それぞれの「出汁」に相性の良いお肉と野菜で「お出汁を食べる」を体感してください。

「京都鴨ロースとねぎ出汁しゃぶ」

　一人前　2,480円(税別)

当店自慢のお出汁に京都産の鴨ロースと白美人葱、庄内あさつき、九条葱の三種の旨味を加えたあっさりとした味わいの上品な逸品。

ねぎ出汁しゃぶの〆はお蕎麦

〆のおそば　500円(税別)

京都鴨ロースとねぎ出汁しゃぶの〆はお蕎麦がおすすめ。間違いない組み合わせです。

京桜味噌、西京白味噌を合わせました

「和牛ブリスケとみそ出汁しゃぶ」

　一人前　2,480円(税別)

国産和牛の内肩ばら肉と上質な京桜味噌、西京白味噌を合わせた濃厚な味わいのお出汁で頂く贅沢な逸品。

※二人前からのご注文です

※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題

※「季節の出汁しゃぶ」はお野菜おかわり対象外です

人気の「出汁しゃぶ」

おかか名物！「出汁しゃぶ」 ⼀⼈前 1,980 円

※二人前からのご注文です

※豚⾁、お野菜(常時 10 種類がお替り⾃由)

※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題

• 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」店舗概要

おかか_店内一例

所在地    ： 東京都新宿区歌舞伎町 1-16-3　新宿スクエアビル 8F

(JR 新宿駅東⼝ 靖国通り沿いドン・キホーテ隣り)

電話       ： 03-5292-5547

営業時間 ： [⽉〜⾦]17:00〜23:30[⼟・⽇]16:00〜23:30

URL        ： http://www.syabusyabu-okaka.jp/

Instagram アカウント： @dashiokaka

• 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」について

店内の削り器

「出汁しゃぶ おばんざい  おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された⾃慢の「本枯節」を店頭の削り器で 0.01 ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り⽴てのかつお節を惜しみなく使⽤した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の⽬の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな⾵味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。

注⽂が⼊ってから薄めにスライスした⿅児島県産⿊豚ロースとバラ⾁やおかわり⾃由のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を⾷べる」コンセプトを実感。削り⽴てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。

お席での「追い鰹」でさらに風味をプラス

■会社概要

商号　　  ： 株式会社パートナーズダイニング

代表者　  ： 代表取締役社長 中村 英樹

所在地　  ： 〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-43　新宿JECビル4F

設立　　  ： 2006年1月

事業内容 ： 飲食事業

資本金　 ： 5,000万円

URL　　  ： http://www.partners-dining.co.jp/