訪日旅行者に「日本の日常体験」が求められる中、外国人向け家庭料理教室の「airKitchen」が人気に！

旅行者のニーズは日本食を「食べる」だけでなく「作りたい！」へ

インバウンドの需要が「コト消費」へとシフトする中で、外国人旅行者が日本の一般家庭で料理教室に参加できる「airKitchen(エアキッチン)」（ZAZA株式会社、Tel：050-5532-6683）が新たな体験型コンテンツとして人気を集めています。

■airKitchenサービスサイト https://airkitchen.jp/host.php

都内の自宅で外国人と「豚の生姜焼き」や、「卵焼き」など家庭料理を一緒に作って食べる

近年、日本を訪れる外国人観光客は急激に増加しており、東京オリンピックなどの国際的なイベントの後押しを受け、今後も更に増え続けることが予測されています。

またインバウンドのトレンドとしては、旅行者のニーズが「モノ消費」から「コト消費」へとシフトしており、体験型コンテンツへの需要が高まっています。

そんな中人気を集めているのが、新しい「食体験」のプラットフォームサービス「airKitchen」です。旅行者はairKitchenを使うことで、現地の一般家庭を訪問し、日本人ホストと日本食を一緒に作って食べることができます。スマホやPCで、旅先からお気に入りの家庭料理教室を選択し、サイト経由で簡単に予約、支払いが可能です。airKitchenは2018年4月にサービスを開始し、2019年4月時点でユーザー数4,000名を突破しています。

airKitchenの人気の背景として、訪日旅行者に「日本の日常体験」が求められているという点があります。観光庁のデータ※によると、訪日旅行客が最も満足したことの1位に「日本の日常体験」が挙がっています。家庭料理教室では、日本の一般的なキッチンで料理を作ったり、日常の食卓に参加することができ、「日本の日常生活を体験したい」旅行者の想いを可能にします。また、2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、世界的な和食人気の高まりも人気を後押ししています。

カナダからの外国人旅行者を大阪の自宅に招き、卵焼き作り体験を行う様子

人気の料理教室には「ぎょうざ作り体験」、「お弁当作り体験」、「お寿司作り体験」等があり、体験時間は食事の時間も含めて3時間程度です。体験の参加料はメニューによって異なりますが、平均すると一人につき5,000円程度です。参加者の国籍は欧米やオーストラリア人の割合が高く、多くの料理好きの夫婦や、家族連れの方に喜ばれています。

訪日旅行者のニーズが「爆買い」や「観光地巡り」から、「日常の生活体験」や「現地の人との出会い」へと移る中、一般家庭を訪問し、料理を通して現地の日本人と親しくなれる家庭料理教室は、今後更に求められていくことが予想されます。
airKitchenは旅行者に、より手軽にそのような体験の機会を提供していくことで、airKitchenの繋がりの輪をより一層拡げてまいります。

※ 出典：観光庁「訪日外国人の消費動向」平成27年4-6月期報告書

■airKitchenについて
https://airkitchen.jp/host.php

airKitchenは旅行先で家庭料理を教えてくれる地元のホストと、世界の料理を現地で学びたい旅行者をオンラインで結ぶマッチングプラットフォームです。
訪日旅行者はairKitchenを使うことで、旅先の家庭を訪問し、現地のホストと日本食を一緒に作ることができます。観光地を巡るだけの普段の旅行と比べ、より深く、ローカルな日本文化を体験することができます。
2019年には海外でもサービスを開始し、日本人旅行者は海外で料理体験に参加することができます。​

▼airKitchenへのホスト登録はこちら（登録無料）
https://airkitchen.jp/host.php
▼海外の料理体験を探す
https://airkitchen.jp/ja/
▼東京の料理体験ページ一覧はこちら
https://airkitchen.jp/list/tokyo.php
▼京都の料理体験ページ一覧はこちら
https://airkitchen.jp/list/kyoto.php
▼airKitchenご紹介動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=sZfiIcnEt_Q
【ZAZA株式会社について（URL : http://zazainc.co.jp）】
・住所     愛知県みよし市三好ヶ丘旭三丁目一番地17
・設立     2017年7月4日
・代表者 代表取締役社長 永津 豪
・事業内容　プラットフォームサービス事業（airKitchen: https://airkitchen.jp/host.php）
・連絡先　info@airkitchen.jp
050-5532-6683