前回イベントのコース料理

厳しい自然環境の中で、暗く長い冬を過ごす北欧の家暮らしに欠かせないのがキャンドル。

少しの工夫で暮らしが彩ること、家族や大切な人と会話しながら過ごすヒュッゲな時間を体感して、北欧の豊かさを感じてもらいたいという想いから、この「キャンドルナイト」イベントを開催します。
※ヒュッゲとは、「心がほっこりする居心地の良い時間や空間」を表すデンマーク語。

北欧諸国ではよく食されるトナカイ肉ですが、日本にはまだ輸出が認められておりません。
日本では珍しく食用トナカイを飼育されている牧場より限定量の貴重なトナカイ肉を仕入れております。

​今回は、ポロンカリストゥス（トナカイ肉の後ろ足）のコース料理をご用意いたします。

また、「トナカイは日本にどのようにやってきたの？」というルーツなども含め、フィンランド人よりフィンランド現地での冬の食文化や暮らしについてお話いたします。

フィンランド人トーク

【イベント詳細】
■日時　　2020.3.28（土)　受付開始18:00　イベント18:30～20:00
■場所　　Keitto Ruokala（大阪メトロ「淀屋橋」駅11号出口　徒歩約2分）
■参加費　税込み3,500円（トナカイ肉のスペシャルコース付き）
■定員　　20名様
※申込み締め切り：3/25（水）18:00

【トナカイ肉料理コース　3/28（土）限定メニュー】
・北欧風サラダ
・自家製パン
・ロヒケイット（サーモンスープ）フィンランド人タリヤさん直伝レシピにリニューアルしました！
・タイのソテー　フィンランドハチミツクリームソース
・ポロンカリストゥス
・北欧ドリンク1杯付き（ワイン、ベリーソーダ（サワー）、エルダーフラワーソーダ（サワー）より選べる。ソフトドリンクもあり）