■「PROJECT８」の発足と「ヤオロズクラフト」の誕生あらまし

コロナ禍以前。宴会需要が下がり、アルコールの消費量が下がる中、現在の居酒屋ビジネスに危機感を感じ、 「いまの居酒屋が衰退したとしたら、どのような居酒屋が生き残るのか？」を熟慮した結果、30 代をメインに、20代～50代の幅広い層が、酒場としても食事としても利用でき、地域のコミュニティの場にもなる、新しい形の飲食店を模索することとなりました。

品質に対して自信のある6次産業に取り組む、酒と食の企業同士が手を取る事で、 さらなる地域貢献や一次産業の活性化につながる新しい取り組みを、この「ヤオロズクラフト」という媒体を用いて発信していきます。

■「ヤオロズクラフト」店舗イメージ

■料理イメージ

■クラフトビール「RYDEEN」

■店舗ロゴ