【ロイズ】ポルトガルフェアを期間限定で初開催！！ロイズのお菓子で巡るヨーロッパ最西端の国。

by ensen-gourmet · 公開 2020年3月13日 · 更新済み 2020年3月13日

北海道のチョコレートメーカー「株式会社ロイズコンフェクト」は、ポルトガルならではのお菓子や食材からヒントを得た、期間限定の商品を、北海道道内の直営店では3月15日より、通信販売では3月16日より販売開始いたします。

ロイズスタッフが実際に現地を訪れ各地で出会った味や魅力にロイズのエッセンスをプラスした焼き菓子やチョコレートが登場！ポルトガルならではのお菓子や食材の魅力がたっぷりと詰まっています。カステラの原型「パォン・デ・ロー」をアレンジした新しい焼き菓子も！
ロイズのお菓子で、ヨーロッパ最西端の国、ポルトガルを旅しませんか？

カステラの原型、ポルトガルの伝統菓子「パォン・デ・ロー」をアレンジした新しい焼き菓子！

パォン・デ・ロー【期間・数量限定】
内容量：1個（底面直径約15㎝）価格：税込1,188円（本体価格1,100円）
楽しい食感のチュイールクッキー（※）生地になめらかなチョコレートを塗り、ポルトガルのポートワイン「フェレイラ・ホワイト・ポート」で風味付けした軽い食感のパォン・デ・ロー生地をあわせました。くるみが香ばしいチュイールクッキー生地の層が、やさしい甘さでふんわり食感のパォン・デ・ロー生地と好相性です。
※チュイールクッキーとは、一般的にアーモンドを使い薄く伸ばした生地を焼き上げた後で、瓦状にしたものです。ロイズのパォン・デ・ローでは、チュイールクッキーをアレンジし、くるみを入れて平たく焼いたものを使っています。

ポルトガルの美しい町でつくられる名酒を主役にした、ひと口ショコラとプチケーキ。

ポルトガル西部にある、城壁に囲まれた小さな町、オビドスでつくられるチェリーのお酒「ジンジーニャ」。北部にある第二の都市、ポルトでつくられる「ポートワイン」。この二つの名酒を使いました。

プラリネショコラ［ジンジーニャ＆ポートワイン］【期間・数量限定】
内容量：2種計12個価格：税込1,188円（本体価格1,100円）
美しいポルトガルの町で造られた名酒、ジンジーニャとポートワインが香る2種類のチョコレートのセット。それぞれのおいしさの食べ比べをお楽しみください。

［ジンジーニャ］･･･オビドスでつくられるチェリーを漬け込んだお酒「ジンジーニャ」と、サワーチェリーピューレを入れたミルクチョコレートのガナッシュを、カカオ感豊かなチョコレートに閉じ込めました。
［ポートワイン］･･･ミルクチョコレートに、トウニータイプのポートワイン「フェレイラ・トニー・ポート」が香るガナッシュを閉じ込めました。ポートワインの熟成されたブドウの香りを感じられる味わいに仕上げています。

ジンジーニャチョコレートケーキ【期間・数量限定】
内容量：4個価格：税込1,026円（本体価格950円）
チェリージャムを入れて焼き上げたチョコレート生地に、すっきりとした甘さのチョコレートをコーティング。ポルトガルのお酒・ジンジーニャを生地にもジャムにもブレンドし、チェリーの風味をより一層引き出しています。チョコレート生地の濃厚な味わいと、チェリーのさわやかな甘みが相性ぴったりの贅沢な味わいです。
※ジンジーニャ（=ジンジャ）はポルトガル西部の、中世の情緒が豊かに残る町オビドス産のサワーチェリーからつくられるリキュール。サワーチェリーの香りと強い甘さ、フルーティさが楽しめます。

オリーブ・ナッツ・チーズ！気分はポルトガルの食卓♪

現地で親しまれている、オリーブやナッツ、チーズを使ったチョコレートや焼き菓子ができました。ポルトガルの町のように、どこか素朴で懐かしい、でも新しい味わいが出来ました。

サラメショコラーテ・ド・オリーブ【期間・数量限定】
内容量：1本価格：税込1,026円（本体価格950円）
チョコレートにれん乳とはちみつを入れ、香り付けのポートワイン「フェレイラ・トニー・ポート」をブレンドしたやわらかな生地に、オリーブグラッセやローストしたナッツ、マシュマロを混ぜ込みサラミ型のチョコレートにしました。アーモンドやピスタチオ、ポルトガルで馴染み深いオリーブやポートワインなど、様々な素材の風味と食感が楽しめます。お好きな大きさに切り分けてお召し上がりください。

オリーブとチーズのプチケーキ【期間・数量限定】
内容量：3個価格：税込864円（本体価格800円）
クリームチーズとオリーブオイル、香り付けのポートワイン「フェレイラ・ホワイト・ポート」を練り込んだ生地に、オリーブグラッセを刻み入れ、蒸し焼きにしました。ふんわり、しっとりした食感にほのかに香るポートワインのやさしい香り。オリーブとチーズのハーモニーをお楽しみください。

板チョコレート［アーモンド＆オリーブ］【期間・数量限定】
内容量：120g　価格：税込594円（本体価格550円）
糖蜜で長時間熟成させ刻んだオリーブグラッセとポルトガル産アーモンドを、ミルクチョコレートに散りばめました。オリーブ独特の香りとやさしい甘さ、フルーティでまろやかな甘み、食感をお楽しみください。

北海道内の直営店7店舗限定！ロイズベーカリーでも、ポルトガルフェアを同時開催！【期間・数量限定】

北海道内の7店舗に併設するベーカリーでは、ポルトガルで人気の国民的おやつ「エッグタルト」やパンが、ロイズオリジナルレシピで登場します。

パステル・デ・ナタ（ポルトガル風エッグタルト）
内容量：1個　税込162円（本体価格150円）
パリッ、サクッという食感が楽しめる、本場ポルトガルで習ったレシピでつくったパイ生地に、やさしい甘さの特製カスタードクリームを入れて焼き上げました。上には粉糖がかかっています。お好みでオーブンで少し温めると、よりおいしくいただけます。

レモンのボーラ・デ・ベルリン
内容量：1個　価格：税込130円（本体価格120円）
ポルトガルのパン「ボーラ・デ・ベルリン」をアレンジ。ふわふわの軽い生地に、レモンジュースとレモンピールを使ったクリームをはさみ、粉糖をかけて仕上げました。
※こちらのパンはロイズチョコレートワールドを除くベーカリー併設店6店舗のみでの販売です。