editor’s fav 『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』「るるぶキッチン×岩手県カシオペア連邦」特集フェア実施。

by ensen-gourmet · 公開 2019年10月29日 · 更新済み 2019年10月29日

editor’s fav 『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』「るるぶキッチン×岩手県カシオペア連邦」特集フェア実施～旧浄法寺町（現二戸市）、一戸町、二戸市、九戸村、軽米町をPR

～2019年11月1日（金）よりスタート！～

JTB グループで旅行・ライフスタイル情報を提供する株式会社JTBパブリッシング（東京都新宿区、代表取締役　社長執行役員：今井敏行、以下JTBパブリッシング）は、直営飲食店舗editor’s fav『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』において、2019年11月1日（金）から29日（金）まで、「岩手県カシオペア連邦」の特集フェアを実施いたします。

「岩手県カシオペア連邦」とは、岩手県の県北地方に位置する、旧浄法寺町（現二戸市）、一戸町、二戸市、九戸村、軽米町の５市町村の愛称です。５つの市町村を結ぶと、北の夜空に輝くカシオペア座と良く似たWの形を描くことから名付けられました。

editor’s fav 『るるぶキッチン』では、編集者が全国各地を旅して見つけた、とっておきの食材・料理を提供しています。また4週間おきに「地域」や「食材」を変えながら、その土地の産品を活かしたメニューを開発する「特集フェアメニュー」が特徴です。今回は、カシオペア連邦の畜産物や特産品を使用したオリジナルメニューを提供しながら岩手県北部の食文化をお届けいたします。

【「岩手県カシオペア連邦」特集フェアメニュー】

■小麦粉と蕎麦粉の“かっけ”を使ったラザニア
小麦粉、または蕎麦粉を平たく伸ばした麺の一種で、岩手県北部の郷土食「かっけ」を洋食としてアレンジ。
にんにく味噌を挟んでラザニア仕立てに。

■あべどりと秋野菜のオリーブオイル焼き
コクがありジューシーな岩手県産「あべどり」をシンプルに味付けしこんがり焼き上げた一品。

■奥中山高原の濃厚バニラに林檎を添えたドルチェ
良質な一戸町奥中山高原の牧草を食べて育った牛からとれる濃厚でクリーミーなアイスクリームを岩手県産の
林檎と一緒に。