WISE OWL HOSTELS TOKYO

【料理人の課題を解決するシェアキッチン】

料理人を取り巻く環境は、多額な初期コスト等による起業ハードル、人材難、経営スキルを学ぶ場がない等の理由で成功ハードルが高いのが現状です。「札幌横丁（仮称）」では出店権利金20万円で出店が可能です。時間帯により複数の料理人が厨房をシェアし、料理人同士で施設全体・ホールスタッフ・広告費などをシェアし経営コストを下げることで成功確率を高めます。

「OKAMISAN」は、アスラボが運営・プロデュースする全国の横丁・フードホールの店舗による、　世界各国の料理ジャンルの売上データをベースとした、データマーケティング支援等が可能です。

※Shere Dining“Growth”System「OKAMISAN」…多業種・複数店舗業態に対応したITシステムです。
複数店舗のメニューを統合管理、お客様への即時表示、多言語化が可能です。アスラボが運営・プロデュースする「シェアダイニング」や「OKAMISAN」を導入いただく商業施設、飲食店様による世界各国の料理やドリンクの独自売上データを蓄積していきます。属性別、時間帯別、和洋中などの業種別などのデータを機械学習・解析し、データマーケティングも可能です。

【札幌発の新しい食体験】

お客様は、ワンテーブルで複数店舗のバリエーション豊かな料理をタブレットメニューで注文できます。料理、ドリンクはホールスタッフが持ち運んできてくれます。また、ご精算は一括で行える飲食店となります。北海道・札幌の食材を和洋中様々なジャンルの厳選された店舗がこだわりの料理を提供し、新しい食体験・食トレンドを生み出します。

【出店者の募集】

「札幌横丁（仮称）」では経験を問わず飲食店オーナー、料理人、学生、主婦の方など、夢を持つ全ての方を対象とし、朝・昼・夜でそれぞれ3店舗、最大9店舗を募集いたします。

他エリアでは募集枠に対して10倍以上の応募があり、是非「札幌横丁（仮称）」においても多数のご応募をお待ちしております。

【「札幌横丁（仮称）」概要】

・名称：札幌横丁（仮称）

・形態：シェアキッチンにより朝3店舗、昼3店舗、夜3店舗、最大9店舗の出店が可能

・場所：「WISE OWL HOSTELS SAPPORO」内１階　北海道札幌市中央区南七条西6-1

・時期：2020年7月（予定）

・席数：70席（予定）

・営業時間：7:00～24:00（予定）

・定休日：無休（予定）

【「札幌横丁（仮称）」 説明会日程】

・日程/会場：

①2/25(火) 北海道札幌市中央区大通西6-6-9 クリーンハイツ 701号室

②2/26(水) 北海道札幌市中央区南四条西9-1006-8 パワービル南4条202

③2/27(木) 北海道札幌市中央区大通西6-6-9 クリーンハイツ 701号室

④3/3 (火) 北海道札幌市中央区大通西6-6-9 クリーンハイツ 701号室

⑤3/4 (水) 北海道札幌市中央区大通西6-6-9 クリーンハイツ 701号室

⑥3/5 (木) 北海道札幌市中央区大通西6-6-9 クリーンハイツ 701号室

・開始時間：各日14：00～/１時間程度（説明会後、個人面談も可能です。）

※事情により説明会の日程・場所は変更する場合がございます。最新情報は「出店.biz」（https://syutten.biz/yokocho/sppr/）をご確認くださいませ。

【株式会社ワイズアウル 会社概要】

■社名：株式会社ワイズアウル

■代表者：代表取締役 社長　武藤 弥

■設立：2017年7月

■本社：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-3-3 THE FORUM kitasando ３F

■資本金：25,000,000円

■事業内容：宿泊施設、飲食店の企画・運営・管理／その他レンタルスペースに関する企画・運営

■コーポレートサイト：https://wiseowlhostels.com/

【株式会社アスラボ 会社概要】

■社名：株式会社アスラボ

■代表者：代表取締役 社長　片岡 義隆

■設立：2010年6月

■本社：〒107-0062 東京都港区南青山1-15-3 ペガサスビル ２F

■資本金：257,988,610円（資本準備金含む）

■事業内容：料理人の起業・経営をITとシェアキッチン両輪で支援。本ビジネスモデルをBtoB向けに提供

■コーポレートサイト：https://asulabo.jp/

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