「バルバッコア　虎ノ門ヒルズ店」は、元々は4月にオープンを予定していましたが、新型コロナウイルス感染症防止等に鑑み、延期していました。オープンするにあたり、5つの感染拡大予防策を掲げ、お客様がより安心してご利用いただける空間作りに努めてまいります。場所は、新駅「虎ノ門ヒルズ駅」に直結した虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーの3階です。逆境の中で果敢にオープンする同店に、ぜひご注目ください。

■バルバッコア

バルバッコアは、1990年、ブラジル サンパウロに誕生した、日本で唯一の本場のシュラスコ料理専門店です。日本では、1994年、表参道に誕生し、現在、東京都内に6店舗、大阪府内に2店舗、計8店舗を営業しています。メニューは、希少価値の高い牛肉の部位を楽しめるブラジリアンバーベキュー“シュラスコ”や、ブラジルの食材を味わえるサラダバーなど、全50種類近くあるお料理をブッフェスタイルでお楽しみいただけます。虎ノ門ヒルズ店では、他店同様にグレードの高いシュラスコを提供します。サラダバーに関しては、感染拡大予防のため当面の間お休みしますが、スタッフがお客様のお好みのサラダやサイドメニューをお席までお持ちします。

■シュラスコ

シュラスコとは、ブラジリアンバーベキューのことです。バルバッコアでは、塊のまま串に刺し岩塩のみで焼き上げたジューシーなお肉を、「パサドール」と呼ばれるスタッフがそのままの状態でテーブルまでお持ちし、お客様の目の前でお好きな部分をお好きなだけ切り分けて提供します。本場ブラジルと同様に、岩塩のみのシンプルな味付けで、「シュラスケーロ」と呼ばれる専用のグリラーで、高温で焼き上げるため、肉の余分な脂も落ちてとてもヘルシーに召し上がれます。

■インテリア
虎ノ門ヒルズ店の店内は、全体的にブラウンを基調としたモダンで温かみのある雰囲気に仕上げています。店内中央には、巨大なサラダバーを設置し、それを囲うようにテーブルを配しています。席間は十分に保たせ、ゆったりと寛げる印象を与えています。また奥には個室を1部屋ご用意し、隣接した「シュラスケーロ」から、焼きたてのシュラスコを随時提供します。

■5つの感染拡大予防策
バルバッコアでは、お客様とスタッフの安全確保を最優先に考え「5つの感染拡大予防策」を実施します。お店をご利用いただく際、お客様に6つのお願いもあります。

＜基本情報＞

店名：バルバッコア 虎ノ門ヒルズ店
住所：〒105-6403　東京都港区虎ノ門1-17-1　虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3F
アクセス：地下鉄日比谷線 ｢虎ノ門ヒルズ駅｣ および 銀座線 「虎ノ門駅」地下通路連結
想定客単価：平日ランチ3,200円、ディナー6,800円　/　休日ランチ4,000円、ディナー6,500円
営業時間：ランチ 11:00〜15:00 LO 14:00 / ディナー17:00〜22:00 LO21:00
オープン日：2020年6月11日(木)  ※11:00から営業します
オフィシャルWEBサイト: barbacoa.jp/toranomon/
WEB予約：https://www.tablecheck.com/shops/barbacoa-toranomon/reserve
※地下鉄日比谷線 ｢虎ノ門ヒルズ駅｣は2020年6月6日開通予定です。
※営業時間は変更する可能性があります。

＜メニュー＞
ランチ

• シュラスコ　3,600円（税別）

シュラスコ・サラダ・サイドアイテム・デザート　2時間

ディナー

• シュラスコ　5,500円（税別）

シュラスコ・サラダ・サイドアイテム・デザート　2時間

​■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内48店舗、海外76店舗の飲食店を展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題「Mo-Mo-Paradise」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨークアメリカン「ユニオン スクエア トウキョウ」、モッツァレラチーズ専門店「オービカ モッツァレラバー」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致し経営しています。
※URL：www.wondertable.com/