

〔公式WEBサイト〕https://www.tokyuhotels.co.jp/stream-e

 



 

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