熊本天草の名物をご堪能！熊本天草居酒屋まんぞう金山を名古屋にオープン！

by ensen-gourmet · 公開 2019年7月10日 · 更新済み 2019年7月10日

熊本天草の名物をご堪能！熊本天草居酒屋まんぞう金山を名古屋にオープンいたします。

『熊本天草の魅力を食で堪能』「天草プレミアムポーク」「天草大王」阿蘇溶岩焼き

株式会社オフィスタナカ（本社東京都西新宿、代表取締役田中修平）は、熊本天草の食材を中心とした料理を堪能できる和食居酒屋【熊本天草居酒屋まんぞう】を愛知県名古屋市（金山駅徒歩3分）に7月10日OPENいたします。

代表の田中のルーツは熊本天草地方であり「まんぞう」という店名は約１５０年前のご先祖様の名前から命名した店名です。天草は蒼い海に囲まれていて、大小120余の島々からなる諸島です。九州本土とは天草五橋と呼ばれる5つの橋で結ばれています。海の幸・山の幸に恵まれ、一年を通していつでも旬の食を楽しめます。

天草宝島観光協会HP出典

天草の﨑津集落はなんと世界文化遺産に認定されました。一年中楽しむことのできるイルカウォッチングや日本最大級の肉食恐竜の化石が発見された恐竜の島、南蛮文化やキリシタンの歴史を伝える施設などがあり、自然と文化に育まれた島です。

天草大王の阿蘇溶岩焼き　　１２８０円

自然豊かな天草の大地で育った天草大王の肉質は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが特徴で、ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがなく、一度食べたらその味わいがいつまでも鮮明に記憶に残るほどのおいしさと評判です。

あか牛１００％使用のハンバーグの阿蘇溶岩焼き

「くまもとあか牛」は和牛本来の香りと味があり、あか身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが、あか牛のおいしさの特徴です。阿蘇溶岩プレートを温めると遠赤外線が発生し、素材の外側は素早く、内部は熱伝導でゆっくりと加熱。表面の細やかな気泡が余分な脂も吸収し、素材の旨味を閉じ込め、しっとりふっくらと焼き上げます。また、使っていくごとに徐々に黒色を帯び、溶岩そのものの雰囲気をお楽しみいただけます。

■店舗情報

店名：熊本天草居酒屋まんぞう金山

所在地：〒456-0002　愛知県名古屋市熱田区金山町1-13-5 ふじやまビル 1-2Ｆ

電話番号：052-265-8998

開業日：2019年7月10日（水）

営業時間：月～土、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00

定休日：日曜

ホットペッパー： https://www.hotpepper.jp/strJ001218287/

食べログ： https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23071272/

ぐるなび： https://r.gnavi.co.jp/24mm4ycc0000/

■会社概要

株式会社オフィスタナカ