『博多かわ串・高知餃子　酔場フタマタ　恵比寿店』2019年11月30日（土）オープン！！

by ensen-gourmet · 公開 2019年11月25日 · 更新済み 2019年11月25日

【NEW OPEN】ハイブリッド酒場「フタマタ」業態が恵比寿に新規出店！『博多かわ串・高知餃子　酔場フタマタ　恵比寿店』2019年11月30日（土）オープン！！

馬刺しを100円でご提供するオープンイベントを11/30(土)~12/3(火)開催！

株式会社DDホールディングスの連結子会社である株式会社ゴールデンマジック (本社：東京都港区、代表取締役社長：山本　勇太)は『BISTRO Ushibenkei 恵比寿店』を業態変更し、『博多かわ串・高知餃子　酔場フタマタ　恵比寿店』として2019年11月30日（土）にリニューアルオープンいたしますので下記の通りお知らせいたします。

https://www.dd-holdings.jp/shops/futamata/ebisu

店名博多かわ串・高知餃子酔場（すいば）フタマタ恵比寿店
住所東京都渋谷区恵比寿南1-4-16 水岡ビル1階
アクセス JR恵比寿駅西口徒歩1分、日比谷線恵比寿駅3番出口徒歩1分
TEL 03-6412-8138
営業時間月～木17:00～23:30（LO 22:30）、金・土・祝前日17:00～翌4:00（LO 3:00）、日・祝17:00～23:00（LO 22:00）
定休日無し
平均予算 2,500円
チャージお通し290円
席数 34席（11.36坪）
URL https://www.dd-holdings.jp/shops/futamata/ebisu

◆ゴールデンマジックからの新規出店『酔場フタマタ』◆

二つの地域、二つの食材をキラーコンテンツとした【ハイブリッド酒場】「酒場フタマタ」は2019年8月以降、新橋、小岩、浜松町に3店舗連続オープンしたばかりの今最も勢いのあるブランドです。
キラーコンテンツである「博多かわ串」・「高知餃子」はそのままに、メニューを新たに厳選し、お一人様でも、気軽に酔える、ほろ酔いになれる場所を酔場（すいば）と命名。「ちょい呑み」「バル」使いのニーズを開拓し、「酒場フタマタ」の小箱モデルとして恵比寿から展開いたします。

料理は名物の博多かわ串や高知餃子の他、新鮮な肉刺しやお手軽おつまみ、石焼きひとりもつ鍋等、幅広く取り揃えております。ドリンクメニューは定番のビール、ハイボール、サワー、カクテルはもちろん、「フタマタ」ならではの焼酎をシャーベット状に凍らせた「シャリ酎」をご用意しております。

◆ふたつの地域を股にかけ愛してしまったふたつの美味しい名物◆

◇博多かわ串 1本 170円/10本 1,650円

表面をカリッと焼き上げ、中はジューシーな旨みが楽しめる当店の「かわ串」は5日間かけて1本1本丁寧に焼き上げます。本場博多では、お一人様10本は当たり前に注文されるほどのソウルフードとして愛されており、こだわりの6回焼きでお持ちいたします。

◇高知餃子 450円

サクッとクリスピーの様な、軽すぎる食感がクセになること間違いなし！愛さずにはいられない「高知餃子」。

ご注文後に薄皮で包み、一つ一つ丁寧に蒸し、黄金色に香ばしく焼き上げる一口サイズの餃子です。

とても軽いので「〆」にも最適。カリッサクッ食感に徹底的にこだわり、包みたて、握りたてでご提供いたします。

◆料理　全37種類◆

「博多のかわ串」・「高知餃子」といったソウルフードや肉刺しの他、他店では味わえないプチ贅沢メニューをちょこちょこ楽しめるよう、小さいサイズ・低価格でご準備しております。

◇馬刺し2色皿 640円

柔らかい赤身ともっちりとした脂身を一緒に食べると、濃厚な味わい。低カロリーで女性にもオススメです。

◇炙り牛タン刺し　880円

表面を芳ばしく炙り、タレと牛タンが隠れるほどに乗せたねぎと一緒にお召し上がりいただきます。とてもジューシでお酒がすすむ一品です。

◇ワカメともやしの辛ナムル　350円

ピリッと旨辛なナムルがヤミツキになること間違いなし！止まらない美味しさです。

◇イクラとトロの贅沢煮卵　　490円

トロッと半熟煮卵の上に、いくらのプチプチとした食感とトロの旨味が口の中に広がります。ちょっと贅沢な一品です。

◇サバ塩辛のポテトフライ　390円

サバの旨味がギュッと凝縮されたサバ塩辛とホクホクとしたポテトフライの相性が抜群です。お酒のあてにどうぞ。

◇トリュフの卵焼き　590円

絶品！トリュフの芳香がたまらない、口の中でとろける、ふわとろ贅沢な卵焼きです。

◆ドリンク　全57種類◆

ビール、ハイボール、焼酎、日本酒、ワイン、カクテルとご用意がございますが、焼酎をシャーベット状に凍らせた「シャリ酎」がオススメです。凍結させた焼酎を氷代わりにいつまでも薄まらない酎ハイをお持ちするので、専用のタンプラーによりしばらくの間マイナス2度のままお楽しみ頂けます。お好みの割り材と一緒にご注文下さい。