▲商品イメージ

• ​『大人のご褒美パフェ ～Melon ＆ Coconut～ 』概要​

■販売期間：2020年7月1日（水）～2020年8月31日（月）

■販売店舗：1F/「グラマシースイート」

■提供時間：11:00～22:00（L.O.21:30）

■料金：1,800円　※税金・サービス料12％別　（コース料理デザートアップグレード＋800円）

■新型コロナウイルス感染拡大防止に関する対応： https://www.strings-hotel.jp/wp-content/uploads/2020/05/meieki_20200509.pdf

■商品概要：
【“メロン”と“ココナッツ”、“ライム”の絶妙なコラボレーション】
今回の大人のご褒美パフェはメロンとココナッツ、ライムで構成。パフェは2段構造になっており、上段は主に“フレッシュメロン”、“ココナッツのアイスクリーム”や“ライムのソルベ”を使用。甘味のあるメロンに、リゾート感溢れるココナッツのクリーミーな香りが季節感を演出。更にライムの爽やかな酸味が追加され、夏に嬉しいパフェに仕立てました。下段は、“メロンのスープ”や“まん丸なフレッシュメロン”を使用することで、さっぱりとした味わいに仕上げました。

▲グリーンのパステルカラーが写真映えする“ご褒美”の名にふさわしいパフェ

▲味わいの異なった上段と下段に分かれた構造が特徴

▲パフェの下段は、“フレッシュメロン”と“メロンスープ”で爽やかな味わい

※アルコールの苦手なお客様は、アルコールを抜くことも可能。アレルギー等お持ちのお客様はスタッフまでお気軽にお声掛けください。

【コースの“シメパフェ”にもおすすめ】
“シメパフェ”とは、北海道札幌市で広がる夜のブーム「お食事の後に食べる締めのパフェ」のこと。甘いパフェでお食事を締めくくるのは至福の瞬間。コース料理のデザートを大人のご褒美パフェに変更することが可能（＋800円）なので、“シメパフェ“としてもおすすめです。自分へのご褒美として、大切な方の記念日に、ちょっと大人な優雅なひとときを存分にお楽しみください。

▲コース料理の“シメパフェ”にもおすすめ

▲グリーンのパステルカラーが写真映えする“ご褒美”の名にふさわしいパフェ

• ＜パティシエ　田中 秀明（たなか ひであき）＞

パティシエ歴10年。幼少期、クリスマスには“ケーキを作る”家庭で過ごしたことに影響され、パティシエの道へ進む。街のペストリーで6年間の経験を経て、2016年ストリングスホテル 名古屋開業のタイミングでホテルパティシエに転身。
「お客様の想像を超えたスイーツを作りたい。」
使用する色は極力抑え2～3色、スイーツの全体像で綺麗に見せることにこだわりを持つ。また、味に関しては“素材本来の魅力”を伝えることを重要視。甘味や酸味、繊細なバランスで構築された“人を笑顔にするスイーツ”作りを心がけている。

• ＜店舗概要＞

▲広々としたレストラン内観

【店名】NYダイニング＆カフェ「グラマシースイート」（1F）
【営業時間】11:00～22:00（L.O.ランチ14:00/ディナー20:30/アラカルト21:30）
【電話番号】052-589-0787
【ＨＰ】https://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/cafe/